材料5.39.217.77:88982 x4 M5 Y& |$ N- B1 S
黑毛豬肉（剁碎） 120克、鯪魚肉 75克、蓮藕（切碎） 20克、蓮藕片 4片、芫荽莖（切碎） 3克、喼汁少許, w( x9 }1 O) |, O' q% o/ f
7 A/ S" J U v9 v/ u. s. l2 C調味料& ?6 J1 L7 k2 s; a/ ^; s* Y
鹽/糖各 1/2茶匙、生粉 2茶匙
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9 T1 S: E P. ~, S I$ ?0 {公仔箱論壇做法5.39.217.77:8898, j1 n6 P* t" z. D4 U
1.豬肉碎、鯪魚肉、蓮藕碎、芫荽莖與鹽、糖和生粉拌勻，然後撻至起膠，搓成肉丸狀。tvb now,tvbnow,bttvb# F- O- H! M7 u; N2 B+ U
6 `2 }2 r5 Q, {$ _$ ^( H: G* x公仔箱論壇2.將肉丸放在蓮藕片上。
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+ U# ~: F' b9 _. m; {( a公仔箱論壇3.開中火，燒熱鑊落油，放入蓮藕餅後稍為壓扁，並煎至兩面金黃色，即可上碟，吃前蘸喼汁即可。
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貼士
, o+ ?' }: |" R( {& x6 l0 V. K5.39.217.77:8898撻膠時記着要拉一拉，當你感覺到有張力時，代表黏性夠，能夠做成肉丸。
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發表於 2011-9-16 06:14 AM
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