材料
) |0 s; g9 G8 c0 w D西班牙黑毛豬腩薄片 6片、蝦仁/西蘭花（灼熟）各 100克、生粉少許
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芡汁( l/ Y6 L* |, l0 i. z8 B
鹽/糖各 1/4茶匙、上湯 80毫升、生粉水/瑤柱絲（蒸熟）各少許
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7 P0 L) @& {6 f2 ^醃料
$ G2 \( {" W6 U9 P7 K. [: `/ ~公仔箱論壇鹽/生粉各 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t. |7 B& D7 v" K! W& z
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做法公仔箱論壇$ b% b$ n( l2 Y( `* V; m9 ~3 T
1.將蝦拍扁後剁碎，下鹽和生粉撻成膠，搓成丸狀。
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+ w' Y- I( t7 @, m. j. Q2.在豬腩片上撲上生粉，放上蝦丸，捲起成百花卷，備用。% p" q+ A6 J. T! \' b
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3.燒熱鑊落油，以中火將百花卷兩面煎至金黃色，上碟。( C/ C# v/ h- I l) f- n9 [, H
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4.燒熱鑊，下上湯、瑤柱絲、鹽、糖和生粉水，煮熱成芡汁，淋在百花卷，加上西蘭花作伴碟即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 U: Q9 v# Z& n- w2 r# a- ?
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, ]- V; O3 Q' C貼士
V# F( E2 v. v公仔箱論壇包蝦膠時記緊要在豬腩片撲上生粉，否則煎煮時會容易散開！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _$ i: T. ?0 `/ Q+ H
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發表於 2011-9-16 06:13 AM
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