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西班牙黑毛豬脢肉 200克5.39.217.77:8898' e3 K1 m5 S; u0 y3 G
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醃料7 h- i3 J3 a( a
鹽 3克、水 20毫升、紹興酒/生抽各 8毫升、玫瑰露/五香粉各 1茶匙、磨豉醬 30克、海鮮醬 40克、花生醬/糖各 10克、麥芽糖 60克
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# p5 F N2 j2 x6 M2 \做法
. I2 o0 J! j4 j1 Z% e1 w3 S d5.39.217.77:88981.脢肉以鹽、糖、五香粉、花生醬、磨豉醬、海鮮醬、生抽、紹興酒、玫瑰露、水醃 20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F+ Z6 l1 T* r" s
. f9 L; R. ?8 B: J4 l9 T* o2.將脢肉放入預熱至 220℃焗爐，焗 7分鐘，取出反轉，再焗 7分鐘。公仔箱論壇4 E1 F. T/ Q+ m' h' q
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3.在脢肉兩面塗上麥芽糖，再焗 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 `" V. ]( d4 {7 U, L
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4.取出於脢肉兩面再塗上麥芽糖，即成。
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; d+ ]! w: p5 n* v8 L6 f5.39.217.77:8898貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p& i' K/ Q0 {$ k3 U
醃豬肉時不能超過 20分鐘，否則調味料會扯乾水份！tvb now,tvbnow,bttvb+ a% v/ _; k- x, h- e
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發表於 2011-9-16 06:12 AM
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