材料
b: X, T5 M; q' ^& x) R5.39.217.77:8898西班牙黑毛豬脢肉 200克公仔箱論壇2 b1 C5 u, C; Q/ I+ h
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醃料
9 Q9 j- k o; e公仔箱論壇鹽 3克、水 20毫升、紹興酒/生抽各 8毫升、玫瑰露/五香粉各 1茶匙、磨豉醬 30克、海鮮醬 40克、花生醬/糖各 10克、麥芽糖 60克公仔箱論壇& a3 Y0 a' ?0 D) B
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" \- Y7 g% e* @1 g, `公仔箱論壇做法
4 g: z- ~- Z; p- H. }2 ~公仔箱論壇1.脢肉以鹽、糖、五香粉、花生醬、磨豉醬、海鮮醬、生抽、紹興酒、玫瑰露、水醃 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ }* G; |+ x, R- M
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2.將脢肉放入預熱至 220℃焗爐，焗 7分鐘，取出反轉，再焗 7分鐘。
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/ x2 D" q# `& A0 l9 z4 F' }3.在脢肉兩面塗上麥芽糖，再焗 5分鐘。
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4.取出於脢肉兩面再塗上麥芽糖，即成。
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貼士
6 y" v) A. M3 n# N! R1 h: B# {/ k醃豬肉時不能超過 20分鐘，否則調味料會扯乾水份！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W7 j4 m0 q- m% X* ?. p
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發表於 2011-9-16 06:12 AM
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