甜燒白
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' y8 x; f0 `& m+ K' T6 @" Q Vtvb now,tvbnow,bttvb【材料】：
+ q2 Y/ n/ t4 g5.39.217.77:8898五花肉 ... 1200公克
' d' s5 V* C! \, h' s8 l5.39.217.77:8898豆沙 ... 225公克
W& a, e. W1 v) htvb now,tvbnow,bttvb糯米 ... 110公克 7 W' h3 q$ |- b v
細砂糖 ... 300公克
0 M O- p$ R: C% ?; x: ^: E豬油 ... 110公克 1 U) U+ M$ l2 M* m2 U: U ^
沙拉油 ... 6飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R0 }- t$ G. L! c
糖色 ... 2小匙
% Y+ @6 k! Z: Z' X% y& s5 ?# m0 ytvb now,tvbnow,bttvb花生粉 ... 110公克
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【作法】： * h; c5 a1 F0 |6 D
1.肉刮去細毛，洗淨，連皮煮熟，撈起瀝乾；皮面抹些糖色備用。 L0 W; o0 J" |3 M: {
+ T3 w7 a! a p( y, p5.39.217.77:88982.沙拉油燒熱，肉整塊下鍋炸至金黃色，撈起瀝乾油份，切成 3 公分寬的厚片，中冒再切一刀(不要切斷，肉皮仍相連)，夾入 3 小匙豆沙。
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. E% r" m! B2 t: X7 R3.糯米蒸熟，趁熱與豬油、細砂糖 150 公克拌勻。
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/ D, i1 Z. F2 h* i& x6 x/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.肉片整齊排放在鋁盆中÷上面膚糯米飯填滿，入蒸鍋蒸 30 分鐘。
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5.食前扣置於盤中，花生粉與剩下的砂糖拌勻，撒在四週。食用時肉片與花生粉拌勻，是十分可口的甜點。 |
發表於 2007-10-5 05:02 PM
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發表於 2007-10-5 05:10 PM
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