原盅豆芽排骨湯
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烹飪過程圖一  5.39.217.77:8898$ H1 p( f9 W. ]9 Q. P; W6 y/ c
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烹飪過程圖二  公仔箱論壇- c: |' f* i( I# `6 m
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【材料】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g% c+ t0 N* R. F {" P* d5 G
小排骨 ... 1200公克4 T1 m+ b$ ~. p5 `/ W
黃豆芽 ... 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |' R) v. w) J9 c# r; P# B
薑 ... 5片
5 w& r8 T- |7 A% S) n1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 ... 6飯碗 $ h! F/ M" Q. h% }, n
鹽 ... 1大匙
, `; d; |# t$ e$ [6 s! E$ B味精 ... 1小匙
0 I/ Z! I" h g9 L8 d5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X; K+ X3 L. c; \
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【作法】：
! w$ `$ R8 t' [ B6 }. |5.39.217.77:88981.排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。 [- ~5 `) Y# w" j2 R
6 P0 G+ U0 C) g& k! ~2.鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l; r6 G: e! ^& [/ P q3 ]
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【其他】： 5.39.217.77:8898) G9 u) \' \6 H
芽菜的種類很多，除了最普遍的綠豆芽、黃豆芽外，還有不常見到的紅豆芽、發豆芽(蠶豆製成)、蘿蔔芽菜(蘿蔔籽發芽的)及蕎麥發芽而成的蕎麥芽菜。 |
發表於 2007-10-5 05:00 PM
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發表於 2007-10-5 05:12 PM
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