原盅豆芽排骨湯公仔箱論壇1 z8 J. Q3 c' B, c
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烹飪過程圖一  公仔箱論壇" C+ `1 e" M2 s; @
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烹飪過程圖二  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f( e0 t! W! D
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4 v0 |& k# e. E5.39.217.77:8898【材料】：
9 _" }& W* V# H' O% Y& R$ P公仔箱論壇小排骨 ... 1200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W5 O. P9 l, f0 Y9 O; E
黃豆芽 ... 300公克
4 {. j- T: o1 k% }% p3 p9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 ... 5片
7 K1 M0 o1 u3 X$ ^' X高湯 ... 6飯碗
3 `/ P; u* M0 l9 m- W$ ]- Etvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L# T) S$ v( S
味精 ... 1小匙
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$ b6 d' x F9 j' P$ F7 e w7 Btvb now,tvbnow,bttvb【作法】： tvb now,tvbnow,bttvb$ O" }2 i( C6 e& X9 ^9 E
1.排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。公仔箱論壇2 u" w+ U: T4 w& o' D/ A7 K- ]
/ p- y" I* \$ }+ z2 w0 a* \+ n2.鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。tvb now,tvbnow,bttvb. P3 ?( b* ` V! ?! D1 R& F7 A
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* h- D- r4 n7 Z& [( I, a; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【其他】： tvb now,tvbnow,bttvb* c& k1 q5 g- i; I$ u9 ]6 I2 _
芽菜的種類很多，除了最普遍的綠豆芽、黃豆芽外，還有不常見到的紅豆芽、發豆芽(蠶豆製成)、蘿蔔芽菜(蘿蔔籽發芽的)及蕎麥發芽而成的蕎麥芽菜。 |
發表於 2007-10-5 05:00 PM
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發表於 2007-10-5 05:12 PM
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