材料* @+ d0 Q9 o U2 V) D
雞 1隻、水 3公升、芫荽 2棵、薑 4片、八角 7粒、香葉/甘草各 5片、沙薑片 7片
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紹興酒 640毫升、玫瑰露 3湯匙、鹽 2茶匙、糖 1茶匙6 \8 }/ R B9 P5 @ i+ U3 ?2 H) W
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做法
. P- k% p. x G* V' v% P# B- J5.39.217.77:88981.開大火煲滾 1公升水，放入雞，待滾起熄火，浸 20分鐘，盛起，浸凍水 10分鐘。
. \2 G: G' N n- E8 u' w5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]: ~$ g( _( P: R$ n5 D+ A
2.煲滾 2公升水，放入芫荽、薑、八角、香葉、甘草、沙薑片，以細火滾 30分鐘，離火，放凉成湯汁。tvb now,tvbnow,bttvb4 g: w9 m7 C: J; C# b, s2 H8 Y2 d& P7 q" ^
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3.湯汁下鹽、糖、玫瑰露、紹興酒拌勻。
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6 x& _6 f- O6 q3 Z: ]5.39.217.77:88984.將雞放入湯汁中，浸最少 3小時至雞隻入味，即可斬件上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \8 L+ I ^' k" W
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+ o8 P/ i8 {1 d! k7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯汁要放凉後才下酒，否則酒會很快揮發掉！ , J6 g+ S5 L" g1 m: D0 ]% m# L
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發表於 2011-9-15 06:23 AM
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