材料- q- k8 e) S( ?. x" N. | W! R( G `
雞 1隻、水 3公升、芫荽 2棵、薑 4片、八角 7粒、香葉/甘草各 5片、沙薑片 7片" Q# @7 k/ V F1 z! x
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紹興酒 640毫升、玫瑰露 3湯匙、鹽 2茶匙、糖 1茶匙) m" g6 t* q( M4 B7 }
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8 R; L7 M x0 [. V. [公仔箱論壇做法
& E4 a8 f! f1 y9 i7 ~ g- c5.39.217.77:88981.開大火煲滾 1公升水，放入雞，待滾起熄火，浸 20分鐘，盛起，浸凍水 10分鐘。# Y r, g! }6 ]1 P! b( V }
1 [+ b1 I% G. F: j( m2.煲滾 2公升水，放入芫荽、薑、八角、香葉、甘草、沙薑片，以細火滾 30分鐘，離火，放凉成湯汁。5.39.217.77:88982 J8 T$ ~+ E& z
4 v) ^! T5 D9 l1 p! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.湯汁下鹽、糖、玫瑰露、紹興酒拌勻。
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4.將雞放入湯汁中，浸最少 3小時至雞隻入味，即可斬件上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb6 c$ W! v2 _9 R$ b+ ^0 ?/ T! o0 W
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貼士
& ^& B' J$ u F: M7 ~& |湯汁要放凉後才下酒，否則酒會很快揮發掉！
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發表於 2011-9-15 06:23 AM
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