材料5 f7 y" }: \# X( a0 m
雞 1隻、水 3公升、芫荽 2棵、薑 4片、八角 7粒、香葉/甘草各 5片、沙薑片 7片
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紹興酒 640毫升、玫瑰露 3湯匙、鹽 2茶匙、糖 1茶匙
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$ u L& @8 T6 h: u公仔箱論壇做法
; e! J7 P6 h; @' D4 Z3 n9 i; c/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.開大火煲滾 1公升水，放入雞，待滾起熄火，浸 20分鐘，盛起，浸凍水 10分鐘。
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9 X. I! P( T0 g0 {; Y2.煲滾 2公升水，放入芫荽、薑、八角、香葉、甘草、沙薑片，以細火滾 30分鐘，離火，放凉成湯汁。公仔箱論壇. l. V$ @) { E( s. _
. [1 P! Q$ C) o+ h1 ~2 f& k5.39.217.77:88983.湯汁下鹽、糖、玫瑰露、紹興酒拌勻。+ a, D, D2 e( m; h! d. ?0 l
/ f) ^: |9 E6 s1 t& s; q/ ?- I1 [( ntvb now,tvbnow,bttvb4.將雞放入湯汁中，浸最少 3小時至雞隻入味，即可斬件上碟。 公仔箱論壇/ H* b% C8 }: G
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/ y4 r+ V/ U8 {7 }/ G+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士4 i5 \( i( o% p9 n6 @
湯汁要放凉後才下酒，否則酒會很快揮發掉！ # L0 J( t9 z7 h/ t4 q7 B
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發表於 2011-9-15 06:23 AM
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