材料/ J4 f3 _5 U2 A& D& v. y
豬紅（汆水） 450克、大豆芽 400克、薑片/蒜茸/葱/鹽各適量、韭菜（切段） 6棵、紹興酒 1湯匙、水 200毫升公仔箱論壇/ G" B: m4 ^8 ]
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調味料
& W% ^) s) D1 V) M! Htvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖各半茶匙、胡椒粉適量、麻油/紹興酒各少許、蠔油 1湯匙、雞湯 100毫升
6 b; u. v2 n* A4 _. |1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 Q9 S) w4 m% z0 y! S, V' O; ^
T" g6 t* T2 J1 r& R; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
/ ~- l: k( j( i; _1 J2 [, Atvb now,tvbnow,bttvb1.開中火燒鑊熱鑊下油，放大豆芽、紹興酒、鹽、水，待大豆芽軟身，盛起備用。公仔箱論壇: z/ E; e9 L8 `8 B( W7 L* a0 t
; h: v; i" D/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鍋，以慢火下油起鑊，爆香薑、蒜茸和葱，下少許紹興酒、雞湯、糖、鹽、胡椒粉、蠔油、麻油。* g% ?1 K1 k! H: Z R
6 x) h2 g) _! R9 A. n, ?3.轉中火，下豬紅炒 4-5分鐘，放韭菜略煮，即可上碟。
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煮豬紅時不要大力攪拌，否則會炒爛。5.39.217.77:88985 X( |% Q+ `" w$ `
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發表於 2011-9-15 06:22 AM
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