材料
8 L) H* K6 G- W8 D% G! G9 F西芹 3條、鮮百合（洗淨剝開） 152克、杞子（已浸） 16克、雞髀肉（去骨） 2隻、葡萄籽油 2湯匙、鹽/糖各 1/3茶匙、惹味粉 1茶匙
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z4 [5 q' `4 T6 u9 N# z+ Q6 \
生粉/糖各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許. N; R. j+ b+ K
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! ~/ p8 Y; r' c0 ^/ X/ l! l& G5.39.217.77:8898做法
$ e" ]1 b& F3 L6 |' ^2 O) @8 X% }- ^1.雞髀肉去皮、切塊，加入豉油、糖、胡椒粉和橄欖油略拌，再下生粉和鹽拌勻，醃 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 I, _) t( N1 F2 v7 x& w& ?! N- O
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2.西芹斜切片，放沸水煮 5分鐘，盛起待用。5.39.217.77:8898+ g# [* g$ M9 L: o5 O4 i$ U
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3.燒熱鍋，加入葡萄籽油，下雞肉以大火煎 30秒，轉中火炒 2 1/2分鐘，加西芹和百合略炒 2分鐘。 C+ a) O# L9 W0 ~
( ]: I9 p6 q; w7 i# \7 C, ]( \tvb now,tvbnow,bttvb4.加入杞子拌炒約 1分鐘，炒至百合略透明，加入惹味粉、鹽和糖調味即可。公仔箱論壇! ?; d: I* q7 v) A, Y6 I
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* [" z! ?' d6 w+ C貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^5 G! x& O! O' Y4 A$ G2 u6 L# C
雞肉先用大火煎香再轉中火炒，可以鎖住肉汁，令肉味更香。5.39.217.77:8898/ \* g* _0 u$ X4 c
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發表於 2011-9-14 06:13 AM
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