材料& O& a% ?0 x2 Z
西芹 3條、鮮百合（洗淨剝開） 152克、杞子（已浸） 16克、雞髀肉（去骨） 2隻、葡萄籽油 2湯匙、鹽/糖各 1/3茶匙、惹味粉 1茶匙
& E! S) ^% O$ n& Q7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) g. t, c1 r, l; x, l8 Z* g+ h a
醃料+ Z% J, @2 m6 L2 U' j d# m6 h) G
生粉/糖各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇( g- u1 Q* t' o8 i" q
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; Y* ]$ ^* D) \& W6 m公仔箱論壇做法
% h9 m# y4 h8 h2 M: T; qtvb now,tvbnow,bttvb1.雞髀肉去皮、切塊，加入豉油、糖、胡椒粉和橄欖油略拌，再下生粉和鹽拌勻，醃 15分鐘。公仔箱論壇3 j& t' U6 l+ a, J7 q3 ]
5 X* z2 i0 ~& J3 e- U2.西芹斜切片，放沸水煮 5分鐘，盛起待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `; y/ C: H3 q T$ R1 O
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3.燒熱鍋，加入葡萄籽油，下雞肉以大火煎 30秒，轉中火炒 2 1/2分鐘，加西芹和百合略炒 2分鐘。
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4.加入杞子拌炒約 1分鐘，炒至百合略透明，加入惹味粉、鹽和糖調味即可。
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貼士
{$ X/ s) u7 T4 u& x `' W7 gtvb now,tvbnow,bttvb雞肉先用大火煎香再轉中火炒，可以鎖住肉汁，令肉味更香。# E* s& v) h% b; J5 M4 h: J
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發表於 2011-9-14 06:13 AM
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