1.----白雪蛋糕3 c$ V4 v6 u) Q% U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P B$ I' j5 c; ~2 p2 |
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＊白雪蛋糕 ︴(8吋圓模一個)
3 R$ ?1 B' a2 f) i. Z) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w- E+ E9 N( m4 @ d; F ~% a. `
材料：
' t: O" t8 [0 j5 E& S: [* D( r, M5.39.217.77:8898蛋糕體： 白巧克力 110 克（事先切碎） 水 50 ㏄ 奶油 200 克 糖 150 克
* x( ~: v" m" c# z7 j: }3 o2 `tvb now,tvbnow,bttvb 蛋 4 個 低筋麵粉 200 克 泡打粉 1~2 小匙 . p5 x. T7 E) B! `+ G
夾心：白巧克力 50 克 鮮奶油 50 ㏄ 打發鮮奶油 適 量 7 l9 N0 V4 c" I1 H
裝飾：打發鮮奶油 適 量 白巧克力磚 適 量（刨絲） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q. B; C* w. C# M0 ?3 J
5.39.217.77:88988 L5 o# D: i5 H* A$ E
作法：
7 m6 z& Q1 q, j公仔箱論壇◎蛋糕體 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @/ x$ |4 R. W
1.湯鍋中放入水煮熱，加入白巧克力一起攪拌融化均勻後，放旁備 用。
, R7 H4 B, m8 M. u$ ~( S' M. Y＊ 煮巧克力糊時，溫度不宜太高，並且需不停攪動以免煮焦了。 5.39.217.77:8898- _; F- J% }0 y3 C: m# ]
＊ 融化混勻放旁靜置時，仍要維持溫度，以免凝固了。
0 {1 n: y# c$ e% b: A3 S5.39.217.77:88982.奶油用低速打鬆後加入糖改高速，打發至呈淺黃色且鬆軟狀。
0 \5 x F* o' n" ?公仔箱論壇3.蛋一個個加到(2)中打勻。
# Z1 B0 O, K( {; Q h' p) _公仔箱論壇4.(1)加到(3)中拌勻。
, K/ c+ S* u* j- \" O7 J, ?1 k- h, \, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.低筋麵粉過篩到(4)中拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V( [; ~ K q
＊ 麵粉內可添加1~2小匙的泡打粉（B.P.），節目中並無使用。
4 n: H- R8 v% _8 ^7 B/ t! W6.烤箱事先預熱；以180℃；烤約40~50分鐘。 ! X* }' D4 f6 B, k, C
7.烤好放涼後，切成兩片備用。
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◎ 夾心 公仔箱論壇! g( m# u0 Q. B2 r9 Y8 T
1.白巧克力隔水融化後加入少許鮮奶油拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L0 A' ^( C0 [
2.50㏄的鮮奶油打發後加到(1)中拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n/ Q |- G9 N
3.取一片蛋糕片，先抹一層打發鮮奶油。
. M, {( U) l/ m. ^$ Z+ Q( d& B5.39.217.77:88984.預留1~2大匙的白巧克力醬，其他的淋在鮮奶油上做夾心，再蓋 上另一片蛋糕片。 ! b2 Q# k% U# H. ]3 a+ C+ |0 A
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◎ 裝飾
7 ?2 e! n! I2 C7 j. ^' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.打發鮮奶油加預留的白巧克力醬拌勻後抹在蛋糕表層及周圈。 tvb now,tvbnow,bttvb4 v1 Q6 |. U: N( V
＊加白巧克力是為了調色。
' S4 H. A" \" ^3 ]5.39.217.77:88982.取一塊白巧克力磚，用刨刀刨成絲，撒在蛋糕頂層即可。tvb now,tvbnow,bttvb* B' D3 _. u6 |5 t- g b
$ T8 E" Z/ V7 i* V: p2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 e9 q& I2 G3 j2 H3 m6 }$ V
2.----[甜品]莫加咖啡慕思
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) ?, a# L* F; T+ z& O/ W. R5.39.217.77:8898材料： 蛋黃2個、糖霜40克、淡忌廉半杯、清水30克、朱古力20克、咖啡粉1湯匙、魚膠粉2茶匙、咖啡酒1 1/2茶匙
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0 k" Q* v( L( t; H. T做法：
, X7 O: @& [* I, O" l! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y* t8 h( g! C6 L( L, x
1.朱古力用碗盛載，坐於熱水中溶化備用。 0 @. _. f, X! I" W( P G. J: f
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2.魚膠粉加清水拌勻，坐於熱水中至溶解，再加入咖啡粉攪勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P& M0 G/ p$ X% n! x9 C& U
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3.蛋黃及糖霜坐於熱水上，用打蛋器打至奶白色忌廉狀。 5.39.217.77:8898% k: y1 M& ?" L, d' h. K
% _5 @/ ^7 B( c( ?$ w0 Y2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將2.及咖啡酒加入蛋黃中拌勻，再加入朱古力溶液完全混合。
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% Y9 m3 S& P1 F' |* J$ s5.另一大碗將淡忌廉打起至企身，再加入4.中攪勻，然後再倒入小杯中，雪至凝固，加上朱古力碎或忌廉以作裝飾即成。
) U, {! b. I3 g' Ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 n6 B8 T; U. d& p1 N' t0 c2 d5 N. i
+ n6 U2 @8 z* Y6 H- z+ xtvb now,tvbnow,bttvb3.----[甜品]南瓜布丁
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/ V+ r0 k# S6 m5.39.217.77:8898
x% F- _- O3 t( a; z* h" g公仔箱論壇材料： 南瓜350克、鮮忌廉50克、蛋 3個、糖 60克、鷹粟粉 2湯匙、牛奶300毫升、雲呢油1/4茶匙、Rum酒 1湯匙 公仔箱論壇# j: z4 z) ^- H# |* A; m" t
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焦糖： 糖60克、水5湯匙 6 z9 f: w2 X' p1 k7 G1 ?2 q
- Q* [. J8 B+ N$ @- s) A做法： ' A( u/ i. [# G. i! c0 ]
4 @$ _$ L+ P( \* Ttvb now,tvbnow,bttvb1.糖加水煮成褐色的糖漿，倒入模型備用。 5.39.217.77:88984 u$ @; b$ E. s! _' S
1 z0 ?* q) m" P- j- W. {( M2 q5.39.217.77:88982.南瓜削皮，蒸透後壓成泥。 5.39.217.77:88987 C1 u; P) f5 \/ X' {& s( \
5 G% G+ K4 y! x3.牛奶、鮮忌廉加雲呢油煮至快滾。
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% M: a+ g3 b- t; x' r' \4.蛋加糖加鷹粟粉拌勻。
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7 ?5 o2 m8 z0 W3 f8 L5.39.217.77:88985.拌入南瓜泥、Rum酒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S0 T: f3 i' x5 [0 j
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6.加入牛奶，倒入模型，上封鋁箔紙，放入180℃之焗爐焗60分鐘即成。5.39.217.77:8898% s- h- C' m7 H z0 Y2 G f+ L
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4.----[甜品]自製雪糕
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D% \4 [4 e3 d7 k0 \tvb now,tvbnow,bttvb材料:
9 [* J, y. ^! b2 h1 z# ^; |tvb now,tvbnow,bttvb250ml 紙包全脂奶------------1包6 | J$ t `% N, W9 V. [) \' X
糖------------------------------2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e4 @0 a* C* @2 K
朱古力粉-----------------------1湯匙公仔箱論壇" }' {3 ?" ]% c( s- p( N3 X
鹽------------------------------數湯匙# e( I% }+ q: f. k% P, M4 f
冰塊--------------------------- 約半個午餐盒
% t" H' m* r9 L( D5 w! D& j Jtvb now,tvbnow,bttvb
- N& T# ~9 `7 u% j3 r- |# Dtvb now,tvbnow,bttvb用具:4 t7 d6 ~7 W# m- z7 j( P' c
密實袋--------------------------1個tvb now,tvbnow,bttvb$ H& S6 N" v. _* x2 `3 R. n
午餐盒--------------------------1個 0 i$ r' X6 P# }7 I2 |6 W
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1. 將牛奶, 糖及朱古力粉放入密實袋, 封好袋口
( P' p1 t A0 _2. 將冰塊及鹽放入午餐盒
! h2 j9 J1 j1 }1 f: k5.39.217.77:88983. 將密實袋放入午餐盒, 蓋好tvb now,tvbnow,bttvb1 S: \- o; b7 Q- `) o* t, @1 z
4. 用力搖動午餐盒直至袋內材料變成固體(約需 5 分鐘)
' a/ n+ U$ S ?( w% V; z8 D5. 取出密實袋, 抹乾袋外, 倒出雪糕即可食用公仔箱論壇+ v8 l. }2 u: q1 X; \/ F1 f7 {
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* 可灑上朱古力粉或碎果仁
0 r! o" w9 D3 ?9 G) w3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。** 可用果汁及糖做成果汁雪芭
6 P" _/ X/ [% R( k0 N, c5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v. c0 l0 n6 R7 O% ?! J& w/ l6 x
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5.----[甜品]原味梳乎厘
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7 M3 k) P) i6 ~) f2 q1 b- P2 N$ m5.39.217.77:8898材料(六人份量) 公仔箱論壇; R. [& `/ }5 m u% k
蛋黃 2 隻
! e" \) E' F& G8 L; b, ?tvb now,tvbnow,bttvb蛋白 4 隻
) ~0 M% u& t% s. ?: @0 |/ \6 Q1 X公仔箱論壇砂糖 4 湯匙 公仔箱論壇: n# F- _& |' J+ k T( Z' Q$ b
牛奶 100 毫升 5.39.217.77:8898- X' W# ?& U5 O4 B9 b3 j0 b
麵粉 2 湯匙
% c4 y# ^. Z) C0 v) O( i+ L& Itvb now,tvbnow,bttvb裝飾 . i% N) E% X6 }' v! R1 g2 d, H3 v/ Q
糖霜
. \! t" M2 q6 z" M1 _, {! i1 z少許
- Q7 z* {& `. c1 v: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 F# Z% p* ? {" O c: T
用具
) V$ s+ z2 e# R; y/ w- d5.39.217.77:8898直徑 9 厘米 X 5厘米高 小杯tvb now,tvbnow,bttvb* }' N) O3 Y! Y3 B) ^- Z
6 隻
. @; L2 \6 p7 x$ }7 z' x4 D1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! Q" ]7 E3 M) E
製作過程 公仔箱論壇4 B6 r. a0 _- n4 S& A8 m
1. 預熱焗爐200 C。 5.39.217.77:8898' L- l( g; j' k- i4 Z8 S" f
2. 蛋黃加入2 湯匙糖打 至奶白色，加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀。牛奶入微波爐丁30秒或煮熱(不要滾)，加入麵糊中快手攪勻，或座於熱水上不停攪後，稍為侍。 0 C9 }8 {7 ^1 i+ q
3. 蛋白打至起泡，加入餘下的2 湯匙糖打至企身，加入麵糊中混合。 4 p. B% Q S6 ~. t) u4 Y
4. 將麵糊放入焗杯中，約八成滿，入焗爐焗12分鍾取出，撒上糖霜，即可享用 。 * s1 Z; \$ O1 |! m5 e- C
注意
; {1 Q, U+ `5 O+ w Ntvb now,tvbnow,bttvb1. 梳乎厘會保恃膨漲大概分鍾左右，所以出爐後要立即上碟享用。 5.39.217.77:8898' y- `# l8 M! p( [
2. 若請客時，可預先調 好麵粉糊放入雪櫃，吃時才焗，方便簡單。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]& A9 ` I4 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x' L: Z2 Y9 ]" Q. l& H
* { H' I( B8 a公仔箱論壇6.----[甜品]麵包布甸
! N+ A! z/ N- S$ N: V1 B6 O7 E0 m材料 " B, U0 f8 F/ Y/ S2 L
冇邊白方包 450 克 6 l/ V% T9 n' M, D
" R' O# ]" X# N" S3 g提子乾 半杯（隨意可省）
" S9 J5 }+ s1 B6 s# f9 n0 b( E5.39.217.77:8898蛋 4 隻 公仔箱論壇$ ~6 A# H& n3 e3 I; U
雲呢拿香油 一茶匙
% ~4 d( D1 ?- r+ F" j/ g C公仔箱論壇砂糖 110克(約半杯)tvb now,tvbnow,bttvb) M. c% M5 ~. _" N$ N
(如不加提子乾要另加 55克即1/4杯糖) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y* M1 o$ u: O( v% b/ T) Z
玉桂粉 (Cinnamon) 一茶匙
% D W* i8 _/ E4 b! g$ E( o. G5.39.217.77:8898荳蔻粉（Nutmeg） 半茶匙（隨意可省）
" J) [* W5 x* G. {5.39.217.77:8898鮮奶 750毫升
3 p/ k/ L/ r/ ~ U用具
- Z& L) f+ l* D9 S' Y( \焗兜 8 G0 J; _5 O) L5 o' P' g0 n
製作過程 ) g$ v' c$ m7 |- `. \/ e5 m" F5 Q
1. 把牛油掃在焗兜內。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @6 k2 R: P5 _! N! Z. C
2. 將白方包切成小方塊 (一開九)，盛在焗兜內，灑上提子乾，備用。 5.39.217.77:88980 @; j4 U* E6 q
$ x& n. j! {& n6 }7 D( i9 k! L5.39.217.77:88983. 把蛋﹑糖﹑香油﹑玉桂粉撥勻，攪入鮮奶，將混合液再倒入麵包中，浸過麵包面，把麵包捎為按下至全部能吸收混合液，待30分鐘。
; f" Y3 S6 Q4 `# \+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" G; u0 L/ X6 T2 |* m m7 a公仔箱論壇4. 預熱焗爐180oC，將布甸放在盛了熱水的焗盆中，焗1小時15分鐘，即成，可用鮮奶或鮮忌廉拌吃。
0 \+ I) H D! D2 s! Z/ ~# T# q [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A8 U0 I, r/ [" j) `6 o9 }
貼士
% N2 S$ u, }4 k7 |. b; `& c/ K公仔箱論壇1. 麵包布甸可預先做好，入雪櫃最多三天，吃前入160oC焗爐返熱15分鐘。5.39.217.77:8898) w/ U! A3 l! n1 F1 h( U( E# j
公仔箱論壇8 q6 \7 o9 Z u8 Z: b& [
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7.----[甜品](簡易)米飯布甸
e2 G G O) B8 f/ |tvb now,tvbnow,bttvb
" y$ A" b5 I& ]8 D; stvb now,tvbnow,bttvb材料(一人份量)
g9 V% K: W0 F1 |% {7 R公仔箱論壇白米 一湯匙+一茶匙
. z \' a; i4 u$ k6 W" T) v7 k公仔箱論壇砂糖 一湯匙+一茶匙
8 [* w. r7 j" F5.39.217.77:8898鹽 少許 ; k/ c- s6 b! p# q; o2 \
牛奶 一杯 公仔箱論壇6 n0 O, e! q! W% w' g2 f% K9 j* F3 \
香草香精 半茶匙 公仔箱論壇/ k+ Y6 b: c, z2 x/ y1 @
製作
5 w7 G6 o B4 f+ v" u' Z6 g公仔箱論壇1.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }0 R* t. C% N; ?9 S) R F
焗爐以 150 ℃預熱。
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! E" \1 N6 {2 `2 X6 G- W; D2. 預備一個可焗的小盤。 tvb now,tvbnow,bttvb, Y' | e8 ^ i
3. 在盤中， 把白米， 砂糖和鹽混合。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N+ @1 m1 U0 H& P2 f0 H; D
4. 加入牛奶和香精。
6 b: a, V# e% n1 X) f8 i5. 放入焗爐焗約 45-60分鐘， 每焗20分鐘就把混合物攪拌一下。 公仔箱論壇2 L& c1 z1 f3 B8 d) o& C
6. 焗好後放置30分鐘即可品嚐。
0 n- F! a) V% q4 l1 I; M' L5.39.217.77:88987. 如果喜歡的話， 也可以在布甸表面灑上1/8茶匙玉桂粉。: c6 d' C9 I. R+ A$ E& r
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5.39.217.77:88989 K. O2 y& [8 q7 S8 @
8.----〔甜品〕 芒果乳酪芝士+芒果Jelly夾心鏡面蛋糕
# `! ?2 ]0 C3 O# `5.39.217.77:88988 H; b6 T: I9 k- D1 g( E! G& ~
材料 :) q5 N& z- c$ A5 D8 [' R( w! i' N5 {
餅底 :
5 ]- R% K" Z( f" h1. Chips Aloy / 消化餅 100g
5 H) D- Y R) s# [$ @: _tvb now,tvbnow,bttvb溶化牛油 40g! S; j. p2 ^& V+ `" v3 H1 n
2. 芒果肉切條 適量tvb now,tvbnow,bttvb7 B, u+ y! T5 h" p s$ ~
3 d' [7 M: r: M$ X8 w' Q5 Ztvb now,tvbnow,bttvb餡料 :
: a( S" h, |# ^2 M0 P5.39.217.77:88981. 忌廉芝士 250g5.39.217.77:8898- P% S, Z/ L0 `$ t3 @
砂糖 70g
5 {, T. M" e+ m+ M公仔箱論壇原味乳酪 1杯(150g)公仔箱論壇( f" I* t, z) T% {* E |$ b
芒果茸 80g
/ D/ m+ q5 E( t; B6 ]tvb now,tvbnow,bttvb2. 魚膠片 10g
$ z9 E H" x7 m水 60g5.39.217.77:88988 W) ^& g/ D- m# g, O" a
, F3 @& ` w% [& w芒果”啫哩”(jelly)夾心 :
" q: I5 I# K( J+ A3 U& Z8 X公仔箱論壇芒果jelly粉 30g8 |2 c) t: }& ]( m
魚膠粉 1g
' k1 x. R/ h: @1 C5 c R' ~tvb now,tvbnow,bttvb熱水 90g5.39.217.77:8898# {4 g4 H& X7 |# `* T
芒果肉切條 半個公仔箱論壇, c$ N4 T& e" G, o, q& u/ f$ r# L
1 _. B8 j3 O; |2 h1 a! I5.39.217.77:8898鏡面裝飾 :tvb now,tvbnow,bttvb- J# J4 K' S' f
1. 芒果茸 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {$ u5 j/ W" O+ `3 ^
2. 芒果jelly粉 25g
g# A% L! l, H; I$ Q魚膠粉 1g* m9 }- j. X F- E) L) g
熱水 50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n- J3 S8 p" t/ |; S& N0 y2 f) l8 w
$ {/ r0 U( F& g) Y" g3 n; I公仔箱論壇做法 :
$ x" a7 y" \" W' Etvb now,tvbnow,bttvb1. 芒果”啫哩”(jelly)夾心 :公仔箱論壇( \; \* }3 k0 Q0 C: _
在一個4”的圓形”批或撻”模內放入芒果條備用，再將芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化，倒入放了芒果條的模內，稍涼後放雪櫃內凝固備用。
) N! u6 c; I; Q: p6 q" [5.39.217.77:8898公仔箱論壇: l* G" Y4 D( M0 t/ y) M; o. g
2. 餅底 :
9 g2 L9 I9 L# m. Z! q b$ [% ztvb now,tvbnow,bttvb餅乾弄碎加牛油混合後放入模內壓成餅底放雪櫃備用。tvb now,tvbnow,bttvb m' {) }( q! F4 O
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3. 餡料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p, S0 C& ~) S# w, M
忌廉芝士加糖攪拌至軟滑狀，順序慢慢加入原味乳酪、芒果茸及已隔水加熱溶化的魚膠水拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 S8 z2 R: p2 t+ f: v
7 q3 m B6 f+ G) z* o& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 組合 : 5.39.217.77:8898; M& e7 [! f# B$ t* \9 j
a. 在餅底上鋪上芒果條，倒入一半芒果忌廉芝士液，再將己凝固了的芒果jelly夾心放在中間， 再將餘下的芒果忌廉芝士液倒下。 (記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
& B' }8 @9 C0 B! `) T2 r5 X; Ub. 將裝飾用的芒果茸放在餅面上畫出裝飾花紋，便將蛋糕放入雪櫃雪至凝固。公仔箱論壇5 g) T G7 d* x/ f
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5. 鏡面裝飾 :
H; ~7 m6 G8 {. `# |9 u芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化, 待涼後便小心倒在已凝固的蛋糕上, 再放雪櫃凝固，脫模後便可裝飾。
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9.----朱古力芝士蛋糕[不用焗的呢*]
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材料 (6吋蛋糕份量) 公仔箱論壇$ O4 R! J2 w* z! A6 z8 d
忌廉芝士 200 克
R! w, a) {# F- R5.39.217.77:8898朱古力 100 克 ' L* X n! \$ O4 r+ u: G, ^
忌廉 80 克
9 D& ]5 p/ J+ Q+ E5 \+ }公仔箱論壇忌廉(打起) 200 克
& [8 f, @9 }5 H9 Y4 I n. Q" Gtvb now,tvbnow,bttvb魚膠片 7.5 克
' I8 S" ~+ V+ w4 Dtvb now,tvbnow,bttvb糖 80 克 3 W+ y% X q" T, k0 V) o
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8 W( P/ @+ ]) k4 E! l. V6 v7 |製作
2 t5 d2 @- o/ a. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先將朱古力、忌廉 80 克 隔水整溶， 再加入已浸軟既魚膠片。5.39.217.77:8898$ {- o. M6 H5 c4 p3 ] j* U6 g2 [' d' u
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2. 再將忌廉芝士、 糖打軟， 加入已溶既朱古力， 再加入已打起既忌廉(打起) 200 克， 雪2小時完成。
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10.----朱古力凍餅[一樣唔使焗喔*]公仔箱論壇/ B' P4 B" @7 F; y1 c( G/ Q4 x
2 P8 N3 x- L' G4 ^: Z; V, _餅底材料（直徑 7 吋蛋糕一個） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z) k# s' o0 V; a2 }
牛油(溶液) 40 克 5.39.217.77:8898# e7 W ^; G3 R7 t; x* D: b% \4 V
OREO 餅 150 克
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0 [: K! [( x2 _. s* g4 |9 L材料tvb now,tvbnow,bttvb5 x! m" ]% ]5 i1 s6 `
朱古力 200 克 5.39.217.77:8898( u1 p" u3 o4 z
幼砂糖 70 克
; s* g O. Q4 `1 S" i Z& f牛油 175 克
" c; X+ r( S3 ^' V& h- ?) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 40 克 , \7 y& L+ [+ H) c
蛋黃 2 隻 5.39.217.77:8898' t& |, ]7 H, E# F
雀巢朱古力粉 40 克 tvb now,tvbnow,bttvb. j5 F7 j5 } E( f/ z1 H
忌廉 450 克 3 J F. \$ R9 @1 a! w4 G
魚膠片 2 塊(大約10克)
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8 |9 Y+ ?& V" V" @# Q a( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法
* H" d M8 U, f5.39.217.77:88981. (餅底): OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
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. w$ S2 t1 P+ f9 M2 P0 b) } j+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。 5.39.217.77:88984 w9 J$ A# S3 K6 t* J$ U, Z
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3. 座溶朱古力後加牛油。
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4. 蛋黃打起至淡黃色。
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5. 幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。
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6. 將忌廉打至8成企身。
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7. 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 5.39.217.77:8898$ a" l( w8 _0 S& W5 }" X8 {" l! k
9 M( b) W* x7 c' J6 _tvb now,tvbnow,bttvb8. 雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。 |
發表於 2007-10-5 10:00 AM
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發表於 2007-10-20 12:14 AM
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發表於 2008-3-3 09:56 AM
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