1.----白雪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb, A% z; T& S3 ]' S f% O! P3 k
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＊白雪蛋糕 ︴(8吋圓模一個)
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" b$ `; c; ~3 `0 @0 f3 Otvb now,tvbnow,bttvb材料： 公仔箱論壇& Y8 E/ ^. c8 ~8 N; D
蛋糕體： 白巧克力 110 克（事先切碎） 水 50 ㏄ 奶油 200 克 糖 150 克 tvb now,tvbnow,bttvb) n1 `2 Y# `$ e! R5 P' Q
蛋 4 個 低筋麵粉 200 克 泡打粉 1~2 小匙 5.39.217.77:8898* f" W& b7 X+ v( F; N
夾心：白巧克力 50 克 鮮奶油 50 ㏄ 打發鮮奶油 適 量
) w4 Z5 W, v& F$ a9 x0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：打發鮮奶油 適 量 白巧克力磚 適 量（刨絲）
$ i, I0 x/ X Z% A# M/ L; x5.39.217.77:88985.39.217.77:88983 a) |5 F8 I0 o. v& G1 z; E+ q# }2 t
作法：
8 l, z( y' Z5 Z" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎蛋糕體
) _7 V2 W9 z- N% y1.湯鍋中放入水煮熱，加入白巧克力一起攪拌融化均勻後，放旁備 用。
( h2 h3 Y; L3 N9 q公仔箱論壇＊ 煮巧克力糊時，溫度不宜太高，並且需不停攪動以免煮焦了。 5.39.217.77:8898" U9 h% q4 \$ d7 \1 X) _) m
＊ 融化混勻放旁靜置時，仍要維持溫度，以免凝固了。
: u2 n; D9 Y; M- t9 m* C/ J6 e+ e2.奶油用低速打鬆後加入糖改高速，打發至呈淺黃色且鬆軟狀。 ; p; y* H$ y: \2 B) M
3.蛋一個個加到(2)中打勻。
8 _/ F* N! F. P8 U7 A- C1 P! f8 h公仔箱論壇4.(1)加到(3)中拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb' v% k' Y* J3 j
5.低筋麵粉過篩到(4)中拌勻。
' m/ `: w4 o' Y2 {- Z4 g! R* k! g, o4 q5.39.217.77:8898＊ 麵粉內可添加1~2小匙的泡打粉（B.P.），節目中並無使用。 公仔箱論壇, M1 T$ S# J [2 T# _
6.烤箱事先預熱；以180℃；烤約40~50分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb7 g' J& M. j8 C8 g1 q
7.烤好放涼後，切成兩片備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c. A' W- D- [
7 e; Q% h, g" S2 b2 U公仔箱論壇◎ 夾心
' ~, o: V; t' y+ H' U8 K2 T+ Atvb now,tvbnow,bttvb1.白巧克力隔水融化後加入少許鮮奶油拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb! n4 C3 W- Z' x2 g
2.50㏄的鮮奶油打發後加到(1)中拌勻。 6 }# d$ r) B, |. o/ S
3.取一片蛋糕片，先抹一層打發鮮奶油。
# `7 b9 A, I4 J6 g: S公仔箱論壇4.預留1~2大匙的白巧克力醬，其他的淋在鮮奶油上做夾心，再蓋 上另一片蛋糕片。
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+ E4 z6 g, O: f5.39.217.77:8898◎ 裝飾
* h' `. T- s7 b( D5.39.217.77:88981.打發鮮奶油加預留的白巧克力醬拌勻後抹在蛋糕表層及周圈。 公仔箱論壇. F* Y/ M+ f- ^& P! u
＊加白巧克力是為了調色。
% m: @2 }9 t4 \4 ~* B公仔箱論壇2.取一塊白巧克力磚，用刨刀刨成絲，撒在蛋糕頂層即可。
5 g8 ~6 `% y( q+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898( k7 \; [1 c/ \. o, g
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2.----[甜品]莫加咖啡慕思
" o: A* ?0 y- E; b8 Q4 B5.39.217.77:88985.39.217.77:8898" d2 D1 ~) M' W- ~( i/ [
材料： 蛋黃2個、糖霜40克、淡忌廉半杯、清水30克、朱古力20克、咖啡粉1湯匙、魚膠粉2茶匙、咖啡酒1 1/2茶匙
3 e7 Q9 R' X% O( P" T4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898& X6 Q3 c* K. l( C/ b
做法： 公仔箱論壇* Q% a$ _( U3 {: I! c( j o6 K
! f0 p2 Q% Y& |8 v7 A公仔箱論壇1.朱古力用碗盛載，坐於熱水中溶化備用。 9 w7 ]) @& ^* Q, h( \: ]
" `9 c1 F) b. N+ i4 B: ~2 M0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.魚膠粉加清水拌勻，坐於熱水中至溶解，再加入咖啡粉攪勻。
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* i- n% G: [0 ~+ g8 B# ^' a+ ^' Vtvb now,tvbnow,bttvb3.蛋黃及糖霜坐於熱水上，用打蛋器打至奶白色忌廉狀。 tvb now,tvbnow,bttvb* m% [' ~; c0 O7 V. m
O: X5 A/ s# j) I( F. |tvb now,tvbnow,bttvb4.將2.及咖啡酒加入蛋黃中拌勻，再加入朱古力溶液完全混合。
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5.另一大碗將淡忌廉打起至企身，再加入4.中攪勻，然後再倒入小杯中，雪至凝固，加上朱古力碎或忌廉以作裝飾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x5 r2 g# u' K3 D, [
( H+ K6 n* c5 Y4 t" a$ P+ G+ ^6 Etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ }# o/ @8 N$ Q9 q, P
3.----[甜品]南瓜布丁
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( j, G; z3 |: p; j: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88985 K' f, C8 B/ u' {# ?$ f
材料： 南瓜350克、鮮忌廉50克、蛋 3個、糖 60克、鷹粟粉 2湯匙、牛奶300毫升、雲呢油1/4茶匙、Rum酒 1湯匙 公仔箱論壇. I- \" b( X' M' l2 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }5 G; F5 w0 g E0 r1 W
焦糖： 糖60克、水5湯匙 公仔箱論壇# q" z' X: }/ c2 b( D/ Q" G
9 d1 d: D \7 o8 ?( v" Z; qtvb now,tvbnow,bttvb做法： 1 A- o, X! u( g1 c/ o" T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q1 j1 Z$ Q) Y" m7 ~5 `9 ?
1.糖加水煮成褐色的糖漿，倒入模型備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z+ [" @6 _0 \4 K. x j; E" Y
- D) C F7 [8 J' y: V: Z# Q2.南瓜削皮，蒸透後壓成泥。
* ~4 L7 b% x W1 Z1 Ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- {( w1 g! V6 U' `" M3 k: {& i; D3 J
3.牛奶、鮮忌廉加雲呢油煮至快滾。 tvb now,tvbnow,bttvb- S7 b2 D o) E* b6 o; o% U# w! g
公仔箱論壇$ R; H$ `; z' R6 A: J4 v$ a. P) o
4.蛋加糖加鷹粟粉拌勻。
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5.拌入南瓜泥、Rum酒。
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6.加入牛奶，倒入模型，上封鋁箔紙，放入180℃之焗爐焗60分鐘即成。公仔箱論壇& M+ T( \3 ]1 T$ ?) g- L! C; C
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" `7 O! s( ?- K7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.----[甜品]自製雪糕
# W5 T) h+ a) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 a& ]- [' B/ d+ Q, o& k X! R1 x) r0 ltvb now,tvbnow,bttvb
$ y$ E3 k1 r: P/ L) v材料:
3 \8 A' ?% w( X8 {8 W! k250ml 紙包全脂奶------------1包0 C+ T) s& w2 Z0 V9 j I6 V
糖------------------------------2茶匙
9 A6 n# @* P: K& \6 Z; v* K- P+ x朱古力粉-----------------------1湯匙
; Z& z! p5 V( ~+ y& L鹽------------------------------數湯匙
" m8 Y; P$ U* `& \% a冰塊--------------------------- 約半個午餐盒5.39.217.77:8898( |! T& S. t: R9 W1 b+ a
tvb now,tvbnow,bttvb) k4 H7 D% K6 r/ \: b
用具:公仔箱論壇; `* o% S, a ?( z4 @& ` ?
密實袋--------------------------1個9 Y6 @% j+ b/ W q, O, d
午餐盒--------------------------1個
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4 i5 W& t; c5 a1 h" g4 { _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將牛奶, 糖及朱古力粉放入密實袋, 封好袋口
- ]! d4 z/ ]1 b7 m5 f2. 將冰塊及鹽放入午餐盒
. n. Q' C: P. n0 H7 l; \+ ^3. 將密實袋放入午餐盒, 蓋好公仔箱論壇- t( Y h& g7 O- ?( J! n' l' J/ W
4. 用力搖動午餐盒直至袋內材料變成固體(約需 5 分鐘)tvb now,tvbnow,bttvb! L; u {) A- s
5. 取出密實袋, 抹乾袋外, 倒出雪糕即可食用
% r' I* C9 e$ f- G$ f9 Jtvb now,tvbnow,bttvb! |& _4 _ ^' k$ {: K
* 可灑上朱古力粉或碎果仁5.39.217.77:8898, q/ n, a3 Q& g2 k0 _& Z" z. d7 X
** 可用果汁及糖做成果汁雪芭
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; y/ ]+ b/ |8 j" N7 u9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" Z5 S, g/ l* n3 X- ?
5.----[甜品]原味梳乎厘tvb now,tvbnow,bttvb0 V+ j( C* I) ]0 J" r: R
) c: H# T8 w: U# M1 I3 z6 a材料(六人份量)
; h3 {" ?) c- u0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 2 隻
7 o, c6 Q% S- W4 M: | UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 4 隻
. K; v3 A. b6 \# a k0 C: `! Q砂糖 4 湯匙
# r* e+ R s5 ^" u$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 100 毫升 5.39.217.77:8898$ e5 m4 f: A$ F7 f. ^/ L7 O' n5 Q
麵粉 2 湯匙
) H4 T0 r( I8 d2 }; ]裝飾 5.39.217.77:8898; R! S5 b3 F4 n ^" C9 p, R
糖霜
5 n( L$ p, R6 a( H( o% j5.39.217.77:8898少許tvb now,tvbnow,bttvb6 m+ U4 ]1 a; ^5 H4 P1 \# Y
- r' Q# n& v+ q0 g/ _tvb now,tvbnow,bttvb用具
6 n: M5 ?' D3 t2 |* Xtvb now,tvbnow,bttvb直徑 9 厘米 X 5厘米高 小杯
& l1 s& @5 f# T( e6 隻
! f/ l$ S' h# A& n x) Rtvb now,tvbnow,bttvb
0 p. ] ?3 F% \: u6 {! v5.39.217.77:8898製作過程 + h0 z1 Z: |% g
1. 預熱焗爐200 C。
1 k/ i3 ~# y! F7 D5.39.217.77:88982. 蛋黃加入2 湯匙糖打 至奶白色，加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀。牛奶入微波爐丁30秒或煮熱(不要滾)，加入麵糊中快手攪勻，或座於熱水上不停攪後，稍為侍。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I; I6 g/ r8 T8 C& [
3. 蛋白打至起泡，加入餘下的2 湯匙糖打至企身，加入麵糊中混合。 - i& B% e1 C' \, e" z+ @. C8 ?9 Y
4. 將麵糊放入焗杯中，約八成滿，入焗爐焗12分鍾取出，撒上糖霜，即可享用 。 5.39.217.77:8898% V5 J( K* w3 z+ o' x" a( B
注意 / K# V6 x* t7 L5 A4 |# K
1. 梳乎厘會保恃膨漲大概分鍾左右，所以出爐後要立即上碟享用。 $ G* }0 \9 V2 K$ u+ O4 P
2. 若請客時，可預先調 好麵粉糊放入雪櫃，吃時才焗，方便簡單。
9 f/ ?5 ]8 q! w# V3 b7 U& _5.39.217.77:8898
( r; Q1 Z# n( _5 W& T# Htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898) h5 y; ~. Q e8 w# C. l# m
6.----[甜品]麵包布甸& ^$ l. X* ?3 x4 F& K
材料
& e5 s0 @: P( Y! O) _7 |公仔箱論壇冇邊白方包 450 克
% `4 R7 P( A) z. ^0 N2 {2 ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l2 ?3 S. u7 {0 S3 g
提子乾 半杯（隨意可省）
% W4 ^1 o% T0 k/ J5.39.217.77:8898蛋 4 隻 5.39.217.77:88989 J! q" h/ R+ w0 t4 g( f
雲呢拿香油 一茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q' {& G; y) Y: A( J; F
砂糖 110克(約半杯)
2 A0 Y3 U* a5 t; N7 X1 P8 Xtvb now,tvbnow,bttvb(如不加提子乾要另加 55克即1/4杯糖) 公仔箱論壇/ f4 Q2 R0 T! H, y8 H
玉桂粉 (Cinnamon) 一茶匙 5.39.217.77:88988 P: ~" G& h0 Y, i1 j
荳蔻粉（Nutmeg） 半茶匙（隨意可省）
$ A5 F$ k+ j, b6 P- A! _- R0 D. _& K公仔箱論壇鮮奶 750毫升
% Q5 ?; x& I+ A" v2 S8 v4 H+ Ctvb now,tvbnow,bttvb用具
( H4 e2 a1 q9 o' \8 Stvb now,tvbnow,bttvb焗兜
/ {8 n; E) f ?- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作過程 tvb now,tvbnow,bttvb! C% s8 ]5 s- |) l2 v% j
1. 把牛油掃在焗兜內。 5.39.217.77:8898+ s1 s v. h3 N8 K: O4 z3 u
2. 將白方包切成小方塊 (一開九)，盛在焗兜內，灑上提子乾，備用。
8 \" r' v& D* _& H% e) p5.39.217.77:8898
) U Y8 T# h' D6 i& J8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把蛋﹑糖﹑香油﹑玉桂粉撥勻，攪入鮮奶，將混合液再倒入麵包中，浸過麵包面，把麵包捎為按下至全部能吸收混合液，待30分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |, ?6 } b- q3 \
/ X2 z* ]+ O* q3 q i5.39.217.77:88984. 預熱焗爐180oC，將布甸放在盛了熱水的焗盆中，焗1小時15分鐘，即成，可用鮮奶或鮮忌廉拌吃。 & o6 B/ I, v* S0 o8 R4 k
- A) Q7 o8 e K公仔箱論壇貼士 tvb now,tvbnow,bttvb. R; H8 F& d% N! Z+ J: ^
1. 麵包布甸可預先做好，入雪櫃最多三天，吃前入160oC焗爐返熱15分鐘。* U, {; E' A" X1 `
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公仔箱論壇5 k* i1 |" L g/ X3 \6 m3 ^( |$ C r& Y |
7.----[甜品](簡易)米飯布甸, |. [$ E8 {. V3 B# q6 s
公仔箱論壇- J/ M7 v& [& v, Q7 T
材料(一人份量)
( R0 D( Z5 b" R0 w& P2 A5.39.217.77:8898白米 一湯匙+一茶匙 公仔箱論壇, }2 y- v" C, u1 t, T( s* K
砂糖 一湯匙+一茶匙 5.39.217.77:88984 M' q9 ^$ R/ _0 R; D6 V
鹽 少許
6 b: z6 d, } \7 I5 Q1 ]/ o5.39.217.77:8898牛奶 一杯 5.39.217.77:88984 a6 y5 i* v$ z7 f: w3 h W6 O
香草香精 半茶匙 : z- ?; z* o3 C+ S
製作
* f) }* V. u( utvb now,tvbnow,bttvb1.5.39.217.77:88986 @: ^' S" R; J. V$ I
焗爐以 150 ℃預熱。
( A I5 i, c8 K, V0 q* _) Z5 I公仔箱論壇2 c# v( b4 g" P$ m3 @, z
2. 預備一個可焗的小盤。 - I. f$ x9 A. Q) d2 o' X& ]
3. 在盤中， 把白米， 砂糖和鹽混合。 5.39.217.77:8898 m8 l4 R3 s; Y( ]2 s8 R1 R7 S
4. 加入牛奶和香精。
; L* j* i) g; s5.39.217.77:88985. 放入焗爐焗約 45-60分鐘， 每焗20分鐘就把混合物攪拌一下。
% l. p( E( c' r% T/ k+ [( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 焗好後放置30分鐘即可品嚐。 公仔箱論壇; ^1 Y% n/ Q& d& N7 s( E# K, @
7. 如果喜歡的話， 也可以在布甸表面灑上1/8茶匙玉桂粉。
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' |) w" l9 y. e7 w; q: Y& K& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 K1 d o0 J% w# m2 itvb now,tvbnow,bttvb8.----〔甜品〕 芒果乳酪芝士+芒果Jelly夾心鏡面蛋糕公仔箱論壇( {0 l( s# A9 f/ L# l/ o6 |
tvb now,tvbnow,bttvb3 r" [ \. K. Z0 Q
材料 :' ?$ ]3 {: _8 v
餅底 :
4 k( s1 R+ h1 w1 Mtvb now,tvbnow,bttvb1. Chips Aloy / 消化餅 100g
- c2 C1 s: \( v溶化牛油 40g公仔箱論壇+ e% L- \ j$ {0 q4 s7 L
2. 芒果肉切條 適量: Z% R* r6 |6 d! N. f* p4 n. ?
: n b9 M) F2 t9 O
餡料 :tvb now,tvbnow,bttvb+ O4 I5 u3 y' q! F* F2 [" q* w2 f& b
1. 忌廉芝士 250g
: A% i! C: e6 P6 ]9 ~砂糖 70g 5.39.217.77:8898' s$ P2 q R# O. P" T7 h
原味乳酪 1杯(150g)
! c2 W6 g; d8 A' T芒果茸 80g
9 M4 H2 t) |( I/ c. I6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 魚膠片 10g公仔箱論壇$ |: A$ F$ ]! S0 `. ~. V* T
水 60g
F. K# r, t) e6 Z* a! f5.39.217.77:8898
! x. T0 |5 ^# s. y. x# d芒果”啫哩”(jelly)夾心 :
( e) c' [" V8 z公仔箱論壇芒果jelly粉 30gtvb now,tvbnow,bttvb+ _# P% K: |' P: }5 s- K
魚膠粉 1g5.39.217.77:8898' a% {; K" k+ j3 |
熱水 90g
9 w# p2 j! P3 f I" t7 s公仔箱論壇芒果肉切條 半個公仔箱論壇9 p) [1 h7 t4 E: z8 O6 e9 C
! ]7 g2 h$ |6 `* h6 @) q j' O
鏡面裝飾 :
) M& f0 L& H9 ^7 S; Ntvb now,tvbnow,bttvb1. 芒果茸 適量; g) S8 f( e* Z: V" m/ l; A
2. 芒果jelly粉 25g% F2 S# U8 x' g4 U& F% ]$ C
魚膠粉 1g
5 K& i3 ~7 k9 K4 u3 Utvb now,tvbnow,bttvb熱水 50g3 w, B# h/ c! z$ a; y3 R; I+ v' q3 d
{7 D' v4 Q) l* E6 n4 U0 T, T公仔箱論壇做法 :公仔箱論壇+ G0 x$ l i: d( X; a; j7 D5 ?% \
1. 芒果”啫哩”(jelly)夾心 :
5 Y' W. n" {. Q( G8 w在一個4”的圓形”批或撻”模內放入芒果條備用，再將芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化，倒入放了芒果條的模內，稍涼後放雪櫃內凝固備用。6 ?: T. C& P( p& ~6 {" D% b
( u0 n- T7 S1 j/ C sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 餅底 :
/ r( [5 A" Z# |; o: E餅乾弄碎加牛油混合後放入模內壓成餅底放雪櫃備用。公仔箱論壇* @8 n, b+ g: {' G
5.39.217.77:8898% t& q0 j3 X' j6 B3 Z: w
3. 餡料 :
! T& ?/ t' Q; h* j5.39.217.77:8898忌廉芝士加糖攪拌至軟滑狀，順序慢慢加入原味乳酪、芒果茸及已隔水加熱溶化的魚膠水拌勻。公仔箱論壇# ~( U& o& M2 y' I8 C
! z! u/ H d7 t0 D0 k3 g. Utvb now,tvbnow,bttvb4. 組合 :
4 ~, K& t7 z% U: _! M* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a. 在餅底上鋪上芒果條，倒入一半芒果忌廉芝士液，再將己凝固了的芒果jelly夾心放在中間， 再將餘下的芒果忌廉芝士液倒下。 (記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
( u. ?) P1 |! D9 V5.39.217.77:8898b. 將裝飾用的芒果茸放在餅面上畫出裝飾花紋，便將蛋糕放入雪櫃雪至凝固。tvb now,tvbnow,bttvb* Y5 U S& S9 P, f, h0 s
5 Z- t% H4 w$ T2 L; e! N5. 鏡面裝飾 :
! _3 ]& u7 [- g7 A5.39.217.77:8898芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化, 待涼後便小心倒在已凝固的蛋糕上, 再放雪櫃凝固，脫模後便可裝飾。
( E, x; L4 V' z! A7 A* E( W7 f+ b5.39.217.77:8898公仔箱論壇( i/ J! n4 w) i& g
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9.----朱古力芝士蛋糕[不用焗的呢*]5 b- h* w# `& O- k1 j
' Y. }# E2 F4 l, L; P3 p- {材料 (6吋蛋糕份量) 3 X% ]' F v- b; X* `! j% e
忌廉芝士 200 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A* H: y _+ ^( [$ e
朱古力 100 克
5 ?, Y0 |0 J$ ^- B5.39.217.77:8898忌廉 80 克 公仔箱論壇$ Z3 r/ ^/ r w$ Q+ `' \; R" U
忌廉(打起) 200 克 tvb now,tvbnow,bttvb1 S: L; l$ ^& V; F `( W/ b# j
魚膠片 7.5 克
! _ [% m v" ^糖 80 克 / U" n5 j6 K) I% M. N7 e( [! r4 X
; D' W- w; `1 b. R6 G/ n, l公仔箱論壇! v7 I/ j- @/ o7 Q! y) q2 k
製作
( l. t' X3 H& V- P8 s+ l" X# ?tvb now,tvbnow,bttvb1. 先將朱古力、忌廉 80 克 隔水整溶， 再加入已浸軟既魚膠片。
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2. 再將忌廉芝士、 糖打軟， 加入已溶既朱古力， 再加入已打起既忌廉(打起) 200 克， 雪2小時完成。
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7 }* E+ w9 g% V6 ^7 |& o+ i5.39.217.77:889810.----朱古力凍餅[一樣唔使焗喔*]
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餅底材料（直徑 7 吋蛋糕一個）
9 e4 w; b S- ~2 V& `0 I5.39.217.77:8898牛油(溶液) 40 克
, F; v" x# G! \! y0 k9 q; n- n# J公仔箱論壇OREO 餅 150 克
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% T5 a( X1 v, Z$ l; X7 I材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F, V* | T% r O: s( S
朱古力 200 克
e- J& q" Z+ z/ j9 ]0 atvb now,tvbnow,bttvb幼砂糖 70 克
. _3 l) ]! d$ _' P. Q j1 r/ {) [# m牛油 175 克
1 d4 `1 N9 j' N: _. ~水 40 克 公仔箱論壇$ A' Z& N$ s/ v- k$ n
蛋黃 2 隻
" l" v. P |- C3 |6 E/ n雀巢朱古力粉 40 克
& K6 \% \9 E. r! j# l2 `- b5.39.217.77:8898忌廉 450 克
0 R* b5 ~' |- q+ s/ t% E: m& H5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠片 2 塊(大約10克) / J: ^6 B8 C { i5 B6 q; \
. M2 }+ n7 o) @6 i* q5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法
( _* \+ f) y, C( z9 A+ |tvb now,tvbnow,bttvb1. (餅底): OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
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: N1 _3 H! M9 `* x7 ]1 `公仔箱論壇2. 將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。
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, }! O7 a8 k. P, S2 Dtvb now,tvbnow,bttvb3. 座溶朱古力後加牛油。 5.39.217.77:8898/ c, z, g* S" J' P: c
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4. 蛋黃打起至淡黃色。 5.39.217.77:88982 [+ G4 V$ \, l& r) ?# k6 {; b$ p
公仔箱論壇3 R; h# b! n1 ] I* F6 s( W
5. 幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。
0 k" A! [0 |4 V' M3 {; P2 Rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 x# v4 v4 p% H* N% p- {# s
6. 將忌廉打至8成企身。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v5 w9 d- y7 [1 s' q+ B
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7. 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 3 U$ m: q, e# z
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8. 雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。 |
發表於 2007-10-5 10:00 AM
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發表於 2007-10-20 12:14 AM
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發表於 2008-3-3 09:56 AM
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