材料
$ `& R) H j' {7 A2 `1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯 158克、菜湯 135毫升、醬油 1湯匙、清酒 62毫升、薑茸/糖/芝麻各 1茶匙、鹽半茶匙、茶葉 30克、滾水 250毫升、帶子 4隻、葱絲/魚子各適量tvb now,tvbnow,bttvb2 l- |7 l( u7 o( f
+ H+ R* w/ w1 s( T# I, Y! D做法
: [. p h7 B! A: U$ \ w! C1.煲中下菜湯、清酒、醬油、糖、鹽及薑茸，以慢火煮滾，加白飯煮 3分鐘。
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9 G% r; A2 f* t" j" J9 P; V公仔箱論壇2.茶葉加滾水浸 2分鐘，隔渣後倒入菜湯混合物煮滾，加少許鹽及帶子，冚上蓋，煮 2分鐘。
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& y( v% ~( Q+ S- u% _) g3.將茶湯飯倒入碗內，放上帶子，灑上芝麻，放魚子及葱絲即成。
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湯底一定要用慢火煮，否則清酒的酒氣及酒味便會揮發掉。公仔箱論壇+ S- Q5 E4 X y; Y3 W, s' m1 j3 L" ^" ^
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發表於 2011-9-12 06:09 AM
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