材料
& Q$ V. H) e& l9 jtvb now,tvbnow,bttvb白飯 158克、菜湯 135毫升、醬油 1湯匙、清酒 62毫升、薑茸/糖/芝麻各 1茶匙、鹽半茶匙、茶葉 30克、滾水 250毫升、帶子 4隻、葱絲/魚子各適量
9 I& e. d7 Z; n* W3 Q1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 U1 z7 ^1 _; Q7 L8 \& `3 F5 w
做法
7 E2 M$ r. `4 K8 M; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲中下菜湯、清酒、醬油、糖、鹽及薑茸，以慢火煮滾，加白飯煮 3分鐘。5.39.217.77:88981 B9 @3 q, {. ^* V% _! c
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2.茶葉加滾水浸 2分鐘，隔渣後倒入菜湯混合物煮滾，加少許鹽及帶子，冚上蓋，煮 2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. |2 I; l6 V) T: `
- F( B# D# [2 F1 c, A6 f7 ^; o5.39.217.77:88983.將茶湯飯倒入碗內，放上帶子，灑上芝麻，放魚子及葱絲即成。
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+ h+ d+ }9 |3 I. v- z( O貼士
( v7 T# ^* V t7 K; t3 Q: z3 R湯底一定要用慢火煮，否則清酒的酒氣及酒味便會揮發掉。
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發表於 2011-9-12 06:09 AM
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