材料tvb now,tvbnow,bttvb* m! p6 J9 p* }; V* G
大蝦（去殼去腸）/鹹蛋黃各 2隻、鹽/糖/粟粉各少許、日式紫菜 4塊、薯粉 100克、蛋（拂勻） 1隻、麪包糠 100克' s2 S: I) u% O# u2 W' }
) @% V8 B6 r y' F0 \9 ltvb now,tvbnow,bttvb醬汁
8 J" J- @. S8 f3 h香茅 3條、鮮橙汁 30毫升5.39.217.77:8898$ x; m( p: q& b) z& q
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3 L! K. T( f1 [+ {做法
2 @' A4 u9 S. M" m2 `1.鹹蛋黃以大火隔水蒸 3分鐘，備用。
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! |6 ~7 \6 J+ m* N8 R m# t2.大蝦開邊、鋪平，分別沾上粟粉、鹽及糖。0 I: ]1 o! k) f; m& C4 [7 N% b
$ U% d( ^6 a4 F& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.紫菜切半，放上鹹蛋黃捲實，放在蝦肉上捲成蝦卷，沾上薯粉、蛋液及麪包糠。
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4.開大火燒熱油，放入蝦卷炸至金黃色及浮起，盛起隔油。tvb now,tvbnow,bttvb1 R0 O, z9 ^2 B, d( d& P: ]
/ b+ g `6 M+ @6 N+ D* V+ R: e5.39.217.77:88985.做香茅橙汁醬，用刀身把香茅拍扁，與橙汁放鍋內，以中火煮 15分鐘至稠身，隔渣，將醬汁待冷，備用。
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6.把蝦卷切半，淋上醬汁，放上切碎的香茅作裝飾即成。, E% u5 A! j" S0 [ n) }
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蝦卷先沾薯粉，可以把蝦的肉汁封住。
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發表於 2011-9-12 06:08 AM
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