根據衛生署所發布的國民營養調查顯示，成年人維生素缺乏現象相當普遍；對此，營養師建議
6 g C6 Y# a2 [& K$ y8 |/ ~ ，應該多攝食五穀雜糧與蔬果，而且應該要經常變化食物，才不致有維生素Ｂ群缺乏的問題。 tvb now,tvbnow,bttvb$ y- U+ p' {) j \7 g
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長庚營養治療科專業營養師許美雅表示，五穀雜糧中的維生素Ｂ群含量豐富，糙米、燕麥、番
; U4 M. e% j) D8 X: b4 A5.39.217.77:8898 薯等也都有很多維生素Ｂ群，另外，就是蔬果中也有很多維生素Ｂ群，甚至於牛奶、雞與肉類等5.39.217.77:8898$ d0 R+ F& R1 E) H$ r8 ~# E( F
蛋白質中，也都有維生素Ｂ群。
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不過，許美雅營養師指出，現代人的飲食常有局限於某一類食物的情況，有人只吃豆腐豆干不
! U+ w1 @3 o3 E O5.39.217.77:8898 吃肉，也有人是只吃海鮮不吃肉，再加上白米的營養價值不足，致使很多人有營養素缺乏的現象4 g) C: T& {6 B; Y% I, V
。
, t8 t( q4 A. q9 U Mtvb now,tvbnow,bttvb
; K9 t- I/ a& _. p 許美雅並強調，國人食物攝取的種類過少，一般而言，每個人 1天應食用35種以上的食材，但5.39.217.77:8898$ T1 Q) u' x* C+ `' I
是一般人多只有攝食 20-25種，另外，就是國人外食很普遍，外食不但有過度加工的問題，會降tvb now,tvbnow,bttvb. K4 n, G* y$ l8 X
低營養價值，而且食物擺放過久，也有營養易於流失的問題，都會使得維生素Ｂ群攝取不夠。5 }8 O/ q2 w0 b. ?- t
0 v, o3 h# T8 `( l. X; Itvb now,tvbnow,bttvb 所以，許美雅營養師建議，應該多攝食五穀雜糧與蔬果，蔬果則是以 579的原則攝食，而且應
$ W% }9 i, x8 ?8 C& \5.39.217.77:8898 該要經常變化食物，才不致有維生素Ｂ群缺乏的問題。1 t8 N3 g0 H* G B' V3 z# f0 G% w5 x
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許美雅進一步表示，由於身體的新陳代謝都需要維生素Ｂ群當輔酶，所以，尤其是工作壓力大
( o& ], Q7 o9 I5.39.217.77:8898 的人，維生素Ｂ群也特別容易消耗，因此，如果營養不均，可以特別補充。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o6 W) D, M, n/ Y; p" E
. U; u' S; }$ K% n公仔箱論壇文章來源：中華醫藥網 |
發表於 2011-9-11 02:48 PM
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