材料
9 U9 b( U+ N6 F冧酒提子 48克、淡忌廉 66克、牛油 45克、黑朱古力 250克、轉化糖 21克、冧酒 35毫升5.39.217.77:88983 C" N* t; a, U+ p- b& B( e( h
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1.淡忌廉、冧酒提子、轉化糖輕輕攪拌，在平底鍋內煮至起泡，離火備用。3 `) S; u) m4 Y, |2 q' s
% f T& S7 E- E( R2.黑朱古力盛起放進微波爐內，以 600W火力叮 1至 1分 30秒至半溶。 k) n; X2 O$ w/ R% r
9 j* i# U7 v( e5.39.217.77:88983.淡忌廉混合物先隔起冧酒提子，取淡忌廉倒入半溶的黑朱古力內，以膠刮輕輕攪拌至朱古力醬有光澤。5.39.217.77:88989 r) S3 V, P, M+ ] Q
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4.加入冧酒及牛油，拌勻至朱古力醬光滑沒微粒。
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# K$ q/ {' Z& j" V/ |tvb now,tvbnow,bttvb5.把提子切碎，放入朱古力醬拌勻。! e; V3 `9 V' m2 E1 v5 C$ t' J
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6.在鐵盤上鋪牛油紙，倒下朱古力醬約 1厘米厚，輕搖令朱古力醬分佈平均，放 18℃室溫，待凉 24至 48小時至凝固。5.39.217.77:8898' Y9 W! F5 k0 T2 R* M/ Y
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7.朱古力切成約 2.2厘米闊的正方形塊，以朱古力叉輔助蘸上朱古力醬，再貼上轉印紙，待凉後撕去轉印紙。
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發表於 2011-9-10 06:16 AM
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