蘋果子有毒 吃過量恐致死....生食不代表健康 / a/ f! K: I3 g y! R E7 l5 Z
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1 a1 q" A* ]& O& o% v, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可利用高溫破壞食材毒性
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常有人因採摘野菜但誤食有毒植物的意外發生，其實，不止有毒植物吃了會導致心悸、胃痛、昏厥等，日常食材若未煮熟或已腐爛卻仍吃進肚內，食材本身毒素就會一起下肚，像是蘋果子咀嚼吞下後會產生毒素。夏天時病菌繁殖力強，若飲食不慎可能更容易引起腸胃炎或中毒，醫師建議食物需煮熟後再吃。 吃東西前可要認清楚！（設計對白） 5.39.217.77:88984 s0 q% d9 T( @) P/ O! _! ?
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蘋果子不咬碎tvb now,tvbnow,bttvb; G0 b1 j; z. }6 w
營養價值：蘋果、梅子、桃子、梨子等有果核和種子的水果，都含有豐富膳食纖維，在中醫裡也是屬於較平性的種類。
8 |& h$ G' x4 `; M- B* T1 v4 Stvb now,tvbnow,bttvb食材毒性：這些水果的果肉不含毒，但果核和種子都含有氰化物，可能造成細胞缺氧，嚴重時會死亡。咀嚼種子時會吃入有毒物，建議先把子去掉再吃。
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金針煮透全熟
, S4 U) q3 e& b+ q/ ]公仔箱論壇營養價值：金針花在中醫理論中有養血平肝、利水消腫作用，所以夏天易煩燥睡不著、水腫的人，可以吃金針。曬乾的金針含二氧化硫，吃前最好用熱水浸泡約 40分鐘，泡過的水勿用。+ B$ H* G1 Q. P; J% m$ m4 ?
食材毒性：新鮮未曬乾的金針含秋水仙素，一定要完全煮熟才吃。若吃入過多秋水仙素易腹瀉、腹痛等。
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竹筍薄切煮熟
5 V `' t1 _$ _: b; P/ J" S+ @tvb now,tvbnow,bttvb營養價值：竹筍的纖維質含量豐富，但鉀離子也不低，血壓偏高的人可適量吃以平穩血壓，但腎臟病患者最好避免。5.39.217.77:8898$ ?) Y. C" `6 ]; G. U. m
食材毒性：新鮮竹筍含氰化物，最好切成片或小塊狀徹底煮熟後再吃，若吃太多未熟的竹筍，則可能會噁心、嘔吐、頭痛。
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5 s8 P& A2 m3 g/ I) @' ^" l公仔箱論壇白果成熟去膜/ o- b& u7 \" i3 u1 f4 ^$ @
營養價值：白果有滋陰潤肺作用。可以在超市買到新鮮品，或在中藥行買到炮製過的產品。
5 V; q1 `; l' A" x; P/ R0 R1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材毒性：白果要去外膜才能食用，而且外膜含氰化物，在中藥行買回來的白果多已去掉毒性；從超市買回新鮮白果時，要注意是否有去透明外膜。白果都應成熟並完全煮熟才能吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V& y9 [/ q: X) h4 L( B, T' @1 `, b
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[url=] [/url]豆漿要完全煮熟5.39.217.77:88988 c% i3 D$ E9 x) Q" b
營養價值：含植物性蛋白質，不過吃多了易脹氣。除蛋白質外，豆類也含豐富膳食纖維。食材毒性：所有豆類都含皂素，若吃過多未完全煮熟的豆類，可能會產生腸胃道發炎、腸胃出血、腹瀉等症狀。要特別注意在煮豆漿時，應完全沸騰煮熟，否則吃太多時很容易中毒。 5.39.217.77:8898" K8 k4 _) k8 E3 H+ e1 M
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食材變性
$ P% Y- S/ T$ \0 m8 E1 B5 x+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不吃發霉的花生
5 {: j2 z3 {1 o- ?; D& t8 R營養價值：花生屬於堅果種子類，富含油脂、蛋白質、礦物質，一次勿吃太多。
9 g# o T" y. i( ?: `8 i公仔箱論壇食材毒性：花生發霉有黃麴毒素，吃多會造成肝損傷。花生製品難看出原料是否發霉，可買距製造日期較近的產品，或信譽好的商家；一般花生要注意是否長霉。
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發芽馬鈴薯有毒
/ ^8 G7 D2 Z! Z+ O+ mtvb now,tvbnow,bttvb營養價值：馬鈴薯雖然澱粉含量高，但是單位熱量比地瓜還低，而且也含維生素C、蛋白質、豐富礦物質等。" t' @; s6 S, f( q
食材毒性：發芽的馬鈴薯整顆都不能吃了，不是挖掉芽眼就好。因整顆含有龍葵毒素，是一種神經毒，吃多了可能會意識不清、昏迷。也盡量不要吃皮還呈現青色的馬鈴薯，要選淡黃色的較安全。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J6 @$ | N4 f' ]9 q" P
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提醒你5.39.217.77:8898! j* ]. X: C( @6 K {# W, h
易中毒生活習慣 tvb now,tvbnow,bttvb% P9 y6 x" i) _: t* F' L. z) o2 i
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| ★太過節儉：東西發霉了仍繼續吃，容易中毒。有些人以為把發霉部分去除即可，但整個食物其實都已變質，不適合再食用。
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| ★不注意有效期限：任何包裝食品在購買時和吃之前都要再次確認有效期限，而已拆封的食物都應盡快吃完，不要把冰箱當儲藏室。
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@) U( [! _7 U; f( T, `1 N3 xtvb now,tvbnow,bttvb | ★沒有習慣洗手：手部常帶許多病菌，盡量不要用手抓東西吃，就算使用餐具，吃飯前也應洗手，減少污染危機。
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| 林口長庚醫院毒物科主任林杰樑5.39.217.77:88988 S4 `% F1 K# j( U6 H; c( O
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專家說生食不代表健康
7 @. _, M% a1 v Y) Ktvb now,tvbnow,bttvb路邊野生植物可能是有毒植物，誤食恐致命。5.39.217.77:8898 L1 S e" j1 @. Q6 j
而很多食材的天然毒素在完全煮熟後會被破壞，所以生食並不是絕對健康。 |
發表於 2007-10-3 06:20 PM
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