太陽能唔一定慳
1 T# I9 B" l1 n太陽能是一個不可多得的能源，今次我們介紹的當然不會是太陽能電筒，馬灣公園近來大搞新意，購入了太陽能煮食爐，讓大家可以一邊煮食一邊親親大自然！老老實實，我是典型港人，即時想問這個太陽能煮食爐是否可省電，省回電費，我喜歡日本發明家滝沢本春先生的老實：「這太陽能煮食爐不能幫都市人省許多電，在日本，此爐用作環保教育，教育學生善用可再生能源，愛護環境。其實在一些發展中國家，像印度、中國等，當地居民早已活用太陽能，這已不是省電問題，而是落後得沒電用，太陽能便成了好幫手。」 i$ W3 q! {. E V! U' ~
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戴黑超擋紫外光放大圖片
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■日本發明家 滝沢本春話，煮食時要戴黑超以防紫外線傷眼。5.39.217.77:88988 o0 j0 Y8 |4 ^+ h6 r5 x
 
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滝沢先生的太陽能煮食爐呈鑊形天線狀，將爐面對着太陽光線，再反射到中間的一個焦點，對準煮食用具，便可烹煮食物！要求滝沢先生示範，只見他戴起黑超，扮型影相？「用這個爐必須先戴黑超，不然強烈的紫外光會傷害眼睛！」怎樣知道陽光是否對準爐面，原來爐邊有一根釘來探測太陽，只要它沒有影子，就代表焦點正對着煮食煲。以為晴天實無走雞，原來天色也有影響，若天空呈白色，即代表水蒸氣多，太陽光線被阻隔，影響爐的火力。最好的烹煮時間是沒那麼多雲的藍天，最好在 10am-2pm陽光最猛烈時段。基本上，除炸外，此爐蒸煎炒樣樣皆能，細爐可達約 205℃火力，相對家用煮食的細火；大爐約 345℃火力，好比家中的中火。
$ c- A* g, R# b5.39.217.77:8898以後終於可以對住郊外大玩煮飯仔，而這個太陽能套餐，每小時盛惠$150，並有即食麪、中式點心、蒸餾水及爆穀供應，睇住爆穀爆出來，小朋友一定好開心。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j4 @; Q, }& s
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' n7 p" V/ w7 L. j. m* p■印度人早早已懂活用太陽能，原因不是省電，而是窮得沒電用。tvb now,tvbnow,bttvb0 a. y$ T" B3 g E
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■細大爐火力分別可達 205℃及 345℃，相等於煮食爐的細火及中火。5.39.217.77:88980 B) o# g3 {6 ]
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2 }) I1 _! X. @: |: j點樣生火？
- @6 R" F3 c% b; ?公仔箱論壇■將爐面對着太陽光線，聚焦後對準廚具即可！公仔箱論壇; c; m. y9 n9 E; Q
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點知對正陽光？
" ~3 T) D! s, Q! D- H2 Y■探測太陽的釘有影代表爐非面正太陽，火力大減。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J- Q" y- y2 v5 P! v* p
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香辣雞翼放大圖片
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: Q" H2 Q4 q: A8 Dtvb now,tvbnow,bttvb煎雞翼看似是普遍的菜式，沒甚麼技巧可言，因為醃料才是其靈魂，這個雞翼十分惹味，加上陣陣酒香，真的令人愛不釋「口」。 / J* L/ A2 c/ B8 L' \
& F( D$ k' D+ g( \* t+ U材料雞翼 9隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g3 y1 ]/ V$ I. d, H
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醃料：泰式雞醬 4 1/2湯匙、雞粉/生抽/米酒各 1茶匙、鹽半茶匙、水 50毫升、洋葱碎 75克、蒜茸半湯匙、黑椒碎適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l8 S2 n s& E: C q# M
/ T; x3 r; q" J5 E9 u6 N$ u做法
! R0 w5 j( S7 E$ k; L( h+ [5.39.217.77:88981.雞翼以泰式雞醬、雞粉、生抽、米酒、鹽、水、洋葱碎、蒜茸、黑椒碎醃 1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M0 ?/ W: t; K9 r$ Q1 u/ l9 G
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2.燒熱鑊下油，下雞翼煎至金黃，冚下蓋焗 3至 4分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y5 U5 t. e0 }% E
9 y. J/ `- \( E, d. |0 [, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.打開蓋反轉雞翼煎香另一面，冚蓋焗 5分鐘，煎焗至熟透即成。 公仔箱論壇9 q5 b; V, a9 m7 f
! s) K) E C2 w5 N* N; {2 ?tvb now,tvbnow,bttvb放大圖片 # O7 _/ ]7 d' n7 L+ O% B S
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* c' u8 s9 s/ E; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士放大圖片
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煎完一定要焗，咁先會熟！tvb now,tvbnow,bttvb y% W8 B* J! |2 T& f( h
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% j F3 F2 V+ u( ? b. T7 Y- K0 Btvb now,tvbnow,bttvb煎雞翼時，可先煎香雞翼面，因為剛剛煎的時候，油比較純淨，煎出來會比較金黃，上碟時賣相會更佳。
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, V8 Q3 D2 L) ~# ]. T* f& ?香草雞肉伴蜜桃莎莎放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n! s4 b* |$ e' H8 S
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( n' G) J1 ?6 J- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉和水果是個極佳的配搭，香草把雞肉的鮮味提升，加上清甜的蜜桃，一啖雞肉伴着蜜桃，十分 Fresh，不油膩之餘又開胃。 - H' T- p) v9 ?7 g' ]. h0 o8 Y- F( ~+ W
: O8 E+ I& i/ R @9 {9 otvb now,tvbnow,bttvb材料雞肉（去皮切粒） 1件5.39.217.77:8898& e: l& [' |( a9 ~% d0 g2 n
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醃料：迷迭香 1/3茶匙、紅椒（去籽切碎） 1隻、檸檬汁/生抽/蒜茸/薑茸/糖各 1/2湯匙5.39.217.77:8898/ v! K- ~8 n& i6 W
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蜜桃莎莎汁：蜜桃（切粒） 3個、甜紅椒（切碎）/洋葱（切碎） 1/5個、青檸汁 1/3茶匙、葱/鹽適量 4 |2 c$ g$ W/ U& g. Y# [9 R. z- T
7 t$ e/ U7 q+ u6 G% P( R* l做法放大圖片 公仔箱論壇) F8 ^3 _% X5 j) i* W" Z' `1 s
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6 \3 g/ d0 t8 `/ L' g6 @ c# mtvb now,tvbnow,bttvb1.雞肉以迷迭香、紅椒、檸檬汁、生抽、蒜茸、薑茸、糖略醃。
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2.洋葱碎中加青檸汁略拌，放紅椒、葱、鹽拌勻，最後下蜜桃拌成莎莎汁，備用。
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% ~* V3 e' l: h& @' _3 Rtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下油，下雞肉煎香，冚下蓋焗至熟透，上碟，淋上蜜桃莎莎汁即成。 |
發表於 2011-9-8 05:45 AM
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