太陽能唔一定慳
: M! w: g$ S# c2 ^& y4 |2 Ktvb now,tvbnow,bttvb太陽能是一個不可多得的能源，今次我們介紹的當然不會是太陽能電筒，馬灣公園近來大搞新意，購入了太陽能煮食爐，讓大家可以一邊煮食一邊親親大自然！老老實實，我是典型港人，即時想問這個太陽能煮食爐是否可省電，省回電費，我喜歡日本發明家滝沢本春先生的老實：「這太陽能煮食爐不能幫都市人省許多電，在日本，此爐用作環保教育，教育學生善用可再生能源，愛護環境。其實在一些發展中國家，像印度、中國等，當地居民早已活用太陽能，這已不是省電問題，而是落後得沒電用，太陽能便成了好幫手。」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b4 O( h& X7 p, B/ }4 ?. m' g
$ ^% h, @1 d# i) B( K5.39.217.77:8898戴黑超擋紫外光放大圖片 公仔箱論壇; M9 f, W6 M4 G) s! A
1 X, j# l$ x" D/ htvb now,tvbnow,bttvb■日本發明家 滝沢本春話，煮食時要戴黑超以防紫外線傷眼。# [ I: _$ Y/ v1 X* a; `9 Z
 
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滝沢先生的太陽能煮食爐呈鑊形天線狀，將爐面對着太陽光線，再反射到中間的一個焦點，對準煮食用具，便可烹煮食物！要求滝沢先生示範，只見他戴起黑超，扮型影相？「用這個爐必須先戴黑超，不然強烈的紫外光會傷害眼睛！」怎樣知道陽光是否對準爐面，原來爐邊有一根釘來探測太陽，只要它沒有影子，就代表焦點正對着煮食煲。以為晴天實無走雞，原來天色也有影響，若天空呈白色，即代表水蒸氣多，太陽光線被阻隔，影響爐的火力。最好的烹煮時間是沒那麼多雲的藍天，最好在 10am-2pm陽光最猛烈時段。基本上，除炸外，此爐蒸煎炒樣樣皆能，細爐可達約 205℃火力，相對家用煮食的細火；大爐約 345℃火力，好比家中的中火。
# w0 w( d% j9 Z7 F2 `公仔箱論壇以後終於可以對住郊外大玩煮飯仔，而這個太陽能套餐，每小時盛惠$150，並有即食麪、中式點心、蒸餾水及爆穀供應，睇住爆穀爆出來，小朋友一定好開心。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h0 {$ h5 J9 E; \2 |: J0 J
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+ e$ T- c( {6 {' p) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■印度人早早已懂活用太陽能，原因不是省電，而是窮得沒電用。
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1 @6 g `" L2 m' ?, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v9 x( g+ V! S# x$ S$ d
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■細大爐火力分別可達 205℃及 345℃，相等於煮食爐的細火及中火。tvb now,tvbnow,bttvb* A+ v" T, `7 [% l
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點樣生火？
% r7 ?* H0 t7 v9 }6 g- d6 @ I5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■將爐面對着太陽光線，聚焦後對準廚具即可！
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$ \2 M" E7 y! B0 i+ y$ s點知對正陽光？
$ r' F$ N; R& C4 S2 J! B公仔箱論壇■探測太陽的釘有影代表爐非面正太陽，火力大減。
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4 {$ j0 B$ a, O- I' z3 xtvb now,tvbnow,bttvb香辣雞翼放大圖片
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煎雞翼看似是普遍的菜式，沒甚麼技巧可言，因為醃料才是其靈魂，這個雞翼十分惹味，加上陣陣酒香，真的令人愛不釋「口」。 5.39.217.77:88986 [1 N: _2 j1 w7 |+ e3 S
O$ L* \0 d: m- G5.39.217.77:8898材料雞翼 9隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a: ?. z1 N2 i8 ^ f/ _4 n7 V
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醃料：泰式雞醬 4 1/2湯匙、雞粉/生抽/米酒各 1茶匙、鹽半茶匙、水 50毫升、洋葱碎 75克、蒜茸半湯匙、黑椒碎適量 5.39.217.77:8898# H- J1 T' p# o5 a) X
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做法
8 J8 e. {0 F2 \4 q1.雞翼以泰式雞醬、雞粉、生抽、米酒、鹽、水、洋葱碎、蒜茸、黑椒碎醃 1小時。
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2.燒熱鑊下油，下雞翼煎至金黃，冚下蓋焗 3至 4分鐘。公仔箱論壇9 @8 ~* i' D, C4 v4 B
6 y: u* R3 x! B- x3.打開蓋反轉雞翼煎香另一面，冚蓋焗 5分鐘，煎焗至熟透即成。 公仔箱論壇2 q1 x. H8 b }. F% o1 V! ~
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煎完一定要焗，咁先會熟！
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5 T: N) q. f5 T+ w2 ]) B6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m4 }9 b& G+ i. G* T$ |! Z, v6 t# U
煎雞翼時，可先煎香雞翼面，因為剛剛煎的時候，油比較純淨，煎出來會比較金黃，上碟時賣相會更佳。
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香草雞肉伴蜜桃莎莎放大圖片
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3 i0 X- Q3 \+ K8 X5 M; U; X5.39.217.77:8898雞肉和水果是個極佳的配搭，香草把雞肉的鮮味提升，加上清甜的蜜桃，一啖雞肉伴着蜜桃，十分 Fresh，不油膩之餘又開胃。
7 D q1 r# a. X+ K& K7 |tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 R2 C0 a" C) H. \
材料雞肉（去皮切粒） 1件
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9 u% _/ l$ B Z( D# \; q5.39.217.77:8898醃料：迷迭香 1/3茶匙、紅椒（去籽切碎） 1隻、檸檬汁/生抽/蒜茸/薑茸/糖各 1/2湯匙, A, S" y2 x, Y0 }# v
8 p3 h6 {8 `5 Q# u4 Z% w [* K5.39.217.77:8898蜜桃莎莎汁：蜜桃（切粒） 3個、甜紅椒（切碎）/洋葱（切碎） 1/5個、青檸汁 1/3茶匙、葱/鹽適量 + a. G( R2 s$ |. `. m! S1 C, X
; u% D' {* e% _7 h2 W做法放大圖片 公仔箱論壇' ?: T6 [7 g( s8 p
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7 l4 v4 |. Q% K% w5 e( B( e1.雞肉以迷迭香、紅椒、檸檬汁、生抽、蒜茸、薑茸、糖略醃。& r! v3 J5 V9 C( a. M
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2.洋葱碎中加青檸汁略拌，放紅椒、葱、鹽拌勻，最後下蜜桃拌成莎莎汁，備用。
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: w+ w" M. T( g; t: l5.39.217.77:88983.燒熱鑊下油，下雞肉煎香，冚下蓋焗至熟透，上碟，淋上蜜桃莎莎汁即成。 |
發表於 2011-9-8 05:45 AM
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