材料tvb now,tvbnow,bttvb5 Z& Q' ?) y! o+ L$ a/ X5 |
餅皮︰冰皮粉 75克、開水 75毫升、食用竹炭粉 2克、白菜油 10克、糕粉適量+ }- J4 p: }3 F
4 U5 s0 o8 f, t* B餡料︰即用吉士粉 50克、開水 120毫升、麥提莎（切半） 25克、糕粉適量& h- R( J- {5 }7 C! o
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做法
3 ]. X$ K v, u" |1.先做冰皮，冰皮粉、竹炭粉和水拌勻，加入白菜油搓成冰皮，分成 4份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S. u% y' N# y, K1 x
/ t9 t3 _1 s, `% u& t( c2.製作餡料，吉士粉、水拌勻，待 10分鐘後變得較稠身，加入麥提莎，拌勻成餡，分 4份。
) c; l# {4 x9 w; s) H* d) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
}0 x/ W: f, i( W. r* \' l公仔箱論壇3.餡料沾上糕粉，搓成球備用。
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1 v% M3 {2 x/ C% X( W! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.冰皮粉糰搓圓壓扁，包入餡料，再沾上糕粉，放入模，壓模即成。 / I1 x/ s! z: ^% G0 D! | G
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8 X A: f+ m7 l: Y貼士. F) X i) a( s
因為奶黃餡太軟身會難以包上冰皮，所以要先沾上糕粉讓其不黏手才開始包。 5.39.217.77:8898 C, q/ r6 p2 |: p
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發表於 2011-9-7 06:17 AM
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