材料
: Q: r4 j: g2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅皮︰冰皮粉 75克、開水 75毫升、芒果香油 1茶匙、白菜油 10克、糕粉適量
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: T: E# h R& h* ]% j2 o7 P1 n餡料：即用吉士粉/芒果肉（切粒）各 50克、椰子粉 10克、開水 120毫升、糕粉適量
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E/ D# V. P( q$ K8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法% [ m& ?1 u/ a9 D% S
1.先製作餡料，吉士粉、水、椰子粉拌勻，待 10分鐘成奶黃餡，待用。
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! [" Q/ `( | c; p! H& n) y- O4 i6 w5 b2.取 1湯匙奶黃餡，放糕粉中略搓，包入芒果粒成月餅餡。5.39.217.77:88985 w- {) Y: g0 x l2 a# q. A4 o3 S) N
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3.製作冰皮，冰皮粉、芒果香油和水拌勻，加入白菜油，搓勻成粉糰，分 4份。
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+ r$ p% c( z) S2 s+ z) ?7 u; j3 \公仔箱論壇4.將冰皮搓圓壓扁，包入餡料，再沾上糕粉，放入月餅模中，壓模便成。tvb now,tvbnow,bttvb5 Z) {8 ^8 n% F o9 ]
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貼士
+ o. k$ A) H: a4 E6 Q" V {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶黃餡一拌勻後會很稀，要放置 10分鐘，變得較硬身才可以拿來包餡。
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發表於 2011-9-7 06:16 AM
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