材料
! n2 p% v! M; q/ ]% N. r餅皮︰冰皮粉 75克、開水 75毫升、白菜油 10克、糕粉適量tvb now,tvbnow,bttvb6 z9 i1 K9 F, z
% E/ n4 j' d# N5 j& R5.39.217.77:8898餡料︰椰子粉 10克、黃番薯茸（已熟） 200克、白菜油 15克、糖 40克、熟鹹蛋黃（切半） 2個/ i& B: u8 K/ y7 c% ?9 d$ |
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% Y5 v1 k- J6 \- a做法
& @- R- A' d+ j1 m1 `+ v) ~1.製作餡料，番薯茸、糖、椰子粉、白菜油搓勻，分成 4份。
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7 Y$ c* e) H1 S* l; \" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.番薯茸包入半個鹹蛋黃，搓成球狀成餡料備用。
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3.製作冰皮，冰皮粉、水拌勻，加入白菜油再搓勻，分成 4份。
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`, e, N# g# ^) r" ~% _0 @0 {# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.冰皮搓成球狀壓扁，包入番薯餡，沾上糕粉，放入模，壓模即可取出。
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貼士! ]1 E* V: e' p! Z0 V& g+ ^8 r% ?
搓番薯餡時，若覺得番薯太濕，可分次加入少許糕粉搓勻防止黏手。8 ]0 t: [6 B# s) U- M
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發表於 2011-9-7 06:15 AM
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