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餅皮︰冰皮粉 75克、熱水 68毫升、可可粉 7克、白菜油 10克、糕粉適量
- v7 z5 F ^9 `" L9 z+ q; e+ p' f1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k( Y$ q, `& K. M! f
朱古力蛋糕：蛋 25克、糖/軟牛油各 40克、可可粉 28克、即溶咖啡粉 2克、牛奶 63毫升、麪粉 100克、梳打粉/發粉各 1克tvb now,tvbnow,bttvb! {: H8 z5 g1 G2 x0 N
6 K* H+ o8 B4 h2 u; i U6 H N奶油餡：軟牛油 45克、糖霜 60克、牛奶 1湯匙、棉花糖 6粒
[+ o, B+ q; m) I6 e6 q公仔箱論壇. j" N8 k2 i4 Q& k- a' K5 F
) g0 b: ^# M% ?3 n$ b公仔箱論壇做法
1 `- {* U' p' {) Y: Z公仔箱論壇1.先製作冰皮，可可粉、熱水拌勻後，加入冰皮粉中再拌勻，放白菜油搓勻，分成 6份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m3 \9 O: f$ N1 c) ?
3 Z5 Q& H+ l+ x" \4 d% \公仔箱論壇2.做朱古力蛋糕，軟牛油、糖以電動打蛋器的慢速打至奶白色，加蛋打勻，再加牛奶打成蛋糊。
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3.蛋糊中篩入可可粉、咖啡粉、梳打粉、發粉、麪粉拌成麪糊。公仔箱論壇& O. V/ G' _6 b$ f
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4.麪糊倒入蛋糕模中，放入預熱至 160℃焗爐，焗 30分鐘，待凉後弄碎備用。5.39.217.77:88985 p1 J4 o& F; @, e n: t7 v0 g
* S' A4 v7 |" |1 }' D( k: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.做奶油餡，將軟牛油、糖霜打至奶白色，加入牛奶打勻，下蛋糕碎拌勻至糰狀，分成 6份，包入棉花糖，搓成球備用。% J" u6 [4 }* H( H! g
. @$ X. B: G* m$ `5.39.217.77:88986.將冰皮包入餡料，搓圓壓扁，包入餡，沾上糕粉，放入模，壓模即可取出。 公仔箱論壇' \7 S# w. t0 q. f# G
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蛋糕要壓得細碎才搓，包的時候餡料便不易漏出。" e9 g& X' c5 d- F9 |" ]
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發表於 2011-9-7 06:14 AM
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