晨早 5點，由 Eagle帶領，無惡不作的港記飛車隊一行七、八人，騎住（由管家駕駛的）電單車，向着朝陽，越過一片田園及魚池，浩浩蕩蕩地向遍地魚蝦蟹的港口出發！做乜咁早飛車？趕買餸囉！公仔箱論壇1 Y' t5 T& o; V, ~
( v/ A3 Y+ ?6 N$ G, r% {5 q搶魚蝦蟹@碼頭
' X j7 r+ G0 w, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。晨早飛車咁大膽？實情我們有酒店總廚 Briony撐腰，要去鄰近的 DongDa歸仁市買餸。電單車越過又長又顛簸的小木橋，兩邊稻田、鹽田與魚塘滿是山的倒影。左彎右劈， 15分鐘左右飄到小碼頭，好爽哦！這裏的家庭主婦、餐廳廚師、一家大細都會湧到碼頭去。漁船大抵 4時許就到碼頭來，將捕到的魚一古腦兒撒在地上任揀， 8時多就收拾好揚長而去。買餸是澳洲籍 Briony每朝例行工作，「這裏的海鮮好便宜，好多在澳洲賣好貴的海鮮，這裏是倒得滿地的便宜貨！特別是龍蝦、鯕鰍，牠們是澳洲的高級品呢，這裏每條只$60！」真的，放眼望去，新鮮小蟹與海螺山堆得半個人高，你隨便拿個筲箕蹲地上任揀，白飯魚、沙甸魚，小鯊魚、石斑等混雜其中。除了賣魚，這裏還是個巨型百貨市集，不只有衫褲鞋襪，還有爆穀、自家製雪條、糖水等。 5.39.217.77:8898, |" _: c+ w* H
8 Q4 e5 `7 F7 F2 r# W9 C* z0 o. v+ @" @公仔箱論壇放大圖片 " N6 H8 Z4 f0 X* |5 ~
 公仔箱論壇0 K# d0 @2 s$ e* w- `
■除了竹通船外，還有裝了腳踏摩打的小扁船在碼頭穿梭。6 a' v! D9 K& P s
   
" i0 ]5 t5 a9 \# M; W/ P1 u公仔箱論壇
1 i. m+ S% ]. s' B: L/ [. N公仔箱論壇
- Z. I1 c# l* H% e# J: j& B公仔箱論壇放大圖片
3 k0 ?0 I3 n: b$ ?5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 [- a! Z0 q: @$ T h. z5.39.217.77:8898■這時候太陽才慢慢升上水平線。
0 g+ J! [" S5 D" R . e3 J4 y7 a4 {
5.39.217.77:8898( a f! p7 K$ s: m
( Y$ `- q" G# ]% L- V& `公仔箱論壇
/ h* F$ B- e% b3 }9 k公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 b0 r/ W9 C o* P* |; H
3 G; I8 N8 q* `7 Ktvb now,tvbnow,bttvb
) c3 V& {. |6 H9 F0 O放大圖片 }7 }. I! m |/ Y$ Q* {$ I
 公仔箱論壇5 s. X2 b( `* q+ J
■鳴謝嬸嬸借出餸籃影相！
( ^$ ~! Y/ k- e5 ?! u1 w5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {! N( ^% Y6 Y% C4 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O9 _1 w* o+ ^2 q; I2 q' b
5.39.217.77:8898 w9 i# t) `$ s6 j- P2 q d
放大圖片 5.39.217.77:8898' P) j0 P* \# \8 b0 I7 |
* e X5 L9 J8 U7 F& @ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■狗仔口罩，騎電單車專用好可愛！約$11個。公仔箱論壇% K! n# ]6 O5 Y- x% o6 b6 M# x; J3 |0 K
公仔箱論壇; F% H) S; N+ T. S+ `
5 U% N' ~8 P+ d p
, B$ Q2 A' g3 o' p+ [5 }, `* m
5.39.217.77:88985 v% {: N. Y, U% e
/ l4 k0 P* C1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放大圖片
4 O5 W' _& d. J- k, P K 3 M% ?. a* {: I) N' r# K7 G% |5 Q
■沿路穿過魚塘、民家小徑，跟在家的村民打招呼呢！0 H$ e5 A0 E" j( F+ p
5 L$ A6 Z g3 b! {
5.39.217.77:88988 Y) J" R; y/ d8 |
5.39.217.77:8898# N9 O4 e0 K4 o% \9 N1 T4 K3 `
放大圖片
( j6 H* m* @5 @: R5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb2 T7 ~! Y. \8 p
■成座山一樣的新鮮小蟹才每斤$60呢！
- `- o, z! k$ H! ^3 D5.39.217.77:8898
; y3 G% }/ ?; r' u1 V0 z2 H. c7 o% b
6 F7 R/ [( w# _6 g/ [5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T1 P. y2 z0 G m2 U# f4 V
6 x/ O4 q3 N U( _2 u9 W N" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J$ c* Q! ]# o+ s7 W/ i" B
`2 P% S7 b9 a. [; F8 {3 Ltvb now,tvbnow,bttvb
2 g5 J9 m* I# q, i% }搶船扒@筲箕接駁船放大圖片
! ~% E, ~2 d* N- b) K+ d$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ d: ~9 a# e' O3 R' @■後由漁民載我們遊河，明明話只可坐 5個人，點解變成 7個 o架? tvb now,tvbnow,bttvb# L/ ~, | K8 P* M1 x* u
公仔箱論壇3 s4 @5 g( F& B( L
公仔箱論壇8 T' m& v x4 m" K
% k1 G" S& d1 z$ O2 x+ v; O3 u這個圓碌碌、像兜一樣的小艇越南文叫「通」，又叫竹通船，竹子編的船身外塗了柏油防漏水。因為這裏的海岸太淺水，船不能泊岸，就靠它們作為駁艇，將魚穫運到岸上。漁民們一個個站在兜上，兩手輕鬆的搖，好快就飄到岸邊來！估不到「扒筲箕」，居然飄出一身型英帥氣！我又試呀！由幾個漁民扶着艇邊， Eagle爬上艇抱着船槳，本來沒人的小碼頭突然聚滿了人潮看她點死！因為沒有船底的龍骨，船看似平穩，搖起來卻可隨時反艇！站穩陣腳，鼓起勇氣，扒吧！怎麼原地旋轉？「向前扒！向前扒啦！」司機提示。但只要往左扒，便左轉；向右扒，便右轉，筲箕變了原地轉的「咖啡杯」！司機笑到掩住臉搖搖頭，搞得漁民同圍觀者勁笑！
! K- Z @* g. h, ntvb now,tvbnow,bttvb
1 h+ S; B$ \# X% E1 }# w0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。影相嚇細路@早餐檔放大圖片
' W- ?5 r8 s/ r
8 G/ N. Q! k" j3 r9 h! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■極不願上鏡的小孩，前面那杯冰凍鹹柑桔好解渴。每杯約$4
X0 f3 x4 T. J, Q3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 g* t4 r0 v! r; N S/ Y2 y. i. @! Ztvb now,tvbnow,bttvb+ r0 m) c8 \3 K% E" m% n8 i2 r) ]
# _- [/ k( e3 h& Z6 j
魚市場旁是一列排開的早餐檔。記者們總是「相機怪」，一見小朋友就扮晒親切四萬咁口地想影張可愛相。爸媽們順勢推她要她笑：「嗚……」對唔住！喊喇，收機呀！下一檔阿姨又推阿仔出來補上，笑吓啦！又躲到媽媽身後！所到之處都被小朋友「咪埋嚟呀」的眼神到實，罪孽呀！ 4 A5 H# \& u) u* `; c* I( v
9 ?9 c$ ]. I- F1 T* G5.39.217.77:8898早餐三寶
( x& v7 H0 e( Utvb now,tvbnow,bttvb第一寶：滴漏咖啡放大圖片 公仔箱論壇% P: R O5 n `# x5 h# \
- Z2 f) {" ~4 D0 l6 G5.39.217.77:8898■城裏有好多咖啡室，佈置得像中式小花園。# e P+ F$ ?$ v* s6 H/ k
7 n: [0 A H: g1 Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?$ \! a! r; P3 Z2 X* B
, I3 t9 O2 |$ Z+ T9 N% E) E6 z; m1 T越南人晨早招魂必備，乃是一杯滴漏咖啡，在歸仁尤甚，基本上人人家裏必備。那個擺在咖啡杯上的滴漏杯只售$7.8（ 1美元）一個。其實就是先在杯子裏放煉奶，再讓咖啡在滴漏杯上慢慢滴下來，注滿了才喝。平時我們喝杯咖啡最緊要快，看着那慢慢滴落聚積的咖啡，我心急又躁：「坐咁耐，夠唔夠時間影埋其他景點 o架！」到同咖啡室老闆一齊篤波，同個樣似周潤發的酒店主人影賭神相……一 hea就是一個鐘。只是唞了１小時，大家玩得開心親近了許多，原來會令咖啡喝起來特別甜。 # _2 L& m( T& X" ?, a" B9 @
公仔箱論壇7 c( ~% p6 @* E' i" \8 F
放大圖片 ; {& u0 z! s& l( a
5 X; p3 R* b# r( L" W2 E6 u■精美點心同正宗法式酥餅，是由酒店做好帶來！: r: U w0 E1 g1 g
# Z0 @8 q, C; j5.39.217.77:8898- F0 D3 M3 U* \% L) v% i
( Q- j8 E- g/ ~! w公仔箱論壇放大圖片
( |, V3 g/ |( u, d; Otvb now,tvbnow,bttvb
$ o- y7 c( T+ f7 P6 w7 N; E% F公仔箱論壇■味道好濃又香甜的咖啡，越南人一日飲 3、 4杯！每杯約$5
5 s, Y$ t" S5 S3 {, T8 D7 q4 t, Z
, O5 ^. V( N6 h6 u$ S% I" c
( q$ c6 _$ P2 B/ l! R6 {2 dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898/ I+ E& h6 V6 a! J# `- h+ z
& t; [/ N8 ^1 b$ W
! `* v2 m( H+ a/ r7 I! o+ H% ]: m: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ S R, m. B4 I( E- u6 R' B2 i
# v+ S; r7 Q! n# a第二寶：米餅荷包蛋拿着咖啡過對面檔，有煎餅食。清新些有米漿煎餅，上面放 8、 9條芽菜幾粒肉碎，捲起來就是一餐，盛惠$3；想加隻蛋同煎就要$5。 5.39.217.77:8898' ^; v8 ^" `+ c: C$ c1 ?
% U3 @8 m9 \) W @+ S, e放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb7 ^8 P$ S9 i, B, s" L
6 ~3 ?% J3 A( c# p+ l* e6 K■大嬸做的米餅荷包蛋又香又好味。
, P! ]7 r- J5 ]: O% k; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~* B& q6 _6 A& _9 B; v5 v; s
/ Z% L3 [ v! O, z5 a6 M# f5 }3 }1 n
( j8 Z- ]3 x2 ?0 A P/ x放大圖片 5.39.217.77:8898/ h6 p4 e A) ~5 T4 d6 a" c
 + _; [/ t; b9 x. l; f& T
tvb now,tvbnow,bttvb i7 N7 }2 `& O% m
. ~; Y0 k- K! r1 x0 b5.39.217.77:8898: k( Q0 Y. t. z; q
3 q. f f" _8 q% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
c9 o3 O" y8 L+ t5 p# f4 D
3 I: v3 g5 B, o. \8 ^0 D7 n( u4 W. F m
' _& V# J5 s0 S" a* |+ u8 D/ U第三寶：雜菜@法式炭烤豬仔包放大圖片
/ p6 [- ~# ? R; p公仔箱論壇
# y$ t* M! v. N% q公仔箱論壇■炭烤豬仔包的餡檔檔不同，好有驚喜。
/ T% K; p( n: z n tvb now,tvbnow,bttvb H$ E4 o+ G# I2 d0 b. _) Q0 {
" X' P: w( l- {* x6 Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N y7 j5 z5 x' r3 J3 J4 |, `
在地踎街市裏，嘆個優雅法式風情。法國人留下的豬仔包自不可少，越南人還用炭火將皮烤得更脆，塗上煉奶牛油，塞入米粉生菜芽菜肉碎蛋絲等不同組合，檔檔新款，約$8-$10。 5.39.217.77:8898) t0 h$ h& p7 }) t, C% u3 z, N {
5.39.217.77:8898( ^' W! y; y! i& m* p* a+ k/ T" S
易容搞亂檔@米紙工房
$ C* R% W Z, S' a7 t公仔箱論壇踩完場搞了一鑊泡，一車人食了早餐拍拍屁股又走。走過一整片的荷花池，然後是翠綠平整的稻田，一身越南奧黛 look的 Eagle：「我要融入本土生活，易容越南姑娘做米紙，回饋社會！」米是越南人的主食，特別是能變成百樣菜餚，薄薄的米紙。許多農民都兼做米紙來賣，像米紙工房的 BihnThanh，一家幾口全力做米紙。調好的米漿，利落地塗滿火熱圓盤，再以長竹籤挑起放上會轉的竹架子，一天做六、七百片賺幾十元補家計。除了蒸籠同火爐熱了點，烈日下曬米紙熱了點，鋪滿米紙的竹架重了點外，其工藝要的是三分速度兩分忍耐同五分溫柔。甜度決定等候時間，像個地道越南人般邊聊邊等，當我花 1小時把香滑的越式咖啡喝至一滴不漏時，我知道自己的香港急性子病已暫時痊癒。
' l. {8 m/ V- e+ B7 V0 R& L/ Ctvb now,tvbnow,bttvb
e# w$ `5 G$ R. \+ o/ c公仔箱論壇放大圖片
5 U- S& V; s" v" o2 t公仔箱論壇
& T. x+ X, Q! y" L■廣闊的荷花田，讓他們去採蓮藕與蓮子。5.39.217.77:88981 T4 A3 Z* m8 N* d4 Y! I, W0 s
# j! W" G6 S. n; x# s& v5.39.217.77:8898
$ M* q D1 p4 {公仔箱論壇
9 b/ h! G, i$ E+ @% [放大圖片
% j. L2 S1 c( [. _, ?7 u3 u& x7 y- M
( u5 ], K) u% ]9 O2 i# f; ~- _tvb now,tvbnow,bttvb■ Eagle打開蒸籠的一下霧氣瀰漫。公仔箱論壇, V. E$ L9 v- Q, I0 E6 ^
5 d3 A3 j# t F3 ]/ ^+ Y$ t' M
6 [' T, ], ~+ g7 b+ B公仔箱論壇
' l: m1 |6 Z& u, s* k5 [tvb now,tvbnow,bttvb) O) O B, P9 D+ V/ a# b# T7 ?
% L8 @" @0 k0 G2 b
* u/ t6 e7 F- L5 K9 g. ^! Y. j
放大圖片
$ h2 t2 P2 J" D1 O& ?5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 {2 |4 \# N6 d$ \& G* m7 \( t6 Ctvb now,tvbnow,bttvb■一層米漿做出來的米紙較薄，可作春卷；兩層厚的以炭火烤熟，表皮脆卜卜，內裏軟厚，沾醬同吃勁香口！tvb now,tvbnow,bttvb! @* o2 l9 I K6 \; R
( J, \- f4 a. g6 q9 k3 D* ?! A1 U' ^ S6 z+ {/ x" K
公仔箱論壇5 i+ _- Z; o3 F9 R
放大圖片 公仔箱論壇3 H/ J/ M- U* L9 f
 tvb now,tvbnow,bttvb! v3 z% W. f$ |
■ Eagle做的米紙統統撻成一陀，師傅的薄得透光。 |
發表於 2011-9-7 06:08 AM
| 
