[美食介紹] 呢啲加山楂　燜肉更軟腍

些人燜肉，愛加入茶葉，以茶葉的鹼令屬酸性的肉更易軟化，但有科學家指出，茶的單寧遇上肉的蛋白質，會減慢腸道蠕動，容易造成便秘。怎麼辦？其實，加山楂的效果會更好，因為山楂含有解脂，同樣能令肉軟腍。買不到新鮮山楂，亦可用山楂餅代替，大概半斤肉下 1筒山楂餅，再加 2粒冰糖中和酸味， 1 1/2小時後保證有香濃軟腍的肉吃。公仔箱論壇. Q; F3 Z# f( s' h$ `+ F; x
呢啲加山楂　煮肉更軟腍8 S6 B: ?- G3 ^% V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^, s4 U6 P+ l- S
公仔箱論壇0 n: W. f1 d, a) o# g1 m
公仔箱論壇' T7 D5 X7 C( t! \. _; Y% M$ I2 Q9 d

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x6 I9 y, u7 P8 G& G% D# m% \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D. ]; r% q: k& g5 G7 p/ y6 G* Y( G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u$ g" Z. b; g8 ~5 H0 v0 m" t: I& t
其他副刊影片tvb now,tvbnow,bttvb# i& _; Z" c6 ]1 M. G% D

# W5 T3 x7 t( N9 T% v8 S: \
公仔箱論壇. b! Q( d5 Q+ l$ Y

tvb now,tvbnow,bttvb: `. f! V- A' ~( k( D) b! m/ Z

5.39.217.77:88980 q9 b+ M' a! k4 E4 E$ C/ A' g, Z; O
公仔箱論壇6 e# x+ [' r  ~) |9 T/ s5 H. F+ |: }
tvb now,tvbnow,bttvb0 \  v7 q6 N  N/ v* h$ v
  S0 T) d7 g1 n- }& V+ H. I' {1 ~
放大圖片

■一開始燜肉時，可放山楂餅同煮，半斤肉約用 1筒山楂餅。tvb now,tvbnow,bttvb# H7 | ?8 \! L( g+ h, Y
公仔箱論壇* H6 u# U! C5 B9 z, i) s0 ~
tvb now,tvbnow,bttvb; I# W$ T% [' |- N
公仔箱論壇' X, l/ B6 ?5 }6 o ]: L1 U' {+ }
放大圖片 5 y0 R% k; b) B) D; S- c