白菜、西红柿、豆芽、土豆、茶叶……这些都是我们极普遍食用的蔬菜，有的时候我们可能一次买比较多的蔬菜备用，比如几天前天买的土豆没来得及吃，今天突然想吃土豆，但那起来一看，才发现“土豆才露尖尖角”，哎呀，长出小绿芽来了。我相信很多家庭都曾遇到到这样的情况，而且也都曾抱着“没什么吧，赶紧把它们闷来吃了……”这样的想法解决了那些发了芽的土豆。 9 t& `( @. x* ?; I% a8 O7 f
4 W7 h4 P% X- s9 k( d/ V 就像姜也一样，我们用姜来调味，一般是煮鱼去腥味，所以用量不多。通常买一次姜可以用上很久，到后面我们会发现，有些姜已经有小部分烂了，但这时又需要用到，就将就着用……但是，你知道，长久有这样的食用习惯的话，对身体的危害是很大的。那么有哪些“当家菜”是我们必须小心食用的呢？ 公仔箱論壇: M) y- @4 J g7 N+ y7 P
2 e) i7 X; J6 W. w 1 烂白菜： - [/ e" T5 _( d, w5 G4 ~. a
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食用腐烂的大白菜后，会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等，严重时会抽筋、昏迷，甚至有生命危险。 tvb now,tvbnow,bttvb4 W; w' @$ J% E/ G9 G. K2 c
1 U7 E3 j) M. S [/ T3 ~ 2 青西红柿：
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经测定，未成熟的青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。 公仔箱論壇. w. [, t2 Z8 X( w
+ N1 V" u3 f5 [3 J8 U7 L 3 无根豆芽： 5.39.217.77:8898) e. N( S4 a& g: q5 A5 N
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在生产过程中，多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。
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+ r% r* b# e+ p( ]+ _% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 鲜黄花菜： tvb now,tvbnow,bttvb( U7 D D# b; B9 K/ k/ `* Z6 ~
" `( m1 k# g3 N/ U6 L 鲜黄花极有毒，干品无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若先将黄花菜在开水中冲烫一下，然后用凉水浸泡2小时以上，中间换一次水，鲜黄花菜就无毒了。
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' }) @+ Y1 M# E5 z; D% \0 B3 G 5 发芽绿土豆：
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3 |; n2 }! v7 k公仔箱論壇 发芽土豆(马铃薯)的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高，食用易中毒。因此，发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。
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# G, }5 s; q/ E( W' k5.39.217.77:8898 公仔箱論壇 _$ m; B7 \: K- K. \0 \1 w1 Q4 f
6 腐烂的生姜：
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腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素，即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性。 5.39.217.77:8898) j7 l% O8 Z0 T6 Q" R3 |
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7 棕色芯的甘蔗： 5.39.217.77:8898& i7 M0 l/ S2 O
& ~( ^9 e7 W y. X+ P6 m/ y: Z 变质的甘蔗里面呈黑、棕褐色，吃起来有酒精味。这是甘蔗受了串珠镰刀菌感染并产生了毒素所致。 公仔箱論壇; P& I5 w1 R A
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8 发霉的茶叶：
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茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的结果，倘若喝了发霉的茶叶水，轻则引起头晕、腹泻、重则可以引起重要器官坏死。
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2 ]( G% L. M& w0 ]6 e( D, X" ~2 u 9 长斑的红薯：
) j& O, u7 @# C/ C% G+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M. E$ y1 ]! I9 {% e( d
红薯上长黑斑，是由于感染黑斑菌所致，吃后易中毒。 tvb now,tvbnow,bttvb: H6 x0 \* C) t+ n
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10 发黄的银耳：
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5 a: E% B2 }: q3 U$ j公仔箱論壇 变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成，吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。
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11 未腌透的咸菜：
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腌菜时如果放盐量不足，腌制时间不满8天，可能造成亚硝酸盐中毒。 . i ?& E- h# z$ [
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12 变色的紫菜：
1 ~# W$ R, @: q" I/ w/ W0 N5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb) W8 {' j o9 r
若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。 5.39.217.77:88985 F9 _% o4 q6 J. f1 _
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13 没煮熟的四季豆：
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; g* Z' _! Q) N+ V) y" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 如食用没煮熟的四季豆，或外表是青色的菜豆，食后便会中毒。 4 `9 M3 B: E& k+ [
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14 新鲜木耳： 5.39.217.77:88987 ~. {4 K0 k3 s6 r. Y9 h
0 O* ^ p2 u! c; k( ?! r公仔箱論壇 因含有一种对光线特别敏感的啉类物质，食后经太阳照射可引起日光性皮炎。 & a3 O6 _3 X/ S/ z h0 Z1 i4 x$ b
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15 新鲜蚕豆： tvb now,tvbnow,bttvb' r! Q1 n" E: ?- n
; v6 P, t! I+ f$ V' V* \ L公仔箱論壇 有的食后会引起过敏性溶血综合病症，出现全身乏力、贫血等症状。
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" _/ K- y6 w8 l% h$ ^* z5.39.217.77:8898 16 胖大的豆芽：
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# l- }# _+ }1 E5 N, f; J# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 用化肥发的豆芽都是又白又胖，其中残留大量的氨，在细菌的作用下，会产生亚硝铵，大量食用会引起头昏、恶心、呕吐。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I5 B' V# ?$ K4 ]6 t7 {3 Y
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發表於 2007-10-3 12:15 AM
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