白菜、西红柿、豆芽、土豆、茶叶……这些都是我们极普遍食用的蔬菜，有的时候我们可能一次买比较多的蔬菜备用，比如几天前天买的土豆没来得及吃，今天突然想吃土豆，但那起来一看，才发现“土豆才露尖尖角”，哎呀，长出小绿芽来了。我相信很多家庭都曾遇到到这样的情况，而且也都曾抱着“没什么吧，赶紧把它们闷来吃了……”这样的想法解决了那些发了芽的土豆。
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就像姜也一样，我们用姜来调味，一般是煮鱼去腥味，所以用量不多。通常买一次姜可以用上很久，到后面我们会发现，有些姜已经有小部分烂了，但这时又需要用到，就将就着用……但是，你知道，长久有这样的食用习惯的话，对身体的危害是很大的。那么有哪些“当家菜”是我们必须小心食用的呢？ 公仔箱論壇/ @: d! i* V% U/ r! `3 Q5 n, X
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1 烂白菜： 5.39.217.77:88985 F |9 \' w; p
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食用腐烂的大白菜后，会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等，严重时会抽筋、昏迷，甚至有生命危险。
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+ P8 e/ c) w$ Y( w" }7 L- t* q 2 青西红柿： 公仔箱論壇- `* Q- G- b9 _9 h \% m. `
2 F7 Q" L; E1 ] 经测定，未成熟的青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。 ) M o! y$ Q* V
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3 无根豆芽：
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在生产过程中，多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。
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4 鲜黄花菜：
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! n% q. F1 u9 e* @' U' u, F4 m公仔箱論壇 鲜黄花极有毒，干品无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若先将黄花菜在开水中冲烫一下，然后用凉水浸泡2小时以上，中间换一次水，鲜黄花菜就无毒了。 5.39.217.77:88981 Y9 n& r4 C& T% N, }# G* b. |
, t4 K" Q @) l8 G: Q9 D# W! I' {5.39.217.77:8898 5 发芽绿土豆： 公仔箱論壇4 p0 Q0 M; x! V' j5 u; |
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发芽土豆(马铃薯)的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高，食用易中毒。因此，发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。
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& X: v6 y# P1 r& d: ?$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 腐烂的生姜： 公仔箱論壇3 I1 M) W5 E% X7 `. q2 T' W8 ]
$ K9 @: \% q8 n* S5.39.217.77:8898 腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素，即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性。 ; [; Z% Z4 c) S8 @" T, i& b' @
9 |' {1 T, k& t/ V% L 7 棕色芯的甘蔗：
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# d/ d; [" x+ B% ^7 h5 U& k P 变质的甘蔗里面呈黑、棕褐色，吃起来有酒精味。这是甘蔗受了串珠镰刀菌感染并产生了毒素所致。
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1 ] [0 R, n1 r% }! P# `% P# n4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8 发霉的茶叶：
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\" f6 w! m O 茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的结果，倘若喝了发霉的茶叶水，轻则引起头晕、腹泻、重则可以引起重要器官坏死。
" o/ X' X/ i, L: T- g* F' z+ Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M" y- U2 G7 n. ?/ c$ Z
9 长斑的红薯： # O8 I1 l/ Z, A y+ ^
z8 H2 ?$ t! r/ B+ D/ a 红薯上长黑斑，是由于感染黑斑菌所致，吃后易中毒。
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( j' V( A) j p2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 10 发黄的银耳：
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/ ]$ r8 Y( L W/ [ 变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成，吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [' u/ Z! z. j( S1 y
5 e4 Y0 V5 o' R 11 未腌透的咸菜：
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腌菜时如果放盐量不足，腌制时间不满8天，可能造成亚硝酸盐中毒。
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12 变色的紫菜： tvb now,tvbnow,bttvb, X. N* i2 D* f* v
; G. Q" |6 Z$ y% p) W0 I% `公仔箱論壇 若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。 公仔箱論壇* U* C* R9 B- \% {* V
8 U+ h6 I+ @) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 13 没煮熟的四季豆： tvb now,tvbnow,bttvb0 c) t3 V$ s, X( A
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如食用没煮熟的四季豆，或外表是青色的菜豆，食后便会中毒。
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- o, L9 A+ `$ u O& N5 `5 Ttvb now,tvbnow,bttvb 14 新鲜木耳：
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因含有一种对光线特别敏感的啉类物质，食后经太阳照射可引起日光性皮炎。
* V& `8 L' y, n1 y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x. T* s2 ]0 S% b3 H
15 新鲜蚕豆： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B/ s# ?- o4 R# C; b
- b) _9 W4 W) T# {, s8 P$ d公仔箱論壇 有的食后会引起过敏性溶血综合病症，出现全身乏力、贫血等症状。
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: ?" m7 Q O+ T4 ltvb now,tvbnow,bttvb 16 胖大的豆芽：
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用化肥发的豆芽都是又白又胖，其中残留大量的氨，在细菌的作用下，会产生亚硝铵，大量食用会引起头昏、恶心、呕吐。 tvb now,tvbnow,bttvb1 m: I" E3 \3 }8 [
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發表於 2007-10-3 12:15 AM
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