近年食壇日本風繼續吹，日本烏冬、拉麵、燒肉過江龍旋風式殺到來，就連中秋月餅亦帶有濃濃的和風氣息。城中各大餅店、高級超市和甜品店紛紛推出日式月餅，北海道牛乳作餅皮，抹茶紅豆紫薯芝士甘栗作餡料，味道香甜，賣相別致，即使中秋過後都難以忘懷。
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+ U2 z j) D3 \4 x地道名產炮製
+ X3 Q- Y) Z% G6 [7 \% g) ]+ z! _一如以往，今年月餅種類花多眼亂，傳統月餅走健康路線，新派月餅則講噱頭，口味造型配搭好出位。不過要送禮，我會選和風月餅。一來賣相精緻，二來食材配搭像小甜點，不像傳統蓮蓉月餅般膩滯。和風月餅的口味不外乎抹茶紅豆之類；逛逛餅店，發現今年有新面目：甘栗、柚子、白豆蓉，口味配搭既時令又嶄新，而且用果蓉和豆蓉做餅餡，香甜得來，感覺較輕怡健康。選料也精，抹茶是京都宇治抹茶，做出來的月餅茶香特別芬芳；紅豆是北海道十勝的，大顆又起沙；北海道牛乳芝士，Creamy富奶香。賣相也是一級棒，粉紅、翠綠顏色好自然，大部分都壓上花紋和可愛圖案，看得出手工精細。賞月時邊吃像和菓子的月餅，邊呷抹茶，這個「和風」中秋，很不錯。 |
發表於 2011-9-3 09:51 AM
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