材料
: g( E& x* u8 Z5 W6 Z% ^ i: q! n8 m翠玉瓜（切條） 300克、欖角/紅椒（切塊） 30克、蒜茸/葱（切段）各 20克7 Q- E: J. G. k$ Q/ t
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調味料) A1 |! E+ I* K1 A7 x* k
鮮味生抽 1湯匙、蠔油 1 1/2湯匙、糖 1/2湯匙% `4 J1 ^7 u/ v1 W
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1.欖角浸水後，切碎。
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! v6 x, p8 n! O6 u% g( Z6 I. {6 W公仔箱論壇2.翠玉瓜汆水，瀝水備用。5.39.217.77:8898" y! l# Q( { a1 c2 B( ^$ o2 d
4 o$ ^$ |: n+ b F1 z# N( o- jtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下油，爆香欖角、蒜茸、紅椒後，下蠔油、生抽、糖、翠玉瓜，將汁煮至略為稠身，加葱略炒勻即可。
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貼士
7 r0 Z" p7 z# }+ P; S% I! ttvb now,tvbnow,bttvb想翠玉瓜賣相更好，宜先汆水或走油至半熟均可。
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發表於 2011-9-3 06:20 AM
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