材料
# F% z1 l$ p; n5.39.217.77:8898翠玉瓜（切條） 300克、欖角/紅椒（切塊） 30克、蒜茸/葱（切段）各 20克
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調味料
2 c6 n4 Q+ c" i1 b% J$ q3 Y d公仔箱論壇鮮味生抽 1湯匙、蠔油 1 1/2湯匙、糖 1/2湯匙
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做法公仔箱論壇' H: b; H4 a E/ w) J! E2 d
1.欖角浸水後，切碎。
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& r( }, B% |8 c% J; G8 S/ w) `) }2.翠玉瓜汆水，瀝水備用。
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& K6 \* }4 \3 S% S0 R# W* [- y8 L* [3.燒熱鑊下油，爆香欖角、蒜茸、紅椒後，下蠔油、生抽、糖、翠玉瓜，將汁煮至略為稠身，加葱略炒勻即可。 5 v* ~4 N% J1 h1 I' ^9 o& l) r
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貼士3 C; s. m) I+ \5 ^; O
想翠玉瓜賣相更好，宜先汆水或走油至半熟均可。 2 H& F, G0 }' c* I1 E
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發表於 2011-9-3 06:20 AM
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