材料
9 D7 ^. o0 l% v; v, T) t5.39.217.77:8898大蝦（剪腳剪鬚） 400克、葱（切段） 3條、薑片/蒜片/洋葱絲各 20克
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調味料" i, n, V$ C! V
雙璜頭抽 35毫升、純芝麻油 10毫升、糖/紹興酒各 15克
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8 i$ ?! x5 s, |1 e$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
; `) l+ V2 h9 \7 f0 | |5.39.217.77:88981.大蝦抹乾水份，在蝦背位切一刀。
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2.開大火燒熱鑊下油，以半煎炸方式將蝦煎至九成熟，盛起。
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3.燒熱鑊下油，爆香薑片、蒜片、洋葱絲，放蝦、雙璜頭抽、芝麻油、糖、紹興酒，快炒 1分鐘後加葱段拌勻即可上碟。
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貼士蝦必須用大火烹煮，以小火煮的話肉質會變霉。5.39.217.77:88984 i3 V8 Y. s4 o; S3 \
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發表於 2011-9-3 06:19 AM
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