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大蝦（剪腳剪鬚） 400克、葱（切段） 3條、薑片/蒜片/洋葱絲各 20克5.39.217.77:88982 y' B6 g" d8 g1 a
! j3 S! o) e, \( S% P5 Ptvb now,tvbnow,bttvb調味料
4 v, [' @) K9 ]0 Q Ztvb now,tvbnow,bttvb雙璜頭抽 35毫升、純芝麻油 10毫升、糖/紹興酒各 15克
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做法公仔箱論壇 z6 B8 A9 d2 J% o$ M
1.大蝦抹乾水份，在蝦背位切一刀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D: J4 Q+ }3 R0 t6 `4 g7 A, | w4 [
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2.開大火燒熱鑊下油，以半煎炸方式將蝦煎至九成熟，盛起。
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3.燒熱鑊下油，爆香薑片、蒜片、洋葱絲，放蝦、雙璜頭抽、芝麻油、糖、紹興酒，快炒 1分鐘後加葱段拌勻即可上碟。 ! _# t3 g/ C# l3 M j6 r$ O
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2 S3 P& m8 N% O+ G1 k* P( U. Z5.39.217.77:8898貼士蝦必須用大火烹煮，以小火煮的話肉質會變霉。
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發表於 2011-9-3 06:19 AM
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