材料
" t$ g* K. O& P3 N: j1 X5.39.217.77:8898大蝦（剪腳剪鬚） 400克、葱（切段） 3條、薑片/蒜片/洋葱絲各 20克公仔箱論壇9 q, s: ]( z; p* Y, P) b ? ]
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調味料
% S2 m2 J" Z% y公仔箱論壇雙璜頭抽 35毫升、純芝麻油 10毫升、糖/紹興酒各 15克
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做法
( q$ {/ i2 I$ Z1 w- [8 v7 m公仔箱論壇1.大蝦抹乾水份，在蝦背位切一刀。
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( X0 R1 K% K( {3 R) c) j& Ytvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱鑊下油，以半煎炸方式將蝦煎至九成熟，盛起。
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3.燒熱鑊下油，爆香薑片、蒜片、洋葱絲，放蝦、雙璜頭抽、芝麻油、糖、紹興酒，快炒 1分鐘後加葱段拌勻即可上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb4 l% x4 N- u6 R& k8 k2 c
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貼士蝦必須用大火烹煮，以小火煮的話肉質會變霉。
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發表於 2011-9-3 06:19 AM
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