 : p" B+ w! Q8 Y+ a2 S% h- {
; ? ]) H1 D0 G/ o. D, Ptvb now,tvbnow,bttvb w+ U; J0 o! z3 f- Q0 u
/ k; G$ ]) e5 I& p G/ d公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 g% p1 g" P, I! r" [
  最近有餅店不約而同推出新造型迷你曲奇，圓碌碌的波波曲奇似顆鵝卵石，一口一個很有趣；骰仔曲奇更呈正立方體，六面皆起角，用來玩骰盅都仲得，不過揭開骰盅見不到點數，只會嗅到杏仁香。
' |7 ]& s$ P8 C! ?8 \1 h% l lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。曲奇上的笑臉tvb now,tvbnow,bttvb0 ]7 J) C4 q# D/ X! Z% F' T! a
曲奇多數呈扁平狀圓形，礙於未焗的曲奇粉糰會向外瀉，所以很難做到六個面都平平整整的正立方體，「 Carousel Fine Cake& Pastries」的行政糕餅總廚梁東成師傅真有心思，推出的迷你立方體曲奇十足十骰仔，還難在不用任何模具將之定形，「我經過反覆試驗，才做到骰仔效果，」問秘訣，他笑笑口說：「秘密。」問不出所以然，惟有發洩在骰仔曲奇身上，兩款口味分別為朱古力杏仁和杏仁，前者朱古力味濃到滿瀉，後者有淡淡杏仁香，顏色一黑一白，極搶眼。tvb now,tvbnow,bttvb7 S+ m! Z) i1 V% R% `9 l
另一款肉桂酥，造型似兒時經常吃的牛耳，「某次同事旅行，在當地看到漏斗形曲奇，覺得很有趣，我加以參考，用酥皮加肉桂餡，再重新創作。」製法複雜，要先壓平麪糰，捲起成圓柱狀再雪凍，之後切片，一焗，麪糰受熱力膨脹就會形成漏斗效果。小朋友最難纏，除味道外，還得靠有趣賣相討他們歡心，會心微笑即全麥牛油曲奇，呈心形，大路製法原本無甚特別，特別在師傅在每塊曲奇餅上，用朱古力漿繪畫音符和笑臉等不同圖案，一張張可愛笑臉，輕易成為小朋友至愛。2 E3 Y" U1 k6 r% v6 X
tvb now,tvbnow,bttvb c# W6 p/ Q" o% |3 \5 g5 i
放大圖片0 g) a; {1 h/ x
9 a$ g' Q- J# V5.39.217.77:8898■廚櫃擺滿五顏六色的蛋糕，單看已夠賞心悅目。
- `% S# y% W" \( B( F4 J; Ztvb now,tvbnow,bttvb
) i$ A8 g0 ?7 ~8 P5.39.217.77:8898
* \- o: A0 {5 O5.39.217.77:8898) g' F! S( ~. O
放大圖片
1 K- w& O! m$ B) m$ S9 y公仔箱論壇 公仔箱論壇" Y' S; g7 G* I& k; V# W! @
■朱古力杏仁及杏仁骰仔曲奇，各每包$35/ h) M/ ]4 z( n R t
% ~& F. M6 L2 w O% l: {$ l5.39.217.77:8898
$ [0 F7 ]3 |5 U" V9 H$ d& d- [tvb now,tvbnow,bttvb, g/ U. x" L/ ~. b [9 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?% f( r2 b( C8 k4 l2 ?
- t4 {' F6 U: a' i; t0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放大圖片3 a. ^- _0 s4 s. f
 5.39.217.77:8898+ k) X# m$ }# D8 k l' l/ [7 F
■意大利曲奇每包$35# z7 [( m' p+ A" T0 ?! a" h/ G5 y
公仔箱論壇1 M( ^; ~/ a' k$ D
6 Q" G5 s* K% J' Ttvb now,tvbnow,bttvb
: ]0 |* x2 E6 T! I+ Z0 X$ `# g3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放大圖片tvb now,tvbnow,bttvb; M$ ]+ [5 `$ I$ W0 ]
* O& E6 N% g1 m% n4 `■肉桂酥每包$35
* v1 {1 `- w, `
) w; R' Q0 a1 R& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 S7 X2 W( z. n+ v
6 {# j6 t# G0 N* m3 b4 X公仔箱論壇
0 A+ N d' Z& Y& E7 M8 [tvb now,tvbnow,bttvb
# L _1 j* K e* B3 e5 l {9 D5.39.217.77:8898放大圖片
9 C+ f& D# [$ G% Z! y' \0 O 5.39.217.77:8898/ x. m/ s! W! s* K2 L1 s( u/ r
■會心微笑每包$35tvb now,tvbnow,bttvb/ v& G7 u- {/ J2 K4 y( Q( K% f0 ]
5 G) v7 X1 ~. e3 {- t
! ?# N; e' G; `+ p( Q
, E8 J9 ]1 o C" ~* d! W1 C放大圖片
, A% G4 G0 n4 r; h5.39.217.77:8898
% O5 S5 K* s# Z Q# [- T9 f$ I0 _■杏仁酥每包$35
- R8 d P$ w5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898- `( p' M5 R" l3 N0 ?4 V$ p: F ?" t
公仔箱論壇* g; B" V6 T) b$ B( R
2 d$ l4 h8 a" k7 k& o2 m, \ P' o
3 t) L1 Q* |0 @; b0 utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898) W$ y- b! q4 U4 j5 _
% C. {; u; z- u/ ^* X: i! d+ W5.39.217.77:88988 Z y4 B+ O" ^( q5 c0 w
螢光蛋糕啫喱面9 S7 \+ R. Z) p& D/ J/ ?3 g; T) s
傳統的杏仁酥則改成迷你版，餅底加入澳洲牛油，非常香口，師傅：「我攤平麪糰對摺四次才焗，比一般杏仁酥摺叠次數更多，焗出來的酥餅才會更鬆脆。」面層則用蛋白、麪粉加杏仁粒焗成，入口卜卜聲響，脆上加脆。意大利曲奇也是心機貨色，「我依足傳統做法，先焗一次，攤凍切片再焗第二次，才會脆身而又不會過硬。」4 t8 x3 c Q$ A/ }7 @
剛把最後一塊曲奇放入口，旋即被一個半圓形螢光綠物體吸引，原來是師傅最新研製的青檸橘子蛋糕，外層是用青檸汁做成的啫喱，很搶眼，包着青檸慕絲和桔仔啫喱，酸味略重，夏天吃極開胃醒神。熱情果荔枝蛋糕同樣帶酸，表層為熱情果啫喱，內餡是朱古力和荔枝果肉，這次餡料帶甜，不會一味酸。還是怕酸？就選白桃蛋糕吧，外層是用當造北京水蜜桃做成的啫喱，內餡的桃肉和慕絲加了少許鹽，只吃一小啖，清甜桃味即時充斥口腔每個角落，滋味無窮！三款蛋糕均須預訂。
' Q N( T' I" Q0 z' ? \9 r$ D9 J5 S q4 ^: y) \: Z& l
放大圖片
$ H9 J: R; j) [! y* z# p) j, b+ c公仔箱論壇 5 S4 ?/ n5 M5 C% Q
; U' _! I7 v# s' R1 S) `1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 k( U& v: m4 z. s& _4 U9 ]' G5.39.217.77:8898
7 G+ |1 u1 L; U2 `. Z! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h# W G5 g0 e! F
放大圖片
1 t+ ^5 A+ M4 a* X tvb now,tvbnow,bttvb ?- y O) v& G' g, _. N _
■白桃蛋糕，磅半$260
! L. U( w: _; s+ q
, e: u$ X/ `& z# A w1 ?5.39.217.77:8898
) H* L! O- q- r. Gtvb now,tvbnow,bttvb
2 ~8 E4 ~6 x+ ~( a- g: z5.39.217.77:88985.39.217.77:8898- d! X, {; v; b) x
8 C; g* b7 C8 q! c公仔箱論壇放大圖片
; B0 U4 v# C( b, y7 A3 y: Q# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 g3 M( u& g6 w t) A6 l5.39.217.77:8898■青檸橘子蛋糕，磅半$260tvb now,tvbnow,bttvb! `. K1 H( E+ l6 U8 x: T3 h) E
: o8 W5 T7 O. h% G+ I Q
5.39.217.77:88981 s3 z. l% ?$ V- e$ `
2 o6 V! O# C. _3 M: M9 D7 e
放大圖片tvb now,tvbnow,bttvb/ y/ s" d$ e7 I! m7 E
* h% q, \7 X9 A8 s3 m5 N. [■熱情果荔枝蛋糕，磅半$260' i# w4 w4 s1 }9 E. C1 U2 V) F$ J R
/ D# |$ @4 q A( {. b% b+ K
/ ]) r+ d3 n6 T7 o8 d- k; f5.39.217.77:8898
0 s6 i3 Y, U8 m! C$ |- P; qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 ]# {7 U2 f" ^ _1 G2 T! j
0 h( ^1 w5 B4 S- c- L. G8 ]tvb now,tvbnow,bttvb
$ E& t6 c: J" A) N! P3 P- X( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% Q5 }. `; ?" E5.39.217.77:8898Carousel Fine Cake& Pastries（ 2895 0299）
$ x3 }% h! u& P8 Y$ ]地址：銅鑼灣告士打道 280號世貿中心 P421b號店5.39.217.77:8898# Z' p. B7 x# y" Q) o6 c9 b
8 {0 K [2 a7 H% r2 E( c) z公仔箱論壇鵝卵石造型一口吞晒看《大廚出馬》總見馮美基蹤影，她忙着當評判，也不忘為新分店「 May's Cookies一口曲奇」推出三種口味的一口波波曲奇，外形較一般曲奇肥厚，似顆鵝卵石，原來每粒都用人手搓圓再焗，無雞蛋成份，鬆化又脆口，榛子味波波曲奇用美國一級靚榛子製成，有榛子粒口感；香氣撲鼻的杏仁味波波曲奇最受歡迎；嗜甜者一定要試特濃朱古力味波波曲奇，除加入可可粉外，還有朱古力碎，特濃朱古力半溶口腔內，甜到漏。& {( S2 P# I* S* t
! M+ ?( m* I( x( h/ H! T. ]0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放大圖片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y4 q9 S8 V' U
: K" E9 r& p0 y: P; c■波波曲奇，有榛子、杏仁和特濃朱古力三種味道選擇，各$50/100g
; d' x, t I3 M2 E7 U6 Ptvb now,tvbnow,bttvb
, t) T( f- ]1 x
0 [& L4 w6 s+ v6 r/ b5 i& t
5 \& ~8 A' o+ h. f1 H& T( k5.39.217.77:8898放大圖片5.39.217.77:8898" T$ c0 E1 X7 I7 }8 `3 ~2 {3 w
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G+ A8 A/ S9 W9 {4 e$ z0 W
■香橙朱古力芝士蛋糕$56公仔箱論壇/ H( f+ b" L- R" B
! d( }/ j+ R5 z/ [0 w# x7 s/ p% d
5.39.217.77:8898' }" T6 J/ F3 S" f9 h" Z& ]/ h
: H4 J( l8 d1 s% e+ }6 [! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c: K2 R* \1 y& }4 D
tvb now,tvbnow,bttvb: W5 f- V4 K- w% X
公仔箱論壇' Y& S/ t+ m" R/ O M8 N/ v) P. _! p
4 q! C2 C. W. Y3 a ^
蛋糕少糖更健康店子推出的新款蛋糕不賣弄花巧造型，純靠講究用料取勝，糕底用美國麪粉製，入口鬆軟，選用法國無糖淡忌廉，盡量做到無糖或少糖的健康宗旨。推介白雪雪的 White Goddess，底層是雪芳蛋糕，中間是混入椰青肉的椰子慕絲，表層撒椰絲，陣陣清香椰子味最打動味蕾。粉紅色的 Pink Lady用鮮士多啤梨和淡忌廉打成慕絲，啖啖都是清甜水果味。 Green Fairy最充滿東南亞風情，斑蘭味雪芳蛋糕配椰青慕絲，表層以開心果杏仁點綴，味道非常清香。
9 ?6 @% |: |5 r9 y5.39.217.77:8898我最愛的迷你香橙朱古力芝士蛋糕，選用法國 Valrhona朱古力製作，脆卜卜曲奇餅底之上有層橙條，頂層有滿滿的朱古力薄片，整個蛋糕充滿濃濃朱古力和芝士味，橙條添香，好吃到停不了口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G1 ]! ?" W' ^5 k P
0 V. q6 a2 l- M( d! R放大圖片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w7 K2 A6 w$ N+ U6 n, g/ ^
6 n2 P* Q6 _! j) M2 K6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ Pink Lady，約兩磅$2986 c" \0 H) L. r3 K( r
. a' U6 g* \0 G. H! b. `
) Z) z0 W5 A" C' Y6 I; h
# a6 \. ~% ?4 g3 W0 y( H7 z# itvb now,tvbnow,bttvb放大圖片
( W4 G0 w+ ]% U/ o9 {3 K$ I: i! |7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* P) r6 F* Z7 H8 y8 q' K, Z5.39.217.77:8898■ Green Fairy，約兩磅$298公仔箱論壇! v8 L$ ~ d0 Z) v4 }# k' M
' D9 Z, C# m% |- l; z6 U1 p9 G
" H j/ q+ D* ]5 J5 I* e0 g( S1 G公仔箱論壇, |+ a# I8 A9 t. T' J' H9 j7 D& U
tvb now,tvbnow,bttvb! t/ y0 }& R; G& t6 F4 x* O- P
$ i7 u9 c N( A! G! M0 k+ F5 D
放大圖片tvb now,tvbnow,bttvb" C. e" v( R- n4 o/ }1 h3 f. w
 5 R" J' w7 C! A5 _$ A0 Y6 S
■ White Goddess，約兩磅$298% P% |1 [- Z2 J! n
$ B; Y3 K& _. ?
. i6 Q% }: ]! j5 i% w% j; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G3 d& `" z h5 E% P7 z1 P) `
放大圖片
& m5 C4 u/ Q2 k4 A6 P$ [1 b公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb0 @8 h+ N$ H" p0 a5 s% n
■店舖用紅白兩色作主調色，裝修簡約時尚。tvb now,tvbnow,bttvb0 O8 e: h7 ?9 S
|
發表於 2011-9-3 05:58 AM
| 
