材 料 : 1 隻大花蟹
' S2 z2 z2 J. o) h 2-3 茶匙糖公仔箱論壇: e$ l$ D8 _2 o- j) R- P
5.39.217.77:88985 s. {; Q; @/ }1 W
做 法 : (1) 不要洗蟹，先將蟹放入冰格兩小時，這樣冷縮熱脹的效果可令蟹肉離殼，吃蟹箝的tvb now,tvbnow,bttvb. z2 |1 c; C/ \! e3 c
時候比較方便。5.39.217.77:88982 i3 j2 L; ]7 Y" G$ g/ M9 }
(2) 將蟹取出，洗刷乾淨後備用。tvb now,tvbnow,bttvb) l* P% E" [- K4 Z) A6 S9 }1 Y: ?
(3) 煲一鑊熱水，放 2-3 茶匙糖，水滾後放蟹入去煮半小時，放糖可以保留蟹的鮮橙色。% b- z0 G" }- k7 z' P% ~, T) K
(4) 把蟹放涼，放入雪柜，雪凍便可隨時食用。
z; h. G, o( J5.39.217.77:8898
& d- M# W, N+ z公仔箱論壇備 註 : (1) 記緊先將蟹放入冰格雪凍可令蟹肉離殼；以及蒸時放砂糖以保留蟹的鮮橙色。 |
發表於 2007-10-2 11:54 AM
| 
發表於 2007-10-2 11:58 AM
| 