材 料 : 1 隻大花蟹公仔箱論壇2 Q3 ~& J3 V' l- Q, C* I- Z
2-3 茶匙糖* X( f/ [& F% a- s7 X' t
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做 法 : (1) 不要洗蟹，先將蟹放入冰格兩小時，這樣冷縮熱脹的效果可令蟹肉離殼，吃蟹箝的6 c# D: }; W$ v/ h* g8 |
時候比較方便。
/ e& x7 |# H$ }- N5 `tvb now,tvbnow,bttvb (2) 將蟹取出，洗刷乾淨後備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ p2 [3 K# H& R: X
(3) 煲一鑊熱水，放 2-3 茶匙糖，水滾後放蟹入去煮半小時，放糖可以保留蟹的鮮橙色。公仔箱論壇: i% N! P* z& m) T; F7 C
(4) 把蟹放涼，放入雪柜，雪凍便可隨時食用。
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8 z6 H/ e6 ]9 etvb now,tvbnow,bttvb備 註 : (1) 記緊先將蟹放入冰格雪凍可令蟹肉離殼；以及蒸時放砂糖以保留蟹的鮮橙色。 |
發表於 2007-10-2 11:54 AM
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發表於 2007-10-2 11:58 AM
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