豆腐燜茄子（2人份）公仔箱論壇* t+ s4 o% ~. W3 t0 p% b
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材料： 豆腐1塊、茄子2根、蔥、蠔油、烏醋5.39.217.77:8898) C; n2 b" V* d& R! L, O8 e
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製備方式：
i, o9 C# J8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豆腐洗淨後，放入鍋中以熱油稍微煎過。
" x2 _- L5 Y* F) g% J( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將切段的茄子放入鍋中拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb" A: L- z8 |, b* q! Y$ o+ e
3.加入蠔油及少許烏醋調味。公仔箱論壇& P! l' e6 r- F4 _+ h+ K& h6 Q
4.起鍋前加入蔥花即可。
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: M6 G; ^+ i4 dtvb now,tvbnow,bttvb熱量分析：
$ j8 n: i7 z/ E# C |! z熱量：235大卡公仔箱論壇; c3 ]0 X8 j+ E: z$ U* V( D$ n
醣類：19公克. m: d; x& M. o
蛋白質：16.2公克tvb now,tvbnow,bttvb( _) ]3 W! D2 r8 {+ z( d/ @1 l3 A
脂肪：11.2公克5.39.217.77:8898: o7 p5 z# f+ B) g2 l( q. I
膳食纖維：5.4公克* u! k! U* ~: v) x
4 R% `) E( c. t4 t. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養價值：茄子性涼味甘，可清熱活血，利尿解毒，此外，纖維素含量高，可幫助腸蠕動，進而預防便秘；豆腐含豐富植物性蛋白質，可幫助組織修復、增加抵抗力及免疫力，異黃酮為抗氧化劑，可幫助預防慢性病，輔助防癌之功效。此道料理口感柔軟且易消化，相當適合咀嚼能力差之老年人。 |
發表於 2007-10-2 11:43 AM
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