這是由於受傷水果的表皮以及內部充當「保護牆」的薄膜公仔箱論壇$ N7 N& S# {, Y. z
破裂，使氧氣進入水果內部造成的。氧氣會與水果中的一2 ]4 H( U0 ^' N" v: P6 f, _
些化合物發生反應（通常是嵌入到這些化合物中），把這5.39.217.77:8898( G6 t. ^6 z) a6 L8 Y3 ~
些化合物氧化。而有很多化合物在被氧化後呈現棕黑色，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o3 U% j1 l1 B
這樣水果的受傷部位也就變黑了。防止水果變黑可以使用公仔箱論壇+ V" Y) c& U" b0 p5 }& \7 Y% }- L
檸檬酸。
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因為檸檬酸非常容易被氧化，因此可以用它來清除氧氣，
. a9 T" W2 Z! g0 ~tvb now,tvbnow,bttvb防止水果變黑。這就是為什麼如果把蘋果片放在檸檬汁中5.39.217.77:88989 L$ L$ m; b" W9 z
浸一下後，蘋果片能夠在很長時間內不變黑的原因。 |
發表於 2007-10-2 09:59 AM
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