這是由於受傷水果的表皮以及內部充當「保護牆」的薄膜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P+ x$ T" g8 n' J
破裂，使氧氣進入水果內部造成的。氧氣會與水果中的一+ m4 _8 ~- u+ ^1 y- w2 @
些化合物發生反應（通常是嵌入到這些化合物中），把這
3 l, a! N3 f) l0 o" ~& G# J' k) u2 F4 @tvb now,tvbnow,bttvb些化合物氧化。而有很多化合物在被氧化後呈現棕黑色，4 B1 R% v0 Z- ]! L9 }
這樣水果的受傷部位也就變黑了。防止水果變黑可以使用& q$ D& f+ [/ O, L% l1 s: ]
檸檬酸。5.39.217.77:8898( V) j& q( Q! ^' G! A3 a
! c! x: p4 Y/ Z4 e" A公仔箱論壇因為檸檬酸非常容易被氧化，因此可以用它來清除氧氣，
2 E9 ~( r( F- _3 b3 B) q$ b公仔箱論壇防止水果變黑。這就是為什麼如果把蘋果片放在檸檬汁中5.39.217.77:8898' z1 _8 I9 |, V3 E2 l
浸一下後，蘋果片能夠在很長時間內不變黑的原因。 |
發表於 2007-10-2 09:59 AM
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