材料
6 D2 G0 V: G4 b' Q( _( u2 @+ \9 n泥鯭 600克、芋絲 200克、翠玉瓜 1條、蒜頭 3粒、陳皮（已浸） 1角、水 1公升、鹹蛋 1隻、中國芹菜（切段）/芫荽（切段）各少許
$ ^: h4 V! y* _. V' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 j b a1 V I0 p5.39.217.77:8898- f. L& J0 Y. l5 R2 B8 Y* X9 C! U* M% Y
做法6 i. _4 _* S1 m1 T. H z2 R) |
1.翠玉瓜切段，再切條備用。8 I* C6 I2 X7 y& S" c5 T4 X3 z8 G; Y" Y
tvb now,tvbnow,bttvb: O1 K: v* `/ z" n8 i2 w
2.泥鯭從頭往魚肚方向剪開，取出內臟，洗淨備用。公仔箱論壇) V v% W& e' I" Q( G. C* t
) Z% f+ u+ d4 u% g% {, D2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.芋絲隔去包裝水份，用清水浸一浸備用。
5 y- f; S2 f' h" j; Y8 ^. w1 |
: _: ]* S1 `7 d( e* G: n1 l6 d. p$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蒜頭用刀拍扁。陳皮去瓤、切絲。公仔箱論壇7 Y! e( k) x1 v5 _
公仔箱論壇4 o% ~8 {$ T' D X
5.將鹹蛋黃和蛋白分開。刀抹油，用刀把鹹蛋黃壓扁並切碎。
" G) F0 U# z+ T* ]' y5.39.217.77:8898
, y9 }- `- u8 c5 {' n4 S6.煲中下油，以中火爆香蒜頭和陳皮絲，放入翠玉瓜炒略炒，下芋絲、水，轉大火煮滾後放鹹蛋黃和泥鯭浸煮 3至 5分鐘，收中火，加入鹹蛋白。公仔箱論壇8 d7 T7 |$ L: p+ ?! W0 B O
G: I N1 g# ttvb now,tvbnow,bttvb7.熄火，放入中國芹菜和芫荽便可。
3 M; ^$ u% @" F# Q; m: p9 D" ]( G' t! Z% N6 C+ h/ W; R7 g
, @9 d6 @, n: |; I1 E' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士若想湯味更鮮和濃，毋須下鹽，可加多一隻鹹蛋來滾湯，效果更好。公仔箱論壇6 \' b* _6 A! G* Q& v' X6 U- [
|
發表於 2011-9-2 06:24 AM
| 