材料公仔箱論壇" x+ I# n( i3 s( z( ?1 b( t
粟米片適量7 C1 _/ I( k, _1 E4 c) ^
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榴槤芝士醬
$ {% V& r3 z! h& H$ L+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榴槤肉 2件、忌廉芝士 6湯匙、鹽少許
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南瓜番茄肉醬
: D: x* E- p) ~5.39.217.77:8898細南瓜（蒸熟切件）/番茄（切粒）各 1個、牛肉碎 300克、鹽/橄欖油/糖各適量
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牛油果果仁醬5.39.217.77:8898 w% s; C- h! V% `& k+ b/ a
開心果 15粒、牛油果（切粒） 1個、乾葱 2粒、橄欖油 1茶匙、檸檬汁 1湯匙、胡椒碎/糖各少許
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- X& n, i: k2 N( L; V做法8 d/ z0 ]4 ~4 b+ u2 N
1.先做牛油果果仁醬，將開心果、牛油果、乾葱、橄欖油、檸檬汁、胡椒碎放入攪拌器，拌成糊狀，加少許糖調味即可上碟。6 P8 u4 {! s2 I+ e8 I) V
$ |: P8 Q, D. ^. Q+ n8 q/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.做南瓜番茄肉醬，牛肉碎下鹽、橄欖油拌勻醃 5分鐘。
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3.開中火，燒熱鑊後下油，下番茄煮至腍身，放肉碎煮至九成熟，加入南瓜件，炒成茸，試味後落糖略為調味，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb9 k. z& o7 D2 D3 k7 K. N
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4.做榴槤芝士醬，將芝士忌廉、榴槤肉放入攪拌器拌成醬狀，上碟後加少許鹽即成。
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5.用粟米片蘸醬汁食即可
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4 N& q: h" @( G/ T1 R, k+ j c" C公仔箱論壇醃肉時要先放鹽，拌勻後才下油醃，不然油份會阻礙鹽份滲入肉內，便會不入味。 公仔箱論壇5 b- P- D3 F M% _0 `# V
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發表於 2011-9-1 06:19 AM
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