菜色名稱：蒜蓉粉丝娃娃菜 (四人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T! Q$ z) j+ J( z/ E
才料：娃娃菜(6棵)、粉丝(50克)、蒜(3头)、清鸡汤(2杯)
) }# s0 z: f3 ~调料：油(5汤匙)、酱油(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、麻油(1/2汤匙) J* ~. H' }- p) a$ B7 ^ U7 B$ c3 X
方法：
5 ^' g, u6 t$ J. {
+ d" R& z0 C' l& K) R" @/ q4 Z1 蒜头拍扁去衣，剁成蓉状；粉丝剪成两段，用清水浸泡30分钟。 / N0 b6 P Y6 m/ F
公仔箱論壇" e2 s# [" J1 i* w
( x( \* r. U$ q. i: Y: m* W7 l公仔箱論壇2 娃娃菜洗净沥干水，切成两半后，排放至碟中。 ; `! [3 ]. z* Q5 B
; T( w5 ~ {8 _4 b; C0 W
' s" s/ G9 T2 @: r% i3 烧热锅内5汤匙油，以小火爆香蒜蓉，注入2杯清鸡汤，加入2汤匙酱油、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和1/2汤匙麻油调匀，熄火盛入碗内。
3 B+ i8 y* c7 X5.39.217.77:8898: V* k9 n4 [8 C( k% j J8 r" d
/ w! q: C4 ^) v4 在娃娃菜上铺上一层粉丝，洒上一层炒香的蒜蓉和汤汁。 8 x* ^2 c% E6 j- v6 p: c9 ?5 o
tvb now,tvbnow,bttvb `; x# L: R- @3 _( E. d! i
$ G2 _. B6 B$ k$ r+ M5 烧开锅内的水，放入娃娃菜大火隔水清蒸15分钟。
+ M; j: m) _8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t. `* A' V% A7 M3 H' ^& W
 公仔箱論壇. ~" u: n8 s/ e$ ~5 E% R3 t
6 往蒸好的粉丝娃娃菜上，淋入1汤匙酱油调味，便可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x. @% X+ \5 Q6 a, D: [
2 O- p& M4 r* P5 ?公仔箱論壇 - p: a. a. H/ u
完成5.39.217.77:8898% Y1 @# D" Y$ S W/ q
/ L. s5 `, m. n) {; _3 F1 J公仔箱論壇厨神贴士
( I8 g1 W0 f8 U 1、娃娃菜极易煮熟，下锅清蒸时间不宜长，尤其是煮汤的时间要控制好，否则会煮得软烂又不好吃。
& A3 y9 \& g& \. m1 g/ R) w, E 2、蒜蓉下锅后应以小火，用大火爆香则容易把蒜蓉炒得焦黑。
3 A) {3 ?" ~( w Atvb now,tvbnow,bttvb 3、娃娃菜份量较多，要分两次下锅清蒸才行，不然很难将娃娃菜蒸得入味，受热也不均匀。
! S& g9 q( y/ @5 o5 o$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、娃娃菜经清蒸后，容易出水冲淡蒜蓉和汤汁的味道，起锅后淋入少许酱油调味便可。 |
發表於 2007-10-1 06:01 PM
| 