外面買的臭豆腐偶還真有點不敢吃，擔心用了不好的油來製作，還是自己做自己吃吧，別處看到這個好東東，發來大家分享，不愛吃的也可以捂著鼻子看一下。
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. L" \/ `, Z! Q- V* F! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一、 豆腐切成小塊，放白布中間。公仔箱論壇 O f _8 I) B" F( M) j
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, E# R" E8 t. o* U3 L. H) d2 k二、 把豆腐包上,包緊一些，並整理邊角。
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. W( H: J) `! Z5 h# g三、 包好的豆腐放在木板上，整齊碼好。: D L; r' h( e( ~2 l6 d7 ?
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四、用木板壓上，壓上重物壓一整夜後，豆腐裏的水份已經差不多榨幹，取出來打開看看，可以看出來豆腐已經壓得很結實了，這樣做出來的臭豆腐質地會非常細膩。tvb now,tvbnow,bttvb! K- ~7 g: T9 T$ W1 \
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2 F2 C- s8 Z6 p) ` ktvb now,tvbnow,bttvb五、準備紙箱子一個，裏面鋪上乾淨稻草，我沒有找到稻草，改成乾淨的玉米葉代替。
V/ x; v, `0 E$ {- c4 `4 o4 P' m3 _, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 u) C# q1 I4 J" C/ ~6 A( W! Q* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。六、把豆腐整齊地碼在葉子上，按一層葉子一層豆腐的順序全部碼完，然後放在儲藏室裏等豆腐長毛。
, V) B$ u" u$ V. {5.39.217.77:88985.39.217.77:8898# O; K, H5 G9 N# c) U
0 q! v" E- D* R6 B' {+ M公仔箱論壇七、揀出來，去掉白布，放煎鍋裏用少量油小火煎，煎至兩面金黃即可。這個就是最後一張圖啦，成品哦，煎好的臭豆腐配上椒鹽辣椒面，呵呵，好香啊! |
發表於 2007-10-1 04:21 PM
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