材料
5 o2 w a$ _) ~ o' `澳洲有機雞中翼 8隻
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6 e% F) ]9 y+ G" v2 Z醬汁公仔箱論壇2 j/ H1 n* E. z- {8 A
白味噌 60克、砂糖 2湯匙、味醂/清酒/水各 4茶匙、薑汁 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* L: I% X# v! A; K$ p
( \, F& Y: K& i# ntvb now,tvbnow,bttvb調味料
) r/ u. a4 |8 a- Wtvb now,tvbnow,bttvb鹽/胡椒粉/橄欖油各少許、山椒粉適量公仔箱論壇& u9 q: W1 |; g0 m
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配菜公仔箱論壇- m0 ^- [: N: p6 H* a" O3 l e* i
洋葱（切絲） 1個、青椒絲/紅椒絲各 15克、日式紫蘇沙律汁適量
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做法5.39.217.77:88988 a- {& I- f; P% Q7 U4 @
1.雞翼灑上鹽、胡椒粉、山椒粉略醃一會。
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2.將清酒、味醂、水、薑汁、糖、白味噌倒入小鍋內，開細火煮勻成醬汁。
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7 p/ n, ]- E2 M0 n. `7 S3.雞翼放在燒網上，塗上橄欖油略燒至皮收縮。
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4.在雞翼上塗上醬料，邊塗邊燒至熟上碟，淋上日式紫蘇沙律汁，吃時伴以配菜即可。
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9 @/ }3 S$ ~, T0 _ s, J5 c2 A味噌醬亦適宜用來醃豬柳肉，不過牛肉和羊便不太適合！ & C( Y3 w" `2 Q2 T
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發表於 2011-8-29 06:16 AM
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