材料
( B8 _: g4 S" B6 |! t; G公仔箱論壇A4鹿兒島和牛 300克、鹽/胡椒粉各 1/2茶匙、白蘭地酒少許
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: e ~+ L5 k, o- V$ J5 l7 ?/ R做法
( d/ B0 P- z. r* h# S, f; V: ]) c0 I7 k5.39.217.77:88981.燒熱鐵板至 300℃，下和牛煎香，放鹽、胡椒粉煎約 1分鐘。9 g7 k" J# Z7 P u7 D
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2.待牛肉表面起焦約四至五成熟，平均切成每件約 1 1/2厘米闊的和牛件。公仔箱論壇 N _2 v$ o- F+ P6 w7 m
0 A/ A; E, @( ^( _' l- c( Y$ j3.灒上白蘭地酒，上碟。
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灒白蘭地可令牛肉表面乾爽，減少肉質的油膩感。5.39.217.77:8898. s# W/ Z- L; |: V- I" H% V
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發表於 2011-8-27 06:19 AM
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