材料
, ]/ Z+ S$ \+ r6 k( U6 xtvb now,tvbnow,bttvb撻皮 1塊、黑朱古力（坐溶）適量、清蛋糕 40克
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吉士忌廉8 c& s& E, L' x0 J- I4 E+ I
吉士粉 10克、牛奶/忌廉各 25毫升、呍呢拿醬/橙酒各適量2 l- b( ]% O7 Q+ U, j
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裝飾
' Z% v( \, r1 b5 O/ m% s公仔箱論壇士多啤梨（切粒） 6粒、藍莓 12粒、紅桑子（開邊） 2粒
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1.撻皮上印出 4個小撻皮，壓於撻模內，用叉輕壓批邊成波浪紋，再在底部刺孔。
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+ j0 d- ? G6 \/ S2 p( M1 a; s8 ]/ q2.撻皮放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘，待凉後脫模，備用。
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3.牛奶、吉士粉、呍呢拿醬、忌廉用拂蛋器攪至企身，加橙酒拌成吉士忌廉，備用。; n# u0 N- e7 W
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4.將黑朱古力漿掃於撻皮內部，放入清蛋糕，唧入吉士忌廉，再鋪上鮮莓後即成。$ G$ u2 G" [7 a3 E, g# n
公仔箱論壇2 G/ `! d7 n! X7 t- n: n! y
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入爐前用叉於撻皮底層刺孔，有助於遇熱時排氣，令出爐後的形狀更佳。
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發表於 2011-8-26 06:18 AM
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