材料公仔箱論壇" d; A, ?/ L3 {. ?! `
士多啤梨（切粒） 8粒、藍莓 30粒、紅桑子/黑桑子各 4粒
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0 |0 N# f+ O5 G6 K+ U' H5.39.217.77:8898杏仁軟餅
! S. R U% q1 }" T無鹽牛油 45克、杏仁粉/雞蛋各 35克、糖粉 20克、麪粉 15克
3 g" D' s* m2 v- R/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p: x5 l7 ^6 h
吉士醬
/ C" V1 F4 f" _; T吉士粉 50克、牛奶 140毫升、忌廉 120毫升、橙酒 10毫升、呍呢拿醬適量
( E' }3 G3 H1 a! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% y4 J3 L! y' h. t$ l撻底5.39.217.77:8898/ @$ g2 m8 A8 h8 R) |4 }
麪粉 180克、無鹽牛油 100克、糖粉 500克、雞蛋 1隻、奶粉 50克、鹽少許7 g$ E* m. l% `, ]# V# a: | R- Y; b
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做法
4 ~* w+ P$ U3 L3 G5 D( Z1.先做撻底，牛油、糖粉、雞蛋、奶粉、鹽、麪粉拌勻，包上保鮮紙，略拍扁，放雪櫃雪 1小時。; f4 p* ^: j" t( k5 c% L" e
$ j& E0 Y& C5 O% s6 R5.39.217.77:88982.用麪棍將撻皮碾至約 4毫米厚，放上倒置的碗，沿邊成圓形。公仔箱論壇) ~ T! c) d$ [- o c% @0 G4 |9 C
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3.將餅底放在餅模內，按實，去除多餘撻皮，封上保鮮紙，置入黃豆，放入預熱至 200℃焗爐中，焗 10分鐘至半熟，取走保鮮紙及黃豆，備用。
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: [: Z: c5 l1 A' i6 k公仔箱論壇4.牛油、糖粉、雞蛋、杏仁粉、麪粉以打蛋器打成牛油軟漿，放入唧袋，打圈唧在批底內，再放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; P4 p8 y# r4 Z4 G8 y+ c
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5.準備吉士醬，將牛奶、吉士粉、呍呢拿醬、忌廉拂至企身，下橙酒攪勻。
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, E+ Y( |+ U; K/ t v9 a6.將吉士醬放入批內，鋪上鮮莓後完成。
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烘焗撻底時，可於撻內放入黃豆，以黃豆的重量壓着撻底，令成品形狀更美觀。
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發表於 2011-8-26 06:16 AM
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