材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C8 c. r* c6 _, [, U, T8 b
澄麪 20克、生粉 38克、薯粉少許、冷水/熱水各 56毫升tvb now,tvbnow,bttvb: f/ ~: q2 E; p* |8 `
% ]; p" e. A5 M% }- t1 v
餡料
+ J3 M% m; s5 a. P蝦仁（切粒） 150克、菜苗（切碎） 112克tvb now,tvbnow,bttvb/ D3 H% P6 e/ q9 G6 v1 L3 C
公仔箱論壇; b+ z% t T) s6 w7 o7 T8 u3 e! T
醃料公仔箱論壇$ n) }% R9 p% B" i! r5 i3 A: Z
鹽/雞粉/糖/麻油/胡椒粉/鹼水各少許
2 Q$ H6 k" B+ _* V5 j9 F/ E+ ^, s5.39.217.77:88985.39.217.77:8898; n+ E' w$ z9 Y* v' d% {+ |
7 f, H( D8 b7 n% |7 l5 K% g8 `公仔箱論壇做法
1 p4 H$ s# y" a }! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.澄麪、 16克生粉、薯粉、冷水略拌，下熱水撞熟麪糰，再加餘下生粉搓成平滑粉糰。
6 Q8 i/ {; S v+ I- F7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; o0 w& e' e, A1 }+ {3 E; J/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.麪糰搓成長條狀，捏出約 10克重的小粉糰，搓成丸狀，輕輕壓扁後以麪棍將皮碾成圓形餃皮。tvb now,tvbnow,bttvb$ p7 u2 q9 e* x4 w: K' w
2 `5 [9 j' F4 i0 M9 u0 [7 ~公仔箱論壇3.菜苗汆水；蝦仁以鹼水醃 20分鐘，再啤水半小時，下醃料略醃後，混入菜苗並撻至膠狀。+ }9 ?1 X! ^$ p& T9 b9 p6 d
公仔箱論壇/ M0 A3 k! x; B7 m/ w
4.將適量餡料放在餃皮中，以左手食指輕輕推皮，右手壓平，最後壓實邊位。tvb now,tvbnow,bttvb3 J6 k3 C. H! t7 F% @4 c4 D1 N8 U
9 G, Q& q0 }( C( a5.煲滾水，將菜苗餃以大火隔水蒸 4至 5分鐘即可。 5 ]5 M( {2 m& ]# N& ?8 H k7 I
|
發表於 2011-8-25 06:18 AM
| 