材料公仔箱論壇0 [7 Q2 |* A% {" m6 a- ?: C- w
黃魚 300克、雲耳（已浸） 40克、金菇 20克、蒜片/薑片/葱段各 15克、糟滷/糖各 10克、花雕酒 38毫升、鹽適量、胡椒粉少許、生粉芡水 1茶匙、蒜茸 5克 公仔箱論壇9 A1 [' w& n8 K5 i
' E4 v5 D, O" q, w' P醃料tvb now,tvbnow,bttvb0 M2 A" g" U% B. H( n8 ~
蛋白/粟粉各 1茶匙
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7 {) l4 \2 j! P/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' Y8 Z5 d# s0 n+ Z% A: G/ v. A5.39.217.77:8898做法
( C8 C2 X( W1 g4 c+ y) D' Y1.黃魚起肉切成塊，加入蛋白和粟粉略醃。
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% v. [3 ^$ \* O: u3 j' N公仔箱論壇2.將魚肉放入溫油中，拉油備用。雲耳、金菇汆水，盛起。; |" P" P8 C# F/ m$ v# K
9 b; J* I! R8 L; C7 y5.39.217.77:88983.燒熱鑊下蒜茸，爆香雲耳、金菇、少許鹽，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |* b4 D$ E/ P, U
: E7 ?% |' G# ~% \- Z& D+ M; m5.39.217.77:88984.燒熱鑊，下蒜片、薑和葱爆香，加入糟滷、花雕酒、糖、少許鹽、胡椒粉煮滾，將魚件、雲耳金菇回鑊煮約 5分鐘，盛起材料上碟，留下汁料。
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. c! {. C7 u: b, r公仔箱論壇5.將汁料加入生粉芡水推勻成玻璃芡，再加少許油，淋在魚面即可。' I) k. H) X2 \
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發表於 2011-8-23 06:15 AM
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