高鈣蜂蜜蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb3 z, c% S2 }8 ?; \. G
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| [tr] | 【材 料】
0 {, `/ r2 L0 }6 `+ } | | 高筋麵粉 | 193公克' N! F% t( ^" I# O$ S6 b
| | 奶油 | 193公克5.39.217.77:8898( ] g; t2 b% e& M0 J
| | 糖粉 | 135公克
% Z" D5 d5 u7 Y- {3 ]7 a: q6 r | | 蜂蜜 | 58公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o$ F7 g* G f
| | 乳化劑 | 6公克
4 n, X2 p& _' u! [ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 鹽 | 4公克4 M' o' o, |. d$ R2 a
| | 奶水 | 19公克! _0 v9 E7 J4 G
| | 全蛋 | 193公克
; q# B/ j6 H7 D' S9 @$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 能量粉 | 100公克
1 y- D! C- Y0 ^$ }5 ^+ y0 c) z: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
| 【做 法】 | 1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb. {$ M8 N' O: {. G+ `+ q8 |
| 2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。
# f% \8 k! S! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。tvb now,tvbnow,bttvb9 Z# C4 \# i, n. q% @- B$ p
| | 4.先取一部份作法3麵糊，與能量粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。 | | 【備 註】 | | [size=\"2\"]份量：鹿背蛋糕模2個 |
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發表於 2007-9-29 06:37 PM
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