[甜品] 鄉村蜂蜜蛋糕

鄉村蜂蜜蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D* D! Q% c/ y" j

5.39.217.77:8898, L7 H2 p4 _& k o	[tr]
【材　料】 % @4 A8 [7 f/ n7 p
高筋麵粉	145公克2 x" `$ s, ? Y1 E6 ^
奶油	145公克 * ~* B0 O4 G$ \3 m
糖粉	101公克 " @5 w* [4 C: O
蜂蜜	43公克 5 [/ h9 B& w* c0 P" W, ~
乳化劑	4公克
鹽	3公克tvb now,tvbnow,bttvb, U4 b# j3 j5 z0 L: l
奶水	14公克 # I( o2 j1 U/ `3 X e/ x4 Y
全蛋	145公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x0 N+ F$ n7 o d
田園粉	50公克 4 [: \7 [- x: b \|4 Z

【做　法】

1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。公仔箱論壇) t8 [: ~, x2 ?# _2 u

2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。

3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。

4.先取一部份作法3麵糊，與田園粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：方形蛋糕模2個

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