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[甜品] 鄉村蜂蜜蛋糕

鄉村蜂蜜蛋糕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K2 d  ]8 t2 M; G' h$ t' E9 N0 t

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【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \. `$ r5 i. [, i- e
高筋麵粉 145公克
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奶油 145公克
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糖粉 101公克tvb now,tvbnow,bttvb4 T2 X4 D6 o6 [9 L1 Y7 l
蜂蜜 43公克+ }% N" o2 ]% C& o
乳化劑 4公克5.39.217.77:88983 a' l6 L8 t* v1 l# ]
3公克tvb now,tvbnow,bttvb5 ~  [! a3 j# h
奶水 14公克tvb now,tvbnow,bttvb: X( S# o+ T$ d7 p
全蛋 145公克
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田園粉 50公克
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【做 法】
1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。5.39.217.77:8898$ q; V% ?% i! `5 [
2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中,再裝入槳狀攪拌器,先用慢速攪拌至無乾粉後,再改用中速攪拌至絨毛狀,這中間要停機括缸,再繼續攪拌至體積變大、變白,絨毛狀更長。% _# g% ^' `; s! |7 @' w
3.作法2中分次加入蛋,繼續攪拌至蛋全部拌均勻,麵糊呈光滑細緻狀為止。6 d- l6 D# t; K& S# h- S: d# d: c
4.先取一部份作法3麵糊,與田園粉拌勻後,再加入全部麵糊拌勻,裝入模型中,入爐烤焙,烤焙溫度上火170℃,下火170℃,烤至熟且摸起來有彈性即可。
【備 註】
[size=\"2\"]份量:方形蛋糕模2個
1

評分次數

  • carmen_girl

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