鄉村蜂蜜蛋糕
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| [tr] | 【材 料】公仔箱論壇4 y7 `) a9 Z3 y4 l* z9 ], c
| | 高筋麵粉 | 145公克
# Q( [; M0 y6 G1 Y, c$ ]+ h | | 奶油 | 145公克! S$ C; E( Z; e, N( z
| | 糖粉 | 101公克- v" g% q9 |0 R/ j
| | 蜂蜜 | 43公克
" O C; ?& `5 Z+ G+ _; btvb now,tvbnow,bttvb | | 乳化劑 | 4公克5.39.217.77:88981 \9 l5 i4 \ Z4 N8 Y
| | 鹽 | 3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A% [$ u' K0 c9 B5 P
| | 奶水 | 14公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f7 W6 [/ k3 F; j
| | 全蛋 | 145公克tvb now,tvbnow,bttvb3 q% C9 ]( n; M$ Z2 C- s/ Q
| | 田園粉 | 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o% V7 ~# l8 O6 p
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| 【做 法】 | 1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
" p, z; o- o6 e | 2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。
" j, W1 e, A& `0 i1 Ktvb now,tvbnow,bttvb | 3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。3 ] e% u- _! N
| | 4.先取一部份作法3麵糊，與田園粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。 | | 【備 註】 | | [size=\"2\"]份量：方形蛋糕模2個 |
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發表於 2007-9-29 06:36 PM
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