蔓越莓蜂蜜蛋糕
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| [tr] | 【材 料】公仔箱論壇- n, d$ ~ U" y5 v
| | 高筋麵粉 | 145公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [- s' b' j7 ~* ^4 x$ B4 r0 s$ p
| | 奶油 | 145公克
6 A$ g0 t" V" k5 ~" W0 O/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 糖粉 | 101公克
# Z* t6 Q6 i; ?& }% @5.39.217.77:8898 | | 蜂蜜 | 43公克公仔箱論壇& b0 U# w% j- o0 t1 f( E# z5 A6 g% A
| | 乳化劑 | 4公克
5 E) c) a8 j1 }; P7 b$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 鹽 | 3公克公仔箱論壇 T$ P0 M; Q, `1 s
| | 奶水 | 14公克5.39.217.77:8898" g' l2 n l/ ]& \( ]$ u
| | 全蛋 | 145公克tvb now,tvbnow,bttvb) V1 A) j2 |, R
| | 蔓越莓 | 50公克
4 I/ U- ?7 C0 w V | | 蘭姆酒 | 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H: T, F" I9 k% i# ?6 q' \( ]
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| 【做 法】 | 1.將模型抹上一層白油備用。
2 M6 T% u* [7 W0 o, c' A5.39.217.77:8898 | 2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
. ?, N# ^/ B! E. ptvb now,tvbnow,bttvb | 3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。
3 W1 h) ~& j7 ?6 Z' ?0 | | 4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
. ~# d1 e0 P7 |4 p) q3 s5 b8 V公仔箱論壇 | 5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L7 Z3 B& g4 r5 v1 u; k* A% \
| | 6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。 | | 【備 註】 | | [size=\"2\"]份量：菊花模20個 |
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發表於 2007-9-29 06:35 PM
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