蔓越莓蜂蜜蛋糕
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| [tr] | 【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb! o, A! U- Y; C
| | 高筋麵粉 | 145公克: g ?3 u; E* |0 g# b& |! D
| | 奶油 | 145公克
; m. Z0 t' U+ b P g5 Ttvb now,tvbnow,bttvb | | 糖粉 | 101公克! k0 f/ j# l' J" ^; Y$ y& m
| | 蜂蜜 | 43公克
3 U1 ^) R9 h% ]1 I4 c$ R& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 乳化劑 | 4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f; @# x' D8 l1 E3 J/ M4 Q
| | 鹽 | 3公克tvb now,tvbnow,bttvb! S2 e$ Y8 n A
| | 奶水 | 14公克
* W. l: t1 B2 K$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 全蛋 | 145公克3 v3 ^% M" J5 p4 M- M8 D" f k
| | 蔓越莓 | 50公克
! ~% n; N" O d; X公仔箱論壇 | | 蘭姆酒 | 適量
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| 【做 法】 | 1.將模型抹上一層白油備用。% S% ]6 q8 M- f4 O
| 2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
9 h* u9 n5 g( V; z& W" l' I. C公仔箱論壇 | 3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。tvb now,tvbnow,bttvb; @0 s8 F' [1 r t% l
| 4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
2 L+ p5 q5 M3 Y" P b! ~tvb now,tvbnow,bttvb | 5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
! V& n* w, S# {( ]/ a公仔箱論壇 | | 6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。 | | 【備 註】 | | [size=\"2\"]份量：菊花模20個 |
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發表於 2007-9-29 06:35 PM
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