材料tvb now,tvbnow,bttvb9 C l: l- h B8 H
荷葉 1張、雞件 1隻、金菇/冬菇/草菇（切半）各 50克、雞髀菇絲 100克、甘笋片 20克、薑絲 10克、乾葱 4粒、黑椒碎 1茶匙 4 D& W+ P$ @/ \6 b
- M4 b" e8 Y: O5.39.217.77:8898醃料
+ k: [: @' k; O! y3 X3 n6 N生抽/生粉各 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉/麻油各少許
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調味料5.39.217.77:88988 H0 c L( P* T; I4 e, x
水 5湯匙、生抽/花雕酒各 1湯匙、糖/蠔油各 1/2茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T' W, p% |4 {/ {4 A
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M% A$ B, m: G! g1 d, b1 B
1.乾葱切片；冬菇切片。
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2.雞髀菇、冬菇、草菇放滾水中汆水，盛起備用。
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3.煲滾水，放入荷葉浸軟底部備用。+ [7 G9 i4 D3 ?% H
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4.雞件加入生抽、糖、胡椒粉、麻油、生粉拌勻醃 15分鐘。
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5.燒熱鑊下油，爆香乾葱、薑絲、黑椒碎、已汆水菇菌、甘笋，金菇略炒，灒水，下生抽、糖、蠔油、花雕酒炒勻後，以生粉水埋芡。公仔箱論壇1 F" w1 T) _9 X) a& o# {$ Y
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6.雜菌、雞件放在荷葉上包好，反轉放上碟，以大火隔水蒸約 20分鐘，取出，剪開荷葉即成。 8 a% g5 ~2 w8 a( e) b
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貼士
: \- H: m" c S% r3 f公仔箱論壇用荷葉包食物，要用葉底，因葉面有葉綠素會甩色落食物表面，影響賣相。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w5 o$ Y# C' F
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發表於 2011-8-22 06:15 AM
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