材料
; Y, C: D2 D, S5 ~) \# }! [7 C' G; m5.39.217.77:8898葱段 20克、荷葉 1/4張、排骨 300克、冬瓜（去皮切件） 200克、薑絲 10克、水 300毫升、蒜頭（拍扁） 2粒
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9 ^$ `' J8 h" l% ~0 y/ X/ V% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
. x+ C+ t- l% r9 R) I, ]; P6 q鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、生粉 2茶匙、胡椒粉少許
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調味料
5 f2 ~6 N, F V5 }4 _. u公仔箱論壇柱侯醬 1茶匙、蠔油 1湯匙、糖 1/2茶匙、麻油少許、生粉水適量
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做法5.39.217.77:8898/ v5 d% ?$ x* T* @7 u2 X
1.排骨下鹽、胡椒粉、糖、生粉拌勻，醃約 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O0 A( e3 ^5 x2 e
; K y w- M) A& ctvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下油，下排骨炒至七成熟，盛起備用。 i/ K5 P- O# V& {+ V1 N6 P
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3.荷葉剪去椗位，再剪碎。4 U" T" B/ R6 e9 R: D- P' }
8 B/ M; V: Y9 X- [; t% }. T9 C5.39.217.77:88984.冬瓜、荷葉放水中，滾起後冚上蓋，煮 15分鐘，取荷葉鋪上碟。冬瓜連水盛起，加入柱侯醬拌勻。
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5.開中火燒熱鑊下油，下葱、薑、蒜頭炒香，排骨回鑊略炒，下冬瓜煮 1分鐘至略收水，下蠔油、糖、生粉水埋芡，最後下麻油兜勻即成。 # Q7 y$ c( W1 W6 w% l* [. m
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柱侯醬不要下鑊爆炒，要連冬瓜的煮水拌勻，否則會很易炒燶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L5 T. u' x3 ?
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發表於 2011-8-22 06:14 AM
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發表於 2011-8-29 09:54 AM
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