材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M! ~8 r) C p* T' X" b
黃花魚 1條、荷葉 1/4張 1 v( ?6 J6 ?1 r, F$ r1 s, ]! e8 J
/ Y4 y% M; Q- h: ?% y. p: U+ F0 s調味料公仔箱論壇, r& S2 I5 U' \) ^( A5 f5 z
鹽 1/8茶匙、花雕酒 1茶匙
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$ t" F. _$ v' G5 Wtvb now,tvbnow,bttvb煙熏料
0 W6 c$ b4 q' `: N1 K& A; Xtvb now,tvbnow,bttvb粘米粉/麪粉/紅糖/桂皮各 10克、香片茶葉 5克tvb now,tvbnow,bttvb( A. y! A) _# {! E5 X% ~& l
1 A' J0 i% Y# f& s# T6 P5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B, N# y: r& p# l1 z
做法公仔箱論壇% @% g' L: \* j3 T: O
1.黃花魚劏開半，鋪平放於荷葉上，撒鹽、花雕酒。tvb now,tvbnow,bttvb5 L h) R3 Z! s5 y" W- ^
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2.開大火煲滾水，放入黃花魚隔水蒸約 10分鐘。
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3.鑊上鋪上錫紙，放上麪粉、粘米粉、紅糖、桂皮，香片茶葉，再放蒸架，下蒸好的魚連荷葉，冚上蓋，以細火燒 1-2分鐘，見白煙漸變黃煙即熄火取出。
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* c2 o% v6 ~5 ]貼士
2 y3 n# @6 \" t煙熏菜式一般用米，用麪粉和粘米粉代替米，可令熏料更快出煙。
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發表於 2011-8-22 06:13 AM
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