南瓜醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r7 ~8 c' E) ?1 q# w9 X
材料 南瓜2杯、高湯1杯、牛奶1杯、鹽少許、白胡椒粉少許、麵粉少許 奶油1大匙、洋蔥2大匙1 \/ P2 Q6 L1 D8 ?' U }
作法 1. 將南瓜洗淨去皮與籽後切小塊，和高湯一起放入鍋中煮沸，改中火，再加入牛奶一起煮至熟透即可熄火備用。 2. 將奶油放入鍋中加熱溶解，放入洋蔥爆香後改小火，再倒入麵粉略炒後，盛起放入南瓜湯汁中繼續煮，如湯汁不夠可再加入少許牛奶或高湯。 3. 將湯汁煮至濃稠後加入鹽及白胡椒粉，攪拌均勻後，盛起倒入果汁機中攪打均勻即可使用。
- I: ~% C8 y; R1 C+ p公仔箱論壇 點心沾醬或油炸類食物沾醬均可
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) f+ b% N3 ?2 A7 b% W: i& h* i0 S" I# a樹子辣醬tvb now,tvbnow,bttvb9 C8 o" W! G% b, ^# h% N; n6 B, f
材料 樹子1/3杯、紅辣椒粉2小匙、蒜泥1大匙、香油1/2大匙、水2大匙 蔥末1大匙、紅蘿蔔末1大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 ~' l$ O) J) {/ }' }
作法 1. 樹子有粒狀及圓餅狀之分，如果是整塊，要先分開成小塊粒狀。 2. 再將所有材料拌勻用小火煮至味道均衡後即可使用
( o" o1 T f+ ]4 ] S' J& c 蒸魚、蒸肉火鍋沾醬用
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薄荷醬3 x; k% j% _( h& @# u' h6 ~9 R
材料 薄荷葉適量、水1/2杯、糖少許、牛奶1/2杯、奶油1大匙、鹽少許 麵粉適量、水適量、白胡椒粉適量
, {0 P/ W; p* d0 O5.39.217.77:8898作法 1. 將薄荷葉洗淨打成細末與水一起煮沸後將渣濾除後再用小火加熱。 2. 續在鍋中放入奶油、牛奶、鹽、糖、白胡椒粉等調煮拌勻。 3. 另外用小碗將麵粉與水拌勻，慢慢將麵粉水加入鍋中煮至濃稠狀即可熄火備用。5.39.217.77:8898; U2 C- K3 O. d
可作為麵包條沾醬或羊排淋醬
4 I# J8 V: G! E6 Q2 j: v. t5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' D4 D! _5 {7 F7 g5 P$ B2 p豆乳泥辣醬
. J+ }: G3 G" n, m5.39.217.77:8898材料 豆腐乳1塊、果糖1又1/2大匙、辣油1大匙、水2/3杯、醬油1/2大匙 蒜泥1大匙、蔥末1大匙
. Y/ D5 E2 D6 itvb now,tvbnow,bttvb作法 1. 先將豆腐乳壓成泥狀備用。 2. 再與水融合後加入果糖、辣油、醬油等用小火煮沸。 3. 要吃時再加入蒜泥、蔥末即可使用。
% N4 Q' V4 S* g. X( N. r 如用白開水拌所有材料，可立即做沾醬使用。
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; s4 ~/ J* z( |7 C( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昆布醬
' U; y2 W2 U( W3 p- Ttvb now,tvbnow,bttvb材料 昆布(海帶乾)1/2條、醬油1/3杯、水3杯、糖2大匙、白胡椒粉、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb4 M) X$ A: u8 d# [5 N! u) _8 T7 S
作法 1. 將昆布洗淨切成段狀與3杯水一起用中火煮15分鐘備用。 2. 再加入醬油、白胡椒粉、糖、鹽，改小火煮至收乾約成1杯量，即可熄火過濾掉昆布，即成昆布醬。
0 P4 P( K' l8 s+ V: U. m9 S, L7 o5.39.217.77:8898 沾油炸食物、青菜，或作湯底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q/ U& i, Y2 P' z0 i. P
tvb now,tvbnow,bttvb# v2 n0 T* d$ a% w: x' _1 c
蒸魚梅子醬
7 Y: l9 j2 ?" I/ V( Z2 ^! \5 U材料 紫蘇梅6顆、梅子醬1大匙、米酒1大匙、水2大匙、蔥絲 薑絲各少許、鹽1小匙、香油1小匙
4 l. I/ K3 M# H! y3 i$ z0 g& e- Z公仔箱論壇作法 1. 將蔥、薑洗淨切絲備用。 2. 將酒、梅子醬、紫蘇梅、鹽、香油放在一起泡約15分鐘，等味道融合後，再將蔥絲、薑絲放入拌均勻即可使用。0 d" G0 O. D. d9 o2 r) c
蒸海鮮類時加入鍋中一起入味，或將材料煮過也可當沾醬使用。
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7 G' y" {- {% \9 r. y7 K蘑菇醬tvb now,tvbnow,bttvb6 `& v. D, w) b6 p
材料 奶油2大匙、洋蔥末 4大匙、蘑菇片 4~5顆、鮮奶油3大匙、水1又1/2杯鹽 少許、麵粉水酌量、蕃茄醬 1大匙(酌量)公仔箱論壇- |& R; q1 x2 ]! e/ r, i! ?
作法 1. 把奶油加熱融化，放入洋蔥末爆香，再加蘑菇片一起炒 2. 另外將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前用麵粉水芶芡，最後加入蕃茄醬拌勻即可。
! q& {: ~. s$ [# B2 J8 G1 T% G3 H5.39.217.77:8898 鱈魚排或雞排都很適合淋上蘑菇醬，用於牛排或豬排亦可，拿來當作義大利鐵板麵的淋醬也很不錯
! C. I F& [, A; N% M& `2 I9 \tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb( ~5 I+ J- F0 X9 F) Y: x* q! n
酪梨醬
6 f; w( U" M3 V- f) `3 k( ptvb now,tvbnow,bttvb材料 酪梨1/2個(熟透)、布丁1個(或蛋黃1個)、鮮奶油1大匙、果糖1大匙 牛奶2大匙0 d) a5 I# p9 p0 N+ _6 H
作法 1. 將酪梨的果肉取下備用。 2. 將所有材料一起用電動打蛋器或果汁機攪拌均勻即可使用。9 M4 l! T1 R( u4 s" Y( ]4 E
如要做成鹹的口味，將果糖、布丁更改成加入辣椒粉1/3大匙、細糖1/3及鹽少許等拌均勻即可使用。沾蔬菜條如紅蘿蔔、小黃瓜、西洋芹或麵包條、墨西哥玉米餅。5.39.217.77:88980 e2 M* T+ o8 F+ o- j; Y6 b+ ~
4 `. ^* n8 M, S( Q& x, L鵝肉扁沾醬
* ^$ ^4 Q5 e8 [+ N% J公仔箱論壇材料 辣椒醬2小匙、味噌1小匙、砂糖1小匙、烏醋1小匙、糯米粉1小匙 O+ f& j% M3 Z8 N5 a+ {
作法 將所有的材料調勻煮開即可。tvb now,tvbnow,bttvb* P! G0 z# S, S' V6 x7 j
鵝肉扁沾醬還可以用在一般肉類的沾醬用，或當作烹煮肉排的調味料。tvb now,tvbnow,bttvb* }9 m$ [6 `2 B$ m. I
! ]4 w- @! e5 B, itvb now,tvbnow,bttvb炸雞塊酸辣醬
/ h1 X1 z! w" W# Q1 f& o' U4 {tvb now,tvbnow,bttvb材料 水3大匙、醬油1小匙、白醋(或蘋果醋)2小匙、沙拉油1/2小匙 糖1小匙、在來米粉1小匙、洋蔥粉1大匙、大蒜粉1大匙 糖漿1大匙、鹽微量(1/8小匙)
6 O7 l R( [& L# y( \作法 將所有材料在鍋中調勻後用小火煮至濃稠狀，一邊煮要一邊攪拌，以免黏鍋，煮至濃稠狀時就可以熄火，放涼即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 ~+ V0 Y* m5 e1 X8 @! G, `
除了沾雞塊以外，沾薯條、洋蔥圈和餐包也都相當美味
+ L; x, d8 e* w公仔箱論壇/ C5 k2 |5 W. T
關東煮沾醬
1 k4 i$ E( C: x1 S5 Y& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 細味噌1大匙、甜辣醬1大匙、細砂糖1/2大匙、醬油2小匙 香油1小匙、水2大匙' K% L) T* z5 G# w
勾芡材料：太白粉 1大匙、水 1又1/2大匙
5 {- U' O1 ` z: Z# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 1. 將細味噌用少許水拌開，再與其他所有材料一起放入鍋中調勻加熱煮沸。 2. 再用太白粉水芶芡至濃滑度夠即可使用。5.39.217.77:8898, z O$ A6 \3 _! }2 T
甜不辣、油炸物沾醬用。公仔箱論壇, J- h0 ]4 u) t* z; X4 ]3 Y, F& u
公仔箱論壇: O- |0 x, K, q9 ^+ x; N6 }( n
糖醋醬
$ t8 h9 B# w7 ?) E+ t6 G. K( v材料 醬油2大匙、蕃茄醬2大匙、砂糖1又1/2大匙、烏醋1大匙 水3～4大匙、太白粉少許、香油少許
' _6 E6 y1 s3 P/ v: B& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 起油鍋，將所有材料一起調勻煮開。公仔箱論壇( ]8 }4 V f |) I8 p p: y1 m. F
糖醋醬用途非常廣，炸魚、炸排骨或是炸肉丸子，只要淋上糖醋醬，再撒上一點蔥花，就是一道美味佳餚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F, L+ r4 I7 c- A0 \; A* T8 ~
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清蒸螃蟹沙蝦沾醬
& C# D7 P2 f- t: A, e7 s3 C材料 薑末1/2杯、醋3/4杯、糖1/2杯、水1/4杯、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F/ i5 B- O- \" l) c& Y
作法 把醋、糖、水和鹽一起煮開至糖完全融化，放入薑末繼續煮開後熄火，放涼後裝瓶冷藏，食用時取出即可。公仔箱論壇- y+ o3 n4 q: X6 s: I; |$ K
加一點鹽的用意在於將糖和白醋的味道提出來，讓沾料嚐起來更有甘味，所以鹽只能用少許(須少於1/4小匙)，不可以太多。可作為清蒸海鮮如螃蟹、魚或水煮蝦沾醬
5 E9 F6 ~( P6 `+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% m. O3 Q8 P7 A( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂花醬5 n' u" I4 g/ Q! V$ p
材料 桂花1大匙、蜂蜜1/2杯、冰糖1/4杯、水1又1/2杯、桂花香料少許 肉桂粉少許、鹽少許& q3 `, E1 U4 O' T$ s! o( R
作法 將所有材料一起煮沸後改小火慢煮至濃稠為止即可使用。
/ P9 b: R2 @4 _( z! { 可做蜂蜜蓮藕或蜜火腿沾醬、加入甜湯圓裡均TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t5 j; Y- g. N# @: |
- R! }3 e5 {6 i日式照燒醬
( J) J2 f+ d6 l0 q+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 材料Ａ： 醬油1/2大匙、蠔油1大匙、糖1又1/2大匙、香油1/3大匙、水1又1/2杯 材料Ｂ：太白粉1大匙、水1大匙、黑胡椒粉少許、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb) K0 v' ~) Z, Z6 k
作法 將1又1/2杯的水煮沸後加入材料Ａ拌勻，再加入材料Ｂ芶芡至濃稠即可熄火使用。
; ?1 L5 e( d" f0 ]2 q. }8 w$ A 烤肉時生肉醃醬或烤熟後的沾醬也可以tvb now,tvbnow,bttvb0 |' G7 ?# n4 y. `- v
3 Y! ^; L$ H; v) k5.39.217.77:8898桑椹醋醬
. k- K9 N4 R. V* |+ g; [( W/ ?材料 桑椹果醬2大匙、白醋3大匙、果糖1/2大匙5.39.217.77:8898" v; j9 M2 G. ]
作法 與所有材料拌勻即可使用。
! B! Y' U' d4 C$ a" Q, l 作為生菜沙拉或汆燙海鮮沾醬均可
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5 q! u6 r7 k( t/ y7 t8 N: C公仔箱論壇炸花枝沾醬" C5 u% J' ]- R6 K
材料 烏醋1大匙、蔥末1大匙、蒜末1大匙、辣椒末少許、薑末1小匙 香菜末1小匙、糖1小匙、蕃茄醬1大匙、香油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n5 b, s, ]2 w1 @: ?! y" {# ~
作法 把所有材料混合調勻即可。
6 l8 t: [5 `0 R# }5.39.217.77:8898 可作為油炸海鮮或蔬菜沾醬
8 m Q9 t+ A$ B公仔箱論壇 公仔箱論壇& h' I' Y9 F( J1 M; v
, C M; I- w2 ?. k0 R) e公仔箱論壇蠔油乾麵醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r6 |8 Y. i2 d# j! Y
材料 豬油或清香油1小匙、烏醋1小匙、醬油1小匙、味精少許 香油少許、蔥花1大匙
7 J2 b% M( Z' V: E( K {# J作法 先將麵條煮熟，將所有調味料攪拌均勻，倒入煮好的麵條中，拌勻即可；若是用油麵，可撒些油蔥酥，增加油麵滑潤的口感。口味比較重的話，可以再加上1/2小匙的甜辣醬，味道更好。
5 O' h- ]$ t; L- E( @. h 用於拌乾麵或水煮青菜。
! P4 r2 R! G" {$ H: @' p/ p公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb: C. ~& J7 k0 N* l: y
叉燒烤肉醬
) [% D: B9 e, J3 ?% ?5.39.217.77:8898材料 醬油1/2碗、糖(或蜂蜜)1/2碗、香油1小匙、蠔油1/2小匙、米酒3大匙 水1/2杯、五香粉1大匙、蒜末1大匙、紅色素少許(可以不加) 蔥2～3支、薑數片(拍扁)公仔箱論壇( b* ~0 o8 M) U9 j
作法 將所有的材料混合拌勻就是叉燒烤肉醬。6 E, G8 h0 m" ]0 Y# P
可以當做烤肉醬，也可以當做一般醬料沾著吃或炒青菜用5.39.217.77:88982 o! p" h7 S* m
" n( I/ g! l) D. ]! g; D0 n公仔箱論壇南洋風味烤肉醬
. w" }4 n5 Z1 H6 o {* c材料 咖哩粉1/2大匙、花生粉1大匙、沙茶醬1大匙、茴香粉1/2小匙 糖1/2大匙、醬油1/2大匙
" r# x9 T( Z, l) h! Y7 R公仔箱論壇作法 將所有材料混和攪拌均勻即可使用公仔箱論壇6 b0 p( U% }8 J! F
: n2 C9 Q; I0 [4 [9 f羊肉爐沾醬4 F6 z( ^9 R- V# j3 v
材料 麻油豆腐乳1塊、糖2小匙、岡山辣椒醬1/2小匙、豆腐乳汁液1小匙 蔥末1小匙、香菜末1小匙
# C* R7 d- L$ ?tvb now,tvbnow,bttvb作法 將麻油豆腐乳1塊放入小碗中，倒入糖、岡山辣椒醬和1小匙的麻油豆腐乳汁液(豆腐乳汁液指的就是裝豆腐瓶子裡的汁液)，用湯匙調勻，上桌前再撒上1小匙的蔥末和1小匙的香菜末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t0 a: F$ d% A7 A+ x
除了作羊肉爐沾醬，也可當作烤肉醬或下水湯的沾醬食用
& o7 \5 F* S4 R' K0 C0 l3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 B, }5 z6 x: ]8 y6 H' o4 v2 R9 N' y
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泰式酸醋醬tvb now,tvbnow,bttvb4 N$ ?$ P' w$ v* e8 D$ M n. @0 H
材料 白醋3大匙、辣椒1/2大匙、蔥末適量、洋蔥適量、香菜適量 蒜末適量、糖1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k' g/ e. J/ {3 }* |
作法 1. 將菜洗淨切成細末或丁均可。 2. 再將白醋與糖拌勻，即可加入切好的其他材料，綜合調勻後即可使用。/ j6 x8 D8 ^$ b/ f; H9 K* ?
可用於燙花枝或肉片沾醬、煮魚、炒青菜，或是火鍋湯底(量要加倍)。公仔箱論壇8 N- M3 m) D/ R4 O' o
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貝類海鮮沾醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y! Y: L' J8 w5 z. ^/ O' p
材料 醬油膏1大匙、蕃茄醬2大匙、烏醋1大匙、糖1小匙、甜辣醬1大匙 薑末1小匙、蒜末1小匙、香油少許
L! `' x' C8 B作法 所有材料調開拌勻即可。 紅燒醬公仔箱論壇! `: P+ ]$ e- }& {- y
材料 醬油1又1/2大匙、黑醋1大匙、水3大匙、糖1/2大匙、香油1/3大匙 蔥末2大匙、薑末1大匙、米酒1/3大匙
9 `% S# ?3 Y" {- \6 m公仔箱論壇作法 將所有材料混合調勻即可使用。tvb now,tvbnow,bttvb) {9 b0 n. `/ ` @) j* s
# U5 ?/ E9 L8 T6 B# v8 [3 Z & j8 W) d; X5 y0 O8 s6 _
紅油抄手醬
' v h: S G+ ]/ ltvb now,tvbnow,bttvb材料 醬油1大匙、紅油1大匙、柴魚味精或味精1/2小匙、香油少許 花椒粉少許、蔥末1小匙、蒜末1/2小匙、香菜末1小匙 豆芽菜1把(以手掌抓一把為準)5.39.217.77:8898" j" a7 B5 F' u- F& C1 B. U
作法 先在碗裡放入醬油、花椒粉、蒜末和柴魚味精，輕輕調勻。接著將用水煮熟的餛飩放入碗中，再撒上蔥末、香菜末和微燙過的豆芽菜，吃之前淋上紅油和香油，就是香噴噴的紅油抄手啦！
( S9 F5 |7 R9 A, G# ~7 R公仔箱論壇 用於水煮乾餛飩拌醬，或乾麵、乾板條拌醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }: G, h' }' X! N
3 A, i% ?* f5 `/ y9 B5 A公仔箱論壇 - k; d+ `+ I7 N7 P# G& m, Y0 a- U
四川涼麵醬
8 L2 @& g9 l! H7 O公仔箱論壇材料 芝麻醬1/2大匙、黑醋2大匙、辣油1大匙、香油1/2大匙、蒜泥1/2大匙 米酒1/3大匙、冷開水1大匙、花生粉1/2大匙、白醋1大匙、糖1/2大匙
% F& E) c. H+ v公仔箱論壇作法 1. 蒜泥與水先拌均勻。再把芝麻醬加入黑酢、冷開水拌開。 2. 再將所有材料調勻，再視個人喜好，加點黃瓜絲及紅蘿蔔絲均可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |2 }+ n: R2 J1 M
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肉圓、碗粿沾醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g; v& U# z d
材料 醬油膏2大匙、糖1大匙、水1大匙、蒜泥1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n# b, B/ a. {8 k$ W
作法 將醬油膏、糖和水攪拌均勻後，再加入蒜泥輕輕攪拌即可。
) F! F5 M! O) }! r' d公仔箱論壇 可作為肉圓、碗粿沾醬，或是燙肉片沾醬。
' i4 l. E& q! @8 ]; ~% P7 u ) m- P- |7 y) x# J* f
公仔箱論壇 K) Y, E/ Y* Y, W8 q; N- }6 x
京醬牛肉炒醬公仔箱論壇 I4 q: v2 d' |1 @4 _" z
材料 醬油1大匙、醬油膏1大匙、糖1/2大匙、香油1/2大匙、胡椒粉1小匙 太白粉少許
! j( z2 O/ M. E作法 將所有材料一起混合攪拌均勻即成，可多做一些放入冷藏庫備用。* V2 u: M: d) S6 x, _
生肉醃醬或肉類炒、燴醬均可5.39.217.77:88980 A4 T* Q) g, w6 H& d
P. [+ w2 X( A, ?% |tvb now,tvbnow,bttvb
+ X1 s& R t8 G" K8 g; W5 D5.39.217.77:8898紅酒磨菇醬
8 k+ {# [: Q, W, k5 |材料 半磅新鮮白磨菇切片、一瓣大蒜切碎、２湯匙細切的洋蔥 １湯匙半蕃茄糊 、２湯匙奶油、１湯匙麵粉、１／２杯的牛肉高湯 １／４杯無甜味紅酒、１／４茶匙鹽、少許白胡椒粉5.39.217.77:8898, Y! k& |) B' {% Z
作法 1. 在鍋中先加熱奶油，再加入磨菇片、蒜泥和洋蔥碎，用中大火炒至磨菇變軟且有香味時，加入麵粉和蕃茄糊拌炒均勻。 2. 接著在鍋中加入紅酒、牛高湯，經常攪拌煮至沸騰後減小至中火，不加蓋再煮一分鐘即可，起鍋後加入鹽和胡椒粉調味，趁熱淋在準備好的肉排上
1 S5 w3 L6 G, z: u' l& Q2 ?/ ?公仔箱論壇
0 I( U! l4 I2 D9 x. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; o2 v& `, i' E& t$ _% }" W公仔箱論壇韓式燒烤醃肉汁
4 q. {$ I2 ]3 S! A" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 １／２杯醬油、３／４杯黃砂糖、１／４杯白醋、１／４杯水 ２湯匙麻油、１／２湯匙薑末、１／２湯匙蒜末、１／２湯匙蔥花 １茶匙紅辣椒碎0 _2 }) E2 Q: F8 D. m( C9 p1 V
作法 把所有材料混合均勻即可。
$ p" f! j* t7 s5 q% p5 y公仔箱論壇 註：可以準備一個乾淨的有蓋玻璃瓶，把全部材料放入搖晃均勻，需要用多少量就直接倒出，剩餘的調味汁就可以蓋緊密封冷藏，數天內儘快用完。安琪拉常用這個醃肉汁，將牛小排醃四小時以上，再用煎或燒烤的方式，把牛小排烹調至喜好的熟度，最後再灑上炒香的白芝麻粒和蔥花即可。另外安琪拉覺得用這個混合的調味汁來涼拌也很不錯，但如果要生食就請注意衛生哦！因為這個醃肉汁中加了較多的糖，所以煎的時候請注意火候，太大火很容易就會焦黑一片哦 |
發表於 2007-9-29 11:49 AM
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發表於 2007-9-29 12:13 PM
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