南瓜醬tvb now,tvbnow,bttvb* h" b: V/ Z: v: F- D# L( G6 Z
材料 南瓜2杯、高湯1杯、牛奶1杯、鹽少許、白胡椒粉少許、麵粉少許 奶油1大匙、洋蔥2大匙
8 c1 G+ O, y' ^* T2 D9 Rtvb now,tvbnow,bttvb作法 1. 將南瓜洗淨去皮與籽後切小塊，和高湯一起放入鍋中煮沸，改中火，再加入牛奶一起煮至熟透即可熄火備用。 2. 將奶油放入鍋中加熱溶解，放入洋蔥爆香後改小火，再倒入麵粉略炒後，盛起放入南瓜湯汁中繼續煮，如湯汁不夠可再加入少許牛奶或高湯。 3. 將湯汁煮至濃稠後加入鹽及白胡椒粉，攪拌均勻後，盛起倒入果汁機中攪打均勻即可使用。tvb now,tvbnow,bttvb% C7 @+ z' P- J. R! ^
點心沾醬或油炸類食物沾醬均可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?1 ]2 R/ v; k9 b+ Q! c" O
5.39.217.77:88988 H* Y* K+ y) v( Y' [9 G1 L
樹子辣醬
& Q4 l8 ?- ~( P4 h1 [5.39.217.77:8898材料 樹子1/3杯、紅辣椒粉2小匙、蒜泥1大匙、香油1/2大匙、水2大匙 蔥末1大匙、紅蘿蔔末1大匙
- a7 @- q; Z' o! ^tvb now,tvbnow,bttvb作法 1. 樹子有粒狀及圓餅狀之分，如果是整塊，要先分開成小塊粒狀。 2. 再將所有材料拌勻用小火煮至味道均衡後即可使用
5 m3 q/ [% q+ \" b& N3 {; L0 |2 Q" B 蒸魚、蒸肉火鍋沾醬用5.39.217.77:88983 d7 O$ F! J# a9 u) m9 d. W2 }
5.39.217.77:88985 s% g; D' \. _/ h m. e8 ~
薄荷醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d Z0 Q$ I5 S8 s A
材料 薄荷葉適量、水1/2杯、糖少許、牛奶1/2杯、奶油1大匙、鹽少許 麵粉適量、水適量、白胡椒粉適量tvb now,tvbnow,bttvb! x3 [. |2 Z5 T
作法 1. 將薄荷葉洗淨打成細末與水一起煮沸後將渣濾除後再用小火加熱。 2. 續在鍋中放入奶油、牛奶、鹽、糖、白胡椒粉等調煮拌勻。 3. 另外用小碗將麵粉與水拌勻，慢慢將麵粉水加入鍋中煮至濃稠狀即可熄火備用。) R0 h0 N7 o* b+ `9 d3 E
可作為麵包條沾醬或羊排淋醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F0 p& k( W7 t3 k" ^) Q4 }1 t) o7 Y' j
% s* R9 s. G% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆乳泥辣醬
7 t2 h8 p5 m0 S1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 豆腐乳1塊、果糖1又1/2大匙、辣油1大匙、水2/3杯、醬油1/2大匙 蒜泥1大匙、蔥末1大匙1 W3 T- F1 ~* E" [2 M2 d+ q
作法 1. 先將豆腐乳壓成泥狀備用。 2. 再與水融合後加入果糖、辣油、醬油等用小火煮沸。 3. 要吃時再加入蒜泥、蔥末即可使用。
/ \: a8 m- S8 ^5 ktvb now,tvbnow,bttvb 如用白開水拌所有材料，可立即做沾醬使用。
; U; M e x6 f( b g* J) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 # P O* h0 x+ c0 d+ g; y* U
昆布醬tvb now,tvbnow,bttvb' V6 i5 Y, [( }* ]! q# B
材料 昆布(海帶乾)1/2條、醬油1/3杯、水3杯、糖2大匙、白胡椒粉、鹽少許
" g- |7 J9 U$ S3 g2 P; k6 \5.39.217.77:8898作法 1. 將昆布洗淨切成段狀與3杯水一起用中火煮15分鐘備用。 2. 再加入醬油、白胡椒粉、糖、鹽，改小火煮至收乾約成1杯量，即可熄火過濾掉昆布，即成昆布醬。, ~+ k8 K* X" Y' i3 C( p
沾油炸食物、青菜，或作湯底。
1 a7 [1 J4 q! W公仔箱論壇
y$ A- t5 w: i# z/ d) m/ Q% v蒸魚梅子醬
. l( c6 \/ T) J( L材料 紫蘇梅6顆、梅子醬1大匙、米酒1大匙、水2大匙、蔥絲 薑絲各少許、鹽1小匙、香油1小匙
/ d( y+ y8 B( Y; D# h/ ?tvb now,tvbnow,bttvb作法 1. 將蔥、薑洗淨切絲備用。 2. 將酒、梅子醬、紫蘇梅、鹽、香油放在一起泡約15分鐘，等味道融合後，再將蔥絲、薑絲放入拌均勻即可使用。$ J% [6 f9 ]; U* H% p
蒸海鮮類時加入鍋中一起入味，或將材料煮過也可當沾醬使用。
7 W5 W$ B3 }' b# I% L1 p. g公仔箱論壇 - x( ?3 R6 \4 `5 x8 b5 U; }: H
蘑菇醬
" @; [2 ]" u& D0 O9 r$ N4 @材料 奶油2大匙、洋蔥末 4大匙、蘑菇片 4~5顆、鮮奶油3大匙、水1又1/2杯鹽 少許、麵粉水酌量、蕃茄醬 1大匙(酌量)
1 x) u3 v8 m) q# \$ X$ \, J3 etvb now,tvbnow,bttvb作法 1. 把奶油加熱融化，放入洋蔥末爆香，再加蘑菇片一起炒 2. 另外將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前用麵粉水芶芡，最後加入蕃茄醬拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q1 F( t+ y8 C: x
鱈魚排或雞排都很適合淋上蘑菇醬，用於牛排或豬排亦可，拿來當作義大利鐵板麵的淋醬也很不錯4 I# ~, ^; x) m# n5 h' D
9 x% }. n) W5 ]; v8 X5 V. Q% w( A, ~公仔箱論壇酪梨醬
* g4 n: {0 w7 ]9 M" [. k1 w材料 酪梨1/2個(熟透)、布丁1個(或蛋黃1個)、鮮奶油1大匙、果糖1大匙 牛奶2大匙
7 v0 Q* o* [" c5 s- u2 B" C3 ^5.39.217.77:8898作法 1. 將酪梨的果肉取下備用。 2. 將所有材料一起用電動打蛋器或果汁機攪拌均勻即可使用。
8 }! G- O4 w4 b0 I7 o/ t/ q公仔箱論壇 如要做成鹹的口味，將果糖、布丁更改成加入辣椒粉1/3大匙、細糖1/3及鹽少許等拌均勻即可使用。沾蔬菜條如紅蘿蔔、小黃瓜、西洋芹或麵包條、墨西哥玉米餅。
8 Y- T, j; A8 K0 O2 M, j; J8 W& X+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, V g. V( X* ?. _5 H公仔箱論壇鵝肉扁沾醬
4 Q$ d( g5 v1 d! o# s0 ~; Q材料 辣椒醬2小匙、味噌1小匙、砂糖1小匙、烏醋1小匙、糯米粉1小匙8 T% a2 D1 K: C
作法 將所有的材料調勻煮開即可。tvb now,tvbnow,bttvb' z; Z6 J9 J/ K3 V& W& i
鵝肉扁沾醬還可以用在一般肉類的沾醬用，或當作烹煮肉排的調味料。
- `- @4 D9 j M N. @0 R: n7 H, l
: O5 s1 L9 |2 {; `! I& G% w! N炸雞塊酸辣醬
* r) E4 D! U7 ?5.39.217.77:8898材料 水3大匙、醬油1小匙、白醋(或蘋果醋)2小匙、沙拉油1/2小匙 糖1小匙、在來米粉1小匙、洋蔥粉1大匙、大蒜粉1大匙 糖漿1大匙、鹽微量(1/8小匙)$ H5 m) K1 b# r. S
作法 將所有材料在鍋中調勻後用小火煮至濃稠狀，一邊煮要一邊攪拌，以免黏鍋，煮至濃稠狀時就可以熄火，放涼即可。公仔箱論壇. r6 h# ?7 ^4 L& }; u6 b
除了沾雞塊以外，沾薯條、洋蔥圈和餐包也都相當美味
3 Z; h4 Q; X+ e u* U( w2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b7 l+ Q# f6 f0 X4 ~4 i* G- o
關東煮沾醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e! O" T# ~2 B# m- y7 Q( _- L
材料 細味噌1大匙、甜辣醬1大匙、細砂糖1/2大匙、醬油2小匙 香油1小匙、水2大匙 W2 X6 D, ?7 O Q f
勾芡材料：太白粉 1大匙、水 1又1/2大匙
2 n4 S, c& i/ e/ | @# G- [- ytvb now,tvbnow,bttvb作法 1. 將細味噌用少許水拌開，再與其他所有材料一起放入鍋中調勻加熱煮沸。 2. 再用太白粉水芶芡至濃滑度夠即可使用。
0 b$ }$ J8 P' U7 _% @' @8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 甜不辣、油炸物沾醬用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T( _7 M8 {4 K
4 {/ r k! t6 c* m0 R, y# w糖醋醬' |) F: O K+ g# ?! G& P) I
材料 醬油2大匙、蕃茄醬2大匙、砂糖1又1/2大匙、烏醋1大匙 水3～4大匙、太白粉少許、香油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _9 h& N" t+ b# d
作法 起油鍋，將所有材料一起調勻煮開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _& [& }( U( v& V ~( _
糖醋醬用途非常廣，炸魚、炸排骨或是炸肉丸子，只要淋上糖醋醬，再撒上一點蔥花，就是一道美味佳餚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M6 R ]: Z/ K( D
8 E; n5 P) L( t% p清蒸螃蟹沙蝦沾醬
. }* l: }3 n \tvb now,tvbnow,bttvb材料 薑末1/2杯、醋3/4杯、糖1/2杯、水1/4杯、鹽少許
% Q. O( g7 n9 f }5 c4 n' N$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 把醋、糖、水和鹽一起煮開至糖完全融化，放入薑末繼續煮開後熄火，放涼後裝瓶冷藏，食用時取出即可。4 j1 @" l( h8 F& d& ]2 k
加一點鹽的用意在於將糖和白醋的味道提出來，讓沾料嚐起來更有甘味，所以鹽只能用少許(須少於1/4小匙)，不可以太多。可作為清蒸海鮮如螃蟹、魚或水煮蝦沾醬公仔箱論壇- l. K- K) o8 }) s, o1 ?4 W
V4 r0 L0 w' D4 b# p% `桂花醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |/ r; N$ B9 V E
材料 桂花1大匙、蜂蜜1/2杯、冰糖1/4杯、水1又1/2杯、桂花香料少許 肉桂粉少許、鹽少許! N/ Y) m- f4 E% B
作法 將所有材料一起煮沸後改小火慢煮至濃稠為止即可使用。公仔箱論壇1 R1 [6 I% t9 ^( w
可做蜂蜜蓮藕或蜜火腿沾醬、加入甜湯圓裡均
" P# `/ [* U: W, @1 P4 E$ J% C+ Q1 h* q公仔箱論壇 - N) W& A; L- U
日式照燒醬
i/ f" w, ~# E# Z; Y/ ~5 Ftvb now,tvbnow,bttvb材料 材料Ａ： 醬油1/2大匙、蠔油1大匙、糖1又1/2大匙、香油1/3大匙、水1又1/2杯 材料Ｂ：太白粉1大匙、水1大匙、黑胡椒粉少許、鹽少許
: B0 G/ y/ H, T, i: b# {公仔箱論壇作法 將1又1/2杯的水煮沸後加入材料Ａ拌勻，再加入材料Ｂ芶芡至濃稠即可熄火使用。5.39.217.77:88988 m7 V5 r h& L7 _8 b
烤肉時生肉醃醬或烤熟後的沾醬也可以公仔箱論壇8 T8 n* Q2 T. K+ ` I
5.39.217.77:8898. o; J/ J2 M: Z& H! {) n P: @# D
桑椹醋醬5.39.217.77:88988 R' U" x, A; D1 t2 L/ C' e
材料 桑椹果醬2大匙、白醋3大匙、果糖1/2大匙5.39.217.77:88989 i" p( f7 C @' b) i
作法 與所有材料拌勻即可使用。
8 e g: z) `. E3 x. Y% I; \3 X 作為生菜沙拉或汆燙海鮮沾醬均可公仔箱論壇5 z$ X) P8 H" I5 Q- E
4 Q" _' ^- B0 }$ P( M/ U1 X$ v6 ~, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸花枝沾醬公仔箱論壇2 R' i9 B' U0 ~2 v
材料 烏醋1大匙、蔥末1大匙、蒜末1大匙、辣椒末少許、薑末1小匙 香菜末1小匙、糖1小匙、蕃茄醬1大匙、香油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i# F; J1 c8 G! ~
作法 把所有材料混合調勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 v+ l# U+ O+ x, F: }5 v
可作為油炸海鮮或蔬菜沾醬5.39.217.77:88989 R. f- ?, A' B$ B" ~% t
# b$ V/ @' g( L, w
) S) r' X) T: L3 |8 h蠔油乾麵醬公仔箱論壇( M* K9 v6 G$ G- u* S
材料 豬油或清香油1小匙、烏醋1小匙、醬油1小匙、味精少許 香油少許、蔥花1大匙
! J6 f4 K/ J% S; u+ \ g9 U公仔箱論壇作法 先將麵條煮熟，將所有調味料攪拌均勻，倒入煮好的麵條中，拌勻即可；若是用油麵，可撒些油蔥酥，增加油麵滑潤的口感。口味比較重的話，可以再加上1/2小匙的甜辣醬，味道更好。
" V% u, L+ V/ W8 I/ L1 a2 T 用於拌乾麵或水煮青菜。公仔箱論壇) u9 D+ f+ \" U: G6 N! C$ }
5 }9 ?: c& @- b s. m: e: \# d
叉燒烤肉醬, [7 c4 s) G5 Z* P' s( M+ n
材料 醬油1/2碗、糖(或蜂蜜)1/2碗、香油1小匙、蠔油1/2小匙、米酒3大匙 水1/2杯、五香粉1大匙、蒜末1大匙、紅色素少許(可以不加) 蔥2～3支、薑數片(拍扁)
* X; d4 _' A( f2 e4 i作法 將所有的材料混合拌勻就是叉燒烤肉醬。
0 {% a) O ~8 I5 @: ^6 Vtvb now,tvbnow,bttvb 可以當做烤肉醬，也可以當做一般醬料沾著吃或炒青菜用
: p- ?% p7 W# K- ]$ W( b; a+ V+ Y- ?' X e' k8 {2 V9 @3 b, ?- F
南洋風味烤肉醬 D3 ~+ l! F! ^. y
材料 咖哩粉1/2大匙、花生粉1大匙、沙茶醬1大匙、茴香粉1/2小匙 糖1/2大匙、醬油1/2大匙8 \ t" Y) S: H1 R) R( M
作法 將所有材料混和攪拌均勻即可使用
$ y) G; V3 C8 A$ M2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 . b+ E+ X( d: y a9 p5 h) y
羊肉爐沾醬2 t; @4 q$ E# @8 F4 P/ l
材料 麻油豆腐乳1塊、糖2小匙、岡山辣椒醬1/2小匙、豆腐乳汁液1小匙 蔥末1小匙、香菜末1小匙公仔箱論壇: h! Q. R; H$ H: `; \. e; `/ @
作法 將麻油豆腐乳1塊放入小碗中，倒入糖、岡山辣椒醬和1小匙的麻油豆腐乳汁液(豆腐乳汁液指的就是裝豆腐瓶子裡的汁液)，用湯匙調勻，上桌前再撒上1小匙的蔥末和1小匙的香菜末。
9 B9 V' Q" N3 r5 V h公仔箱論壇 除了作羊肉爐沾醬，也可當作烤肉醬或下水湯的沾醬食用tvb now,tvbnow,bttvb4 q7 w. c" t$ f' e& @
tvb now,tvbnow,bttvb* y; f4 W/ O: j- Z. i' E% m
: S" X$ j, }. ~ D0 ~, A* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式酸醋醬
q% C" L" `- n. ?" l4 C' [, I6 M5 m公仔箱論壇材料 白醋3大匙、辣椒1/2大匙、蔥末適量、洋蔥適量、香菜適量 蒜末適量、糖1/2大匙; Y" h: c% `; ^0 A
作法 1. 將菜洗淨切成細末或丁均可。 2. 再將白醋與糖拌勻，即可加入切好的其他材料，綜合調勻後即可使用。6 s: s0 o9 `' v0 s* R5 m
可用於燙花枝或肉片沾醬、煮魚、炒青菜，或是火鍋湯底(量要加倍)。公仔箱論壇1 y: N( H: G: U1 x- _& |
: W: ^6 A) q8 m- f" {* j6 C公仔箱論壇貝類海鮮沾醬tvb now,tvbnow,bttvb- K7 K& Z+ J' K+ o, n* a
材料 醬油膏1大匙、蕃茄醬2大匙、烏醋1大匙、糖1小匙、甜辣醬1大匙 薑末1小匙、蒜末1小匙、香油少許
+ p9 C% C% I: Y# b9 x% y公仔箱論壇作法 所有材料調開拌勻即可。 紅燒醬
2 a8 d- D+ w* C; U) F2 S4 Ktvb now,tvbnow,bttvb材料 醬油1又1/2大匙、黑醋1大匙、水3大匙、糖1/2大匙、香油1/3大匙 蔥末2大匙、薑末1大匙、米酒1/3大匙公仔箱論壇0 [& w; l1 P5 u- o* u6 o
作法 將所有材料混合調勻即可使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G6 ~% U5 G, C3 T+ l8 Z* L, [, r
* [: u) X0 {" B" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 Y5 n* k. C* z紅油抄手醬
; u8 S t3 L' m+ [1 s* ?5 o5.39.217.77:8898材料 醬油1大匙、紅油1大匙、柴魚味精或味精1/2小匙、香油少許 花椒粉少許、蔥末1小匙、蒜末1/2小匙、香菜末1小匙 豆芽菜1把(以手掌抓一把為準)公仔箱論壇2 y% d% W* ^" \! o8 S
作法 先在碗裡放入醬油、花椒粉、蒜末和柴魚味精，輕輕調勻。接著將用水煮熟的餛飩放入碗中，再撒上蔥末、香菜末和微燙過的豆芽菜，吃之前淋上紅油和香油，就是香噴噴的紅油抄手啦！4 U( Q1 `6 F7 _. B, A9 K- t" t+ L
用於水煮乾餛飩拌醬，或乾麵、乾板條拌醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O* Y3 }7 K7 K
0 Q9 K6 _7 C& E' ~- ?3 Y, A. f% G
7 ^8 ^" ^1 s! v" e; U$ S; U( P
四川涼麵醬
8 L4 ?' ] K% }. y& T* Xtvb now,tvbnow,bttvb材料 芝麻醬1/2大匙、黑醋2大匙、辣油1大匙、香油1/2大匙、蒜泥1/2大匙 米酒1/3大匙、冷開水1大匙、花生粉1/2大匙、白醋1大匙、糖1/2大匙公仔箱論壇2 s5 T* Z2 O0 j
作法 1. 蒜泥與水先拌均勻。再把芝麻醬加入黑酢、冷開水拌開。 2. 再將所有材料調勻，再視個人喜好，加點黃瓜絲及紅蘿蔔絲均可
$ S D" \ G, G- L3 T5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A& i* c6 `3 p* y- N
: q' ^& L) l9 t5 _+ b$ R D, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉圓、碗粿沾醬; s5 Z" _9 f5 P# g+ ]$ q% Q7 C# ~ {7 k
材料 醬油膏2大匙、糖1大匙、水1大匙、蒜泥1大匙
( H1 b9 {. w" l/ H5.39.217.77:8898作法 將醬油膏、糖和水攪拌均勻後，再加入蒜泥輕輕攪拌即可。$ c- \7 G8 c. s4 ]+ T1 _' G- U; K# Y' B
可作為肉圓、碗粿沾醬，或是燙肉片沾醬。
. {2 X7 f+ G; V0 S/ \2 qtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G, L6 K6 J2 K1 S# c
/ W5 _! V2 l, ^2 k: x# L% @
京醬牛肉炒醬
3 Z) C. @) p7 p& W; ~& |- e; n材料 醬油1大匙、醬油膏1大匙、糖1/2大匙、香油1/2大匙、胡椒粉1小匙 太白粉少許
5 [8 n4 T. I$ D; K9 ctvb now,tvbnow,bttvb作法 將所有材料一起混合攪拌均勻即成，可多做一些放入冷藏庫備用。/ J2 C' Z) V( V1 B/ a/ B; y5 u& N
生肉醃醬或肉類炒、燴醬均可
2 k$ f, G0 p# H# I* {5.39.217.77:8898
/ P7 f" U" l& N公仔箱論壇
7 C+ q6 o( ]8 Z& E8 v1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒磨菇醬
F( u& o) v7 P: k6 O材料 半磅新鮮白磨菇切片、一瓣大蒜切碎、２湯匙細切的洋蔥 １湯匙半蕃茄糊 、２湯匙奶油、１湯匙麵粉、１／２杯的牛肉高湯 １／４杯無甜味紅酒、１／４茶匙鹽、少許白胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb! z9 [7 h2 @# C3 w5 b( P
作法 1. 在鍋中先加熱奶油，再加入磨菇片、蒜泥和洋蔥碎，用中大火炒至磨菇變軟且有香味時，加入麵粉和蕃茄糊拌炒均勻。 2. 接著在鍋中加入紅酒、牛高湯，經常攪拌煮至沸騰後減小至中火，不加蓋再煮一分鐘即可，起鍋後加入鹽和胡椒粉調味，趁熱淋在準備好的肉排上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |0 z" M* ~+ @* d, V$ V
. N$ w4 J; L7 i F( H0 C3 s
5.39.217.77:88980 o9 q8 F0 J- ]. }
韓式燒烤醃肉汁5.39.217.77:88986 a: Q4 Q7 W" B* A O
材料 １／２杯醬油、３／４杯黃砂糖、１／４杯白醋、１／４杯水 ２湯匙麻油、１／２湯匙薑末、１／２湯匙蒜末、１／２湯匙蔥花 １茶匙紅辣椒碎5.39.217.77:8898; v9 J8 r n! |: i2 ~7 }
作法 把所有材料混合均勻即可。
7 f" l7 Q0 T% g7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 註：可以準備一個乾淨的有蓋玻璃瓶，把全部材料放入搖晃均勻，需要用多少量就直接倒出，剩餘的調味汁就可以蓋緊密封冷藏，數天內儘快用完。安琪拉常用這個醃肉汁，將牛小排醃四小時以上，再用煎或燒烤的方式，把牛小排烹調至喜好的熟度，最後再灑上炒香的白芝麻粒和蔥花即可。另外安琪拉覺得用這個混合的調味汁來涼拌也很不錯，但如果要生食就請注意衛生哦！因為這個醃肉汁中加了較多的糖，所以煎的時候請注意火候，太大火很容易就會焦黑一片哦 |
發表於 2007-9-29 11:49 AM
| 
發表於 2007-9-29 12:13 PM
| 
