基本海面蛋糕
' s& L4 p! u( W3 [9 R' T公仔箱論壇6吋圓形烤模1個
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$ F6 H8 G' d& I! Z$ N% A8 v l5.39.217.77:8898材料:
$ u$ e5 l; D# K l# i( ^2 f' Ztvb now,tvbnow,bttvb雞蛋3顆,低筋麵粉90g,細砂糖70g,牛奶1大匙,無鹽奶油30g,
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) h5 f7 P! O/ r3 @ e) |0 r" F! A& p/ f公仔箱論壇事先準備工作:
% C7 r5 q$ P6 I5 `) n2 n+ k+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.所有材料量秤好,雞蛋與牛奶放置到室溫的溫度tvb now,tvbnow,bttvb6 d. j7 Q2 H8 A) y
2.烤盒刷上一層無鹽奶油(份量外),灑上一些低筋麵粉,一邊旋轉烤盒
3 b; C5 j' f+ y5 P公仔箱論壇 一邊輕輕拍打使得低粉平均薄薄沾上一層,最後將多餘的低粉倒出5.39.217.77:8898' G5 t, F% B, p7 ?
3.底部鋪上一層烤焙紙
" z4 Y- E: _2 R2 _2 W4.無鹽奶油用微波爐稍微微波7-8秒至融化
0 e! @; G! y& x0 ]% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.雞蛋與細砂糖放入鋼盆中
: Y- f5 e: y- j l. m4 V# ~6.找一個比工作的鋼盆稍微小一些的鋼盆裝上水煮滾5.39.217.77:8898# v* W$ E8 ]% y/ Q1 z
7.烤箱預熱至170度c公仔箱論壇$ P3 w6 P* `9 p( {. M
( v4 u( b7 `9 [1 ^. g公仔箱論壇步驟:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P% f( U. |" L0 I# V% ?
1.用打蛋器將雞蛋與細砂糖打散並攪拌均勻
5 A# H# d. {, u% p* q8 I2.將鋼盆放上已經煮至沸騰的鍋子上方用蒸氣加熱
& [- l# K$ n0 X6 C' V$ m* [公仔箱論壇3.打蛋器以高速將蛋液打到起泡並且蓬鬆的程度
9 l. B- ]0 o2 V: w公仔箱論壇4.用手指不時試一下蛋液的溫度,若感覺到溫熱的程度就將鋼盆從沸
' Y$ v: ~( ?4 _! U1 N7 a( x 水上移開公仔箱論壇- D* H1 x0 u4 b, s2 e9 Q7 t9 k7 W9 e
5.移開後繼續用高速將全蛋打發
1 [; `. I% G6 u# r N m5.39.217.77:88986.打到蛋糊蓬鬆拿起打蛋器滴落下來的蛋糊能夠有非常清楚的摺疊
6 J: `" k# G* Y) J8 d7 ttvb now,tvbnow,bttvb 痕跡就是打好了公仔箱論壇! D* j& F" D) o0 n: h9 p
(此步驟很重要,如果沒有將全蛋打發到這個程度,與粉類攪拌的時候
8 d6 S% L7 H; f1 v4 b; l" D* a1 s5.39.217.77:8898 很容易就消泡,就烤不出蓬鬆的海綿蛋糕了)公仔箱論壇) `( t, b/ {" A- B9 I7 n
7.將1大匙牛奶均勻灑在蛋糊上,用打蛋器輕輕攪拌均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r8 f# ^% {5 ^
8.將低筋麵粉分2次以濾網過篩進蛋糊中公仔箱論壇4 O* ^* R9 n# O7 j9 ~
9.將打蛋器以旋轉的方式攪拌,並且將沾到鋼盆邊緣的粉括起來混合均勻
4 e; r- ]7 K6 M( Y) W( c% ?) ?' l2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (動作輕但是要確實)
! O1 |4 j( r. P xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.最後將融化的無鹽奶油均勻灑在麵糊上,用打蛋器攪拌均勻
$ c! k2 m0 f: B5.39.217.77:889811.完成的麵糊倒入烤盒中,在桌上敲幾下敲出大氣泡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U I0 i. g$ E2 u4 O/ }/ t
12.用橡皮括刀延著烤盒劃一圈讓邊緣麵糊與烤盒稍微分離
! @$ N% I# G, u! e/ n! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (這樣烤出來整體膨脹的會比較平整)5.39.217.77:8898( J7 @" I9 `1 z
13.放入已經預熱到170度C的烤箱中烘烤23-25分鐘至竹籤插入中心
3 c9 J9 C! O/ i/ }tvb now,tvbnow,bttvb 沒有沾粘即可5.39.217.77:88988 ?4 R% o$ K8 n* Q
14.出爐後馬上倒出來脫模在鐵網架上放涼,放涼後撕去底部烤焙紙即可: n" C8 ~/ E. d- Q/ O9 `% c
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以上是转取自Carol姐超级仔细的分享。（图为Carol姐之作品）
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+ ^# U$ k% N R% `, }: C! z6 ?来来来~接下来就是我的实战咯！！tvb now,tvbnow,bttvb5 ], Q, Y9 M; C2 N+ \0 U* s
8 o" v* F, J: v: W! h我的用具：
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c( X6 J2 j/ {! r
我的材料:
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我的Baby诞生了~~
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) r% }6 Q/ H% ^; Z1 }0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898* B9 A9 V' P; U4 D7 a1 Z
5 i. A6 I; e# c2 w4 h% {tvb now,tvbnow,bttvb吃起来很香很香，家人也蛮捧场的~~! f) F6 ^% q( l( Q. ~7 B3 Z4 j( [
哈，第一次有这样的成绩，是开心的！！ |
發表於 2011-8-19 11:49 AM
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