巧克力豆餅乾
/ E- G s3 z, o公仔箱論壇約做12片
- d4 P& Q( Y- g- N( X, {公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, e6 c$ r* T" R5 G* K
材料:
! E4 x6 E* a, I1 T; A- i# i' g公仔箱論壇低筋麵粉170g,無鹽奶油80g,細砂糖30g,黑糖30g,
+ A, N, R3 \# X0 L$ i3 ^蘭姆酒1/2大匙,雞蛋1顆(約50g),鹽1/4茶匙
. D) K9 r1 G, Y m$ S水滴形巧克力豆(註1)100g,5.39.217.77:88988 H' i* \1 g k/ L, S
+ b' L' Z3 U5 u, b6 P( @2 S& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。事前準備工作:
& V' L/ a; J0 ?, P1.所有材料秤量好,無鹽奶油放置到室溫的溫度(手壓有痕跡就好)公仔箱論壇5 B7 v5 C g" D: A
2.低筋麵粉用濾網過篩公仔箱論壇$ g m* j3 J% N' W$ ?, T
3.細砂糖+黑糖混合均勻
; W9 `" U; n6 m! b- D# C) ktvb now,tvbnow,bttvb
U4 l+ ]4 |3 k! N+ E步驟:# y3 M" b! R1 q( W [8 V
1.無鹽奶油用打蛋器打至乳霜狀態5.39.217.77:8898 x! l& ?: f5 x, ^
2.加入混合均勻的糖及鹽用打蛋器攪拌打發* @2 _# _6 q2 J; N
(因為沒有添加泡打粉,所以奶油要打發才會有酥鬆的口感); m, Y2 [9 h! b; U2 w- c
3.將雞蛋及蘭姆酒分數次加入用打蛋器攪拌均勻
8 T& C o. g* z2 @6 }5.39.217.77:88984.再將過篩的粉類分2次加入用抹壓方式混合均勻
% w& W+ K1 i* H! t' G (避免搓揉以免麵粉產生筋性影響口感)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [) R$ h5 p' P
5.最後將巧克力豆加入混合均勻 W; r- A# s% O9 M+ o6 l' {$ t
6.將攪拌好的麵團用手捏一小塊搓揉成圓球狀(約35g)公仔箱論壇$ @; ~: [2 ?; Z, c
,間隔整齊的放入烤盤中: B/ S) d( k: R+ S
7.用手將小麵團壓扁(約厚0.5cm) u0 D1 `8 N0 n6 {2 O* Y
8.放入已經預熱到170度的烤箱中烘烤約15分鐘(註2)
# a5 d! T1 a" Z9 W, n X! m5 ]/ y公仔箱論壇9.烤好移出到鐵網架上放涼即可
; L" B3 y0 ` }- c% L. f6 E公仔箱論壇10.完全放涼放密封罐
\7 j9 M. H$ }" D P G2 } y1 y% G
* B' u: _, Q+ ^3 b9 n( W8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註1
5 j( S0 B5 e6 `8 `公仔箱論壇水滴形巧克力豆可以用一般巧克力塊代替,事先切成0.5cmtvb now,tvbnow,bttvb# \4 x6 P5 k+ T- s
丁狀.因為此處使用的水滴形巧克力豆為耐烤形,使用一般巧
4 w5 C5 z1 i8 R/ a( d克力塊烤了稍微會熔化,但是冷了會凝固.公仔箱論壇" N; K" I0 T6 e% N
水滴形巧克力豆甜度較低,份量加多較不會過於甜膩.若使用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t5 t: W/ }& K. {
一般巧克力塊請自行斟酌減少使用量.
+ C6 f# L% w; f6 v3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註25.39.217.77:88989 @- r) s2 k. v
口感可以依照自己喜歡決定,喜歡脆一點可以延長烘烤時間,
$ \. j1 V6 s' Q) `7 s6 U5.39.217.77:8898若喜歡略有濕潤感,15分鐘就差不多.請依照自家烤箱調整.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a9 i0 y2 N1 P& }( M, B, `- K
tvb now,tvbnow,bttvb5 D& |. ]7 ^6 v8 M
================。。。。。。。。。。。==================5.39.217.77:88981 p$ A s7 C: K
! \6 W& y9 R1 v1 B) s7 r3 ltvb now,tvbnow,bttvb我的材料:公仔箱論壇/ c$ j* z7 b% d K
- M0 W3 _: p5 h" r* x; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- v# X- N3 g5 n8 ~( A# Q9 F3 b5 j/ t$ x5 t: `) `( I
我的Baby:) h9 X& t5 b: d6 F* H4 u
3 ^5 L, E. O6 v x) f8 n（还没进烤箱前。。。）
* j7 R5 I* x8 w' Y2 H4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 e$ G, {7 a- m5 Y4 |& y- j* U/ v
5.39.217.77:88986 y* u, D! s, S+ L
烤好的美式巧克力豆饼干公仔箱論壇/ K5 Y' Q4 N5 X1 U
( G1 v6 Z+ a Z6 G' S" e6 k
 |
發表於 2011-8-19 11:49 AM
| 