【椰蓉香蕉】4 ~9 `" s- |6 ~0 |# p3 p; p, S9 B
主料：香蕉2个 椰蓉适量
4 H( Q/ X' x6 S1 V- V5 t$ w/ N. L3 A辅料：鸡蛋2个 糯米粉适量 梅子(粉)少许
) T1 Y% T, J; s/ M8 Htvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb% n% J+ t% C$ ]. P
1。鸡蛋先打散，香蕉去皮后切断，整个都要沾上蛋液哦.
' w3 |; n1 s, d5 p" U8 x3 \' O8 G1 t( S- ~2。先在糯米粉里滚上一层，再沾上少许蛋液，在椰蓉里继续滚上一层.
) J' X: ?2 Q& w; ?- M8 N3。再用低油温炸到金黄时就停.最后沥油装盘撒梅粉就好了.
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【芋头冰皮月饼】5.39.217.77:88987 w) b6 G# `( m6 U2 q$ e# c
冰皮材料：160g糖粉，25g酥油，125g胡萝卜汁（胡萝卜加水用搅拌机打，再过滤），1/2tsp盐，50g炼奶（evaporatedmilk），140g熟糯米粉（將生糯米粉以小火炒熟，或是微波炉“叮”兩分钟），50g玉米淀粉 % p4 L; @# t. V7 y S
芋头馅材料：500g芋头，250g糖，150g玉米油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P' q! N% m9 l% @8 Y& Y1 C0 W0 E C
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1、冰皮：玉米粉加入胡萝卜汁和牛奶中拌勻，中火加热至糊狀。隔水降溫至完全冷卻。加入糖粉混勻，再加熟糯米粉拌勻。加入酥油，拌成面团。放10分钟。 5.39.217.77:8898. a9 F% s/ s: R" V+ X. ?
2、馅：芋头蒸烂，压成细沙，加入糖。炒锅中加入玉米油，文火炒至起沙。
. J! Z; ]/ S6 D3 N. a9 i9 l+ l5 e, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、将冰皮和馅分成相同份数(个数相同，体积根据模子的大小调节)，各自揉成圆团。馅中也可加入咸蛋黄。
" y/ y7 P+ o' M6 ?6 k; u m公仔箱論壇4、手上沾少许玉米淀粉，将冰皮擀成中间厚边缘薄的圆片，包入馅料，成圆球状。沾少许玉米淀粉于圆球上，放入模子(这是用粉饼盒和一个雕花水晶像架作模子)，压实后脱模。 + y# C& p& u1 H% U) e+ g8 u
5、放入冰箱1小时就可以开吃了。
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: p# n* ?, O/ @- P公仔箱論壇【椰茸南瓜糕】公仔箱論壇0 H, C/ A* [1 n i' @/ U/ M6 f8 a
1 G+ A7 f* Z% c) i5.39.217.77:8898材料：南瓜500g、新鮮椰茸100g、椰汁1杯、蕃薯粉1/4杯、粘米粉1/4杯、糖（黃砂糖）50g、鹽3/4匙
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做法：1. 將南瓜切片隔水蒸熟，用匙搓成南瓜泥；
- V2 M% P) I0 q( ]% y I$ g/ { 2. 將南瓜泥、蕃薯粉、粘米粉、糖、鹽拌勻，再將一半椰茸及椰汁拌勻；6 T% T# F3 A$ N& a
3.南瓜漿傾入糕盤內，鋪面餘下的椰茸，蒸30分鐘，待涼切塊。 |
發表於 2011-8-19 11:48 AM
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