材料
% u$ d& J7 w0 w& A: \1 C木耳 1朵、雞蛋白 2隻、枸杞子 15粒、暖開水 75毫升、鹽 1茶匙
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% t3 ]3 _% D; H& O& X: p) P* a/ \0 z% D, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u( v f) @; t" D& K
做法
, E6 [# p8 v2 [, i6 u1.枸杞子浸水 15分鐘，瀝乾備用。木耳浸水 15分鐘，瀝乾後切絲備用。! T& X- Y' f3 h
h8 ]' i" G/ A3 b3 ?9 s: Q0 ~, Gtvb now,tvbnow,bttvb2.蛋白加暖開水拂勻，加鹽再拂，放入木耳絲。
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" C3 u- B X" B! E3.煲滾水，轉小火，放入蛋白液，蓋上蓋隔水蒸 8分鐘，然後鋪上枸杞子，熄火後加蓋焗 1分鐘即可。 # `) r1 B0 \. r
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蒸蛋白時要用細火蒸，中途要開蓋一次，讓水氣散發，就會令蛋白更滑。7 X; c7 O# @& u2 \
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發表於 2011-8-19 06:14 AM
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